맛있는 녀석들 : 먹어본 자들이 알려주는 전국 맛 가이드!

iHQ미디어,장형심

저자:iHQ미디어
코미디TV의대표먹방프로그램인〈맛있는녀석들〉은‘먹어본자가맛을안다’는슬로건으로2015년첫방송을시작해5년째꾸준한인기를이어오고있다.2018년에는케이블방송대상예능부분대상을수상했다.2019년에는‘한국음식관광홍보대사’로우리나라음식을외국인관광객에게알리는데앞장섰으며,국내최초예능단독프로그램으로넷플릭스에진출해‘글로벌먹방’으로주목받았다.‘한국인이좋아하는TV프로그램’으로선정된공중파,종합편성채널을제외한케이블방송의유일한프로그램으로먹방프로그램의입지를굳혔다.
iHQ미디어는코미디TV,Dramax,KSTAR,LIFEU,CUBETV등의채널을운영중인방송채널사업자.창의적인콘텐츠를지속해서생산하고,디지털시대에적합한콘텐츠제작을통해경쟁력강화및지속적인성장을도모하고있다.또한시청자와소통하는미디어환경을만들기위해노력하고있다.

저자:장형심
레시피정리.한국외식비법씬푸드(www.homefood89.com)대표이자대한민국조리기능장이다.한성대학교한성대학원외식경영학과를졸업하고외식업체컨설팅및자문위원으로활동하고있다.한국폴리텍대학외다수의대학에서외식경영강의,지역음식개발작업도진행중이다.저서로는『노하우비법노트(전5권)』가있다.

INTRO맛좀아는녀석들!뚱4
PROLOGUE먹어본자들이알려주는대한민국맛가이드

PART1서울&경기
도심여행의숨은재미찾기
맛있는녀석들맛보기
서울마포/고등어김치찜
경기파주/감자탕
경기안양/돈가스
서울강남/새우
인천남동/생돼지갈비
서울동대문/청국장
경기고양/게장
서울강서/돼지갈비
경기수원/묵은지찜
서울강북/떡볶이&분식
경기동두천/피자
비법노트_라면비법
집에서도한번맛내볼까?

PART2강원도
여름의강원도는해바라기천국
맛있는녀석들맛보기
속초/생선구이&생선회
춘천/막국수
춘천/숯불닭갈비제작팀PICK
속초/물곰탕제작팀PICK
속초/대게찜
인제/황태구이&매운탕
정선/시골밥상
속초/오징어순대&물회
비법노트_해장비법
집에서도한번맛내볼까?

PART3대전&충청도
백제의흔적을따라역사여행
맛있는녀석들맛보기
대전유성구/묵밥
대전중구/두부두루치기제작팀PICK
충남논산/해물칼국수
충남홍성/한우
충남태안/게국지&대하
충남천안/병천순대제작팀PICK
비법노트_면비법
집에서도한번맛내볼까?

PART4광주&전라도
아트트립과한옥체험으로완성하는전라도여행
맛있는녀석들맛보기
전북전주/피순대
전북전주/물갈비&전주비빔밥
전남여수/갯장어
전남광양/재첩국제작팀PICK
전남광양/광양불고기
전남완도/전복미역국
전남순천/짱뚱어제작팀PICK
전남강진/남도한정식
전북군산/소고기뭇국&시래깃국&닭국
광주/떡갈비&오리탕
전남목포/낙지탕탕이&병어찜
비법노트_달걀비법
집에서도한번맛내볼까?

PART5부산&경상남도
풍성하고화려한경상남도의가을경치
맛있는녀석들맛보기
부산진구/돼지국밥
부산동래/동래파전제작팀PICK
부산동래/낙곱새
부산영도/조개구이
부산남구/밀면
부산남구/양념장어
경남김해/구포국수&뒷고기
부산해운대/대구탕&꼬치구이
경남거제/거제3미
경남통영/충무김밥&다찌
경남하동/은어&재첩제작팀PICK
비법노트_여름비법
집에서도한번맛내볼까?

PART6대구&경상북도
뉴트로여행의최고봉,대구
맛있는녀석들맛보기
경북포항/모리국수제작팀PICK
경북포항/과메기
대구중구/자장면
대구중구/물냉면제작팀PICK
비법노트_겨울비법
집에서도한번맛내볼까?

PART7제주도
유채꽃,벚꽃,청보리까지즐기는4월의제주여행
맛있는녀석들맛보기
서귀포시성산/성게미역국제작팀PICK
서귀포시대포/흑돼지근고기제작팀PICK
제주시구좌/보말칼국수
서귀포시서귀/튀김유부김밥&꽁치김밥
서귀포시중문&안동/고기국수&갈치구이
비법노트_휴게소맛찾기
집에서도한번맛내볼까?

'맛있는녀석들'의맛자취를따라
대한민국지역별맛가이드북완성

<맛있는녀석들>에서5년간소개했던지역별특별한맛들을소개한다.방송화면과뚱4의멘트를만화책처럼구성해눈으로맛을느낄수있도록했다.여행의가장큰즐거움중하나는그지역에서먹어봐야하는음식을먹는것이다.그렇기때문에"무엇을먹을까?"가여행계획의큰부분을차지한다.<맛있는녀석들>은그고민을한번에해결해준다.대한민국어느곳에서무엇을먹어야하는지알차게담았다.여기에지역별여행테마와기본적인여행정보도함께구성했다.비록맛에대한평가는갈리겠지만,기본에충실한맛가이드역할을하기에는충분할것이다.

같은음식을먹어도더맛있게,
'맛있는녀석들'만의맛있는TIP

같은음식도먹어본자들이더맛있게먹는법을안다.대한민국에서먹는일이라면누구에게뒤지지않는뚱4의맛팁은그렇기에특별하다.소스하나를추가하거나어떤순서로먹어야더맛있는지,여운을남겨주는후식은어떤것이좋은지까지.때로는살짝장난기넘치는팁으로먹는맛에즐거운맛까지더해준다.비법노트코너를통해특별한맛팁들도소개하니,더맛있게먹는비법을익혀보자.

혼밥러들을위한
맛집스타일의초간단레시피소개

이책을보고떠날수있다면,맛여행길에오르면된다.그러다모두가떠날수는없는법.그런이들은'집에서도한번맛내볼까?'에소개된재료를적어마트로향하면된다.반조리식품과몇가지의간단한재료만으로집에서만들수있는초간단레시피를따라맛있는나만의식탁을완성해맛여행을떠난기분을만끽하면된다.

<맛있는녀석들>,
이렇게활용하면됩니다

①가고싶은지역을정하고해당페이지를펼친다.
②지역별여행가이드와계절별식자재,대표음식등정보를얻는다.
③'맛있는녀석들맛보기코너'로넘어가뚱4가어떤음식을먹었는지살펴본다.
④중간중간소개된'맛있는녀석들의더맛있는TIP'을통해더맛있게먹는방법을익힌다.
⑤'비법노트'에소개한특별한팁들을읽으며맛여행을계획해본다.
⑥여기까지봤다면!떠날수있는자,맛있는녀석들로거듭나는맛여행길에오른다.
⑦아쉽게도떠날수없는자라면,'집에서도한번맛내볼까?'에소개된재료를적어근처마트에서장을본다.
⑧간단한레시피를따라맛있는식탁을완성한후,집에서즐기는맛여행을만끽한다.

※주의
만화책처럼생각하고늦은밤읽다보면야식의유혹을피할수없음.다이어트완벽방해물이니주의바람.

5년전,<맛있는녀석들>의첫촬영이생각난다.먹을만큼먹어보고,맛집이라면알만큼아는MC들과맛을모르는PD의첫만남.맛있는음식이뭔지도몰랐던나는1,300곳이넘는맛집을찾아헤매며미각세포가발전을거듭했고,맛의세계에완전히빠져들었다.덕분에요즘,그때는알지못했던새로운행복을찾았다.맛집을찾아다니는취미도만들었다.이책이더많은이들에게내가느낀행복을경험할수있게해주는매개체가되어주길바란다.화장실에서읽다가불현듯,침대에누워서보다가갑자기“맛있는거먹으러가자”라고외치게되는순간을만났으면좋겠다.음식하나에각자가가진이야기를꽃피우는시간을이책과함께했으면좋겠다.그래서더많은이들이맛있는음식을먹으며큰소리로웃게되기를진심으로바라본다.
-2020년1월영식이형