고급일본조리

고급일본조리

$17.70
Description
▶ 이 책은 고급일본조리를 다룬 이론서입니다. 고급일본조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
저자

유택용

출간작으로 『일본요리』 등이 있다.

목차

CHAPTER 1. 고급 일본조리의 개요
CHAPTER 2. 조리방법에 따른 고급 일본조리 실습
CHAPTER 3. 일식 메뉴개발 실습

참고문헌