고급일본조리

고급일본조리

$17.70
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Vendor: 대왕사 - 유택용
Type: 일본음식
SKU: 9788945659767
Categories: ALL BOOKS
Tags: 고급일본조리 요리_전문요리
Description
▶ 이 책은 고급일본조리를 다룬 이론서입니다. 고급일본조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
저자

유택용

출간작으로『일본요리』등이있다.

목차

CHAPTER1.고급일본조리의개요
CHAPTER2.조리방법에따른고급일본조리실습
CHAPTER3.일식메뉴개발실습

참고문헌

출판사 서평