천연 조미료와 저염식으로 만드는 스마트 어린이 식단

임인숙,이우숙,이희정

저자:임인숙
조리과학석사
자격증
조리기능장외다수
경력
현:중부여성발전센터조리과강사
현:조리기능장,조리산업기사시험감독위원
현:한식,양식,중식,일식,복어조리기능사시험감독위원
현:떡제조기능사시험감독위원
현:조리기능장한식메뉴139가지인터넷강의(경록쿡)
현:조리기능장중식메뉴60가지인터넷강의(경록쿡)
현:조리기능장복어메뉴8가지인터넷강의(경록쿡)
현:한식조리산업기사메뉴120가지인터넷강의(경록쿡)
전:백석문화대학외래교수
전:성신여자대학외래교수
SBS,KBS,EBS방송다수출연
수상이력
2017년국회의장상
2018년농림축산식품부장관상외다수
저서
조리기능장한식실기(경록)
한국전통음식의맛(경록)
한식,양식,중식,(일식,복어)기능사실기,필기각각1권(경록)
한식조리산업기사실기(경록)
떡제조기능사필기,실기(경록)
(양식,중식,일식복어)조리산업기사(경록)
천연조미료와스마트저염식으로만드는어린이식단(크라운출판사)
한식,양식,(중식,일식,복어)기능사실기,필기,문제집각각1권(한국고시회출판사)

저자:이우숙
-숙명여자대학원석사
-한국조리기능장
-주)비스트로식품(선임연구원)/유한대학교강의

저자:이희정
-경희대관광대학원조리외식과석사
-중부기술교육원조리외식과교수

PART1.천연조미료만들기
-천연조미료(양념류)
-장류
-발효액
-육수

PART2.건강한요리만들기
-밥(죽,면류포함)
-국(탕,찌개)
-반찬(김치)
-반찬(조림)
-반찬(볶음)
-반찬(구이)
-반찬(장아찌,무침,피클)
-반찬(기타)
-일품요리

PART3.건강한간식거리만들기

특별부록
-영양소식품군
-2주일식단표
-색인
-1일식단표(kcal산출)

-모두가궁금해하는천연조미료등을만드는방법과보관법을상세하게수록.
-천연의재료를살려서보다쉬운방법으로만들수있는요리를수록.
-4인분기준의레시피와,50인분의레시피를함께수록.