망할 토마토, 기막힌 가지(큰글자도서)

박찬일

사라지는것들에대해사력을다해쓰는사람이다.서울에서났다.1970년대동네화교중국집의요리냄새밴나무탁자와주문외치는중국인들의권설음을생생하게기억한다.그장면이식당에스스로를옭아맬징조였음을이제야깨닫는다.이탈리아요리를전공했으며,국밥에도적당히빠져있다.이탈리아요리는하면할수록알수없고,한식은점점더무섭다.다양한매체에요리와술,사람과노포등에관한글을쓰고강의를했다.『짜장면:곱빼기있어서얼마나다행인가』,『오사카는기꺼이서서마신다』,『노포의장사법』,『내가백년식당에서배운것들』,『추억의절반은맛이다』,『지중해태양의요리사』등다수의베스트셀러를펴내며‘미문의에세이스트’라는별칭을얻었다.tvN〈수요미식회〉,〈어쩌다어른〉,〈노포의영업비밀〉등에도출연했다.현재는‘광화문몽로’와‘광화문국밥’에서일한다.