테이블 & 푸드 코디네이트

김지영,류무희,장혜진,황지희,오재복

머리말
1테이블코디네이트개요
1.테이블코디네이트란
2.테이블코디네이트의구성요소
3.식공간의크기

2테이블코디네이트기본요소
1.디너웨이
2.커틀러리
3.글라스웨어
4.린넨
5.센터피스

3서양식공간변천사
1.고대
2.중세
3.근대

4.동양식공간
1.한국
2.중국
3.일본

5테이블연출
1.클래식
2.엘레강스
3.캐주얼
4.모던
5.에스닉
6.내추럴

6파티이해
1.파티의역사
2.파티의종류
3.연출의실제

7푸드코디네이트이해
1.푸드코디네이트의이해
2.푸드코디네이터의활동영역

8색채와디자인
1.푸드와색채
2.색채
3.푸드와디자인

9사진의이해
1.음식사진의종류
2.사진의표현방법
3.구도
4.사진용어

10푸드스타일링도구및기법
1.스타일링을위한기본도구
2.푸드스타일링기법

참고문헌
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