맥주 스타일 사전

맥주 스타일 사전

$26.49
Description
ㆍ 맥주에, 맥주에 의한, 맥주를 위한
ㆍ 진짜 맥주 이야기
맥주에 대해 얼마나 알고 있는가? 얼마나 다양한 맥주를 마셔보았는가? 맥주는 카스와 맥스, 하이트만 알던, 도수 높은 맥주를 마시려면 ‘소맥’을 말아야 한다는 당신을 위해, 맥주의 모든 것을 담은 <맥주 스타일 사전 2nd Edition>이 출간되었다.
이 책에는 맥주의 시초부터, 맥주의 재료와 발전과 같은 우리가 알지 못하고 마셨던 맥주의 모든 것을 소개한다. ‘맥주 스타일 사전’이라는 제목처럼 맥주의 종류와 스타일, 그리고 그 스타일별 맥주까지 한 권에 아울렀다. 또 ‘수제 맥주’로 알려지기 시작한 크래프트 맥주 소개와 국내 가볼만한 크래프트 맥주집도 함께 담았다.

저자

김만제

저자:김만제
2008년까지술한잔안마시던청년이2009년독일교환학생을통해맥주를접하면서일기형식으로시음기를남기는블로그‘살찐돼지의맥주광장(www.fatpig.tistory.com)’을시작했고,이후홈브루잉에빠져들면서2012년다양한맥주를갈구하던홈브루어들과의기투합하여비어포럼(www.beerforum.co.kr)을개설했습니다.맥주를더깊이배우고싶다는생각에독일베를린VLB브루마스터코스를수강했고,고국으로돌아온후차츰성장해가는한국의맥주시장에서즐거운일을해보고싶은생각에2013년이태원에사계펍을열어서현재운영중입니다.

목차

Part1.맥주란무엇인가
Section01.맥주는무엇이고어떻게만들어졌는가?
Section02.맥주를만드는데필요한것들
Section03.맥주상식사전

Part2.모르고마셨던맥주의스타일백과
Chapter01.맥주의스타일
Section01.맥주스타일별특징도표의이해
Chapter02.하면발효맥주:라거Lager
Section01.범세계적맥주스타일
Section02.체코의맥주
Section03.독일의맥주
Section04.다크라거DarkLager
Section05.복(Bock)맥주
Chapter03.상면발효맥주:에일Ale혹은바이젠Weizen
Section01.독일의바이젠맥주
Section02.독일의지역맥주
Section03.영국의맥주
Section04.영국의맥주-스타우트(Stout)
Section05.영국의맥주-페일에일
Section06.미국의맥주
Section07.아일랜드의맥주
Section08.인디아페일에일(IndiaPaleAle)
Section09.잉글리쉬몰티비어(EnglishMaltyBeer)에일
Section10.스코티시(Scottish)에일
Section11.벨기에맥주스타일
Chapter04.즉흥발효:람빅(Lambic)
Section01.람빅(Lambic)의특징및대표맥주

Part3.크래프트맥주란무엇인가
Chapter01.크래프트맥주,제대로알기
Section01.수제맥주?크래프트맥주(CraftBeer)!
Section02.콜라보레이션(Collaboration),크래프트양조장이사는새로운방법
Section03.에일(Ale)이크래프트맥주의전유물?
Section04.2010년대후반의대세NewEnglandIPA
Section05.AmericanWild
Section06.IndependentCraftBrewerSeal
Chapter02.특별한맥주를즐기기위한보틀샵(BottleShop)
Section01.보틀샵(BottleShop),특별한맥주를원한다면이곳으로