제이미 올리버 원: 간단하지만 경이로운 원팬 요리

팬 하나로 완성하는 마법 같은 요리, 설거지 스트레스를 말끔히 덜어내는 제이미 올리버의 베스트셀러 『ONE: Simple One-Pan Wonders』가 한국에 출간되었다. 이 책은 매일의 식사 준비가 복잡하고 번거롭다고 느끼는 모든 이들에게 더 쉽고 간단하면서도 풍미 가득한 요리를 소개하는 요리책이다.

전 세계적으로 사랑받는 셰프이자 요리 교육 운동가인 제이미 올리버가 오랜 시간 일상 속 조리의 번거로움을 연구하고 고민해 완성한 이 책은 단 하나의 팬 또는 냄비만을 사용하는 ‘원팬 조리법’과 최대 8가지 재료라는 단순하지만 실속 있는 원칙을 바탕으로 집필되었다. 누구나 집에 있는 재료로 빠르고 간편하게 따라 할 수 있는 120가지 이상의 실용적이고 맛있는 레시피를 소개한다. 파스타와 채소 요리는 물론, 닭고기, 달걀, 해산물, 육류, 디저트에 이르기까지 다양한 식재료를 활용한 폭넓은 요리가 담겨 있다. 팬 하나로 굽고, 익히고, 마무리하는 효율적인 조리 과정을 통해 설거지를 최소화하는 동시에 요리의 즐거움을 높이고 번거로움은 줄였다.

전통적인 요리책의 틀을 깨는 새롭고 실용적인 구성, 따라 하기 쉬운 레이아웃, 고화질 요리 사진과 친절한 조리 과정 설명이 더해진 이 책은, 독자들로부터 “요리에 대한 생각이 바뀌었다”, “설거지가 두렵지 않다”, “하루 한 끼가 즐거워졌다”는 호평을 받으며, 출간과 동시에 아마존과 워터스톤스 등 주요 서점에서 베스트셀러에 오르고, 지금까지도 전 세계 수많은 가정에서 꾸준히 사랑받고 있다.

한 끼 식사의 물리적·심리적 부담을 덜어내고 싶은 이들, 요리를 배우고 싶은 이들, 그리고 바쁜 일상 속에서도 정갈한 식탁을 차리고 싶은 모든 이들에게 권하고 싶은 요리책이다. 단순함 속에서 진정한 맛과 효율을 찾아낸 제이미 올리버 요리 인생의 정수가 응축된, 주방에 단 한 권만 남겨야 한다면 꼭 선택하게 될 그런 특별한 책이다.