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▶ 이 책은 바리스타 기본실무를 다룬 이론서입니다. 바리스타 기본실무의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

쉽게 따라 할 수 있는 『이탈리아요리』. 이론편과 실기편으로 나누어 구성하였다. 이론편에서는 이탈리아 요리의 역사와 특징 및 향신료와 향초, 식재료 외래어 명칭 등을 설명한다. 실기편에서는 에피타이저, 샐러드, 수프, 파스타, 피자, 메인,...

서영대학교 영어교양학부 교수 김수진의 『MBA 전략영문법』. 토익은 물론, 수능과 공무원 등의 영어시험에 대비한 문법ㆍ어휘 전략수험서다. 영어를 외국어로 배운 수험생들이 쉽게 영어의 문법체계를 접하도록 구성했다. 영어의 문법규칙뿐 아니라, 영어시험에 자주 등장하는...

▶ 이 책은 ITQ 엑셀 실무를 다룬 이론서입니다. ITQ 엑셀의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

『풍수지리학 입문』은 풍수지리학 입문서이다. 기본적이고 상식적인 내용을 바탕으로 일반인들도 쉽게 접근할 수 있도록 구성했다. 풍수지리학이 미신이 아닌 학문이라는 인식을 심어주는데 초점을 맞추었다.

『호텔서비스 중국어』는 호텔에서 자주 사용하는 어휘와 관광 관련 표현을 정리한 책이다. 호텔서비스 쪽 관련 종사자들에게 호텔, 관광, 비즈니스 등의 중국어 회화를 제공한다.

『풍수지리학 입문』 제2권. 풍수지리학 입문서이다. 기본적이고 상식적인 내용을 바탕으로 일반인들도 쉽게 접근할 수 있도록 구성했다. 풍수지리학이 미신이 아닌 학문이라는 인식을 심어주는데 초점을 맞추었다.

▶ 와인에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

『Chef's 한식조리』는 〈국가직무능력표준 NCS편〉, 〈한식조리기능사 이론편〉, 〈한식조리기능사 실기편〉, 〈한식조리 심화과정 실기편〉등을 수록하고 있는 책이다.

기초부터 실무까지 다룬 의료관광 일본어 교재. 의료관광을 목적으로 우리나라를 방문하는 일본인들의 효과적인 의료관광코디네이터 업무를 수행할 수 있도록 필수적인 내용으로 구성했다. 초급학습자를 위해 기초편에서는 한국어식으로 띄어쓰기를 하고, 실천편에서는 일본어 문장 그대로...

이 책은 천안을 지켜온 다양한 사람들의 이야기를 담고 있다. 천안향교 상고회 민병달 회장, 리각미술관 이종각 관장, 마라토너 이봉주 선수를 비롯해 목골지장첩화공예 소귀분 작가까지 총 17명의 이야기는 천안을 풍요롭게 만든다.

[변화는 나에서부터 시작된다]는 자기계발서이다. 잘 삶의 원리를 파악하라, 목표와 목적을 헤아려라, 인식의 한계를 인정하라, 실천경로를 확장하라, 자신의 역할을 찾아라, 해법고리를 장착하라 등으로 구성되어 있다.

- 독자대상 : 홈카페 마스터 자격증 준비생- 구성 및 특징 : 가찌아(GAGGIA) 원데이 클래스 공식 교재

▶ 건강요리에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

세계 식문화사를 다루는 교재다. 모두 18장으로 구성되어 있으며, 대륙별로 나눠진 것도 아니고, 한국을 크게 어필하지도 않았다. 한국을 세계 속의 한 나라로서 자연스럽게 받아들일 수 있도록 중간고사가 끝나고 나서 배울 수...

▶ 이 책은 고급일본조리를 다룬 이론서입니다. 고급일본조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

『Western Cuisine』은 〈서양요리의 이해〉, 〈서양요리의 메뉴구성〉, 〈스톡과 소스〉, 〈허브와 향신료〉, 〈서양요리 기본야채썰기〉등을 수록하고 있는 책이다.

▶ 항공서비스에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

왜 사람들은 여행을 떠날까? 그리고 여행자가 호텔에서 원하는 것은 무엇일까? 외국인여행객 2,000만 시대를 바라보는 현 시점에서 여행업과 호텔업은 변화에 기로에 서 있다. 이런 가운데 여행 트렌드와 글로벌 호텔 동향을 정리한...

베이커리 카페의 다양한 메뉴를 구성하여 책을 보는 학생 및 창업과 관련된 모든 사람들에게 많은 정보를 주면서 현재 인기 있는 제품들로 구성을 하였다. 또한 음료 메뉴도 같이 첨부하여 제과제빵만이 아니라 카페에서...

저자는 오랜 기간 동안 와인을 접하고 공부를 하면서 일반인과 학생들이 이해하기 쉬운 와인관련 서적의 필요성을 느끼게 되었다. 그래서 와인에 대한 접근성을 용이하게 하고자 책의 내용도 가능한 쉽게 기술하였다. 이 책은...

식품영양 전공자를 위한 대학교재이다.

"ChatGPT를 활용한 관광영어 익히기"는 관광객이 여행 시에 필요한 기본 영어 소통능력뿐만 아니라 관광업 종사자가 관광업에서 맡은바 업무를 성공적으로 수행하기 위한 필수적인 영어 능력을 개발하고 향상시키기 위한 새로운 방법을 제시하는 대학...

『케이크 디자이너』는 〈제과의 이해〉, 〈재료과학〉, 〈영양학〉, 〈식품위생〉, 〈위생학〉 등 케이크 디자이너에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록되어 있다.

이 책을 통해 사회복지를 처음 접하는 많은 학생과 사회복지 현장실천가 등 사회복지의 전문성 강화를 위해 실천과 교육을 담당하고 있는 전문가들이 흥미를 가지고 쉽게 접할 수 있도록 책의 구성에 중점을 두었다.

『문화관광』은 소싸움의 문화적 속성을 이해하기 위한 내용을 다루었다. 소싸움의 변천과정, 소싸움판을 형성하는 요인들, 그리고 소싸움의 관광상품화로 인한 비판과 대안을 제시한다.

▶ 이 책은 와인의 세계와 소믈리에에 대해 다룬 도서입니다. 와인의 세계와 소믈리에의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

Global Coffee School 교재편찬위원회의 『국제 커피 교과서』는 〈커피학 개론〉, 〈커피식물학〉, 〈커피 품종〉, 〈에스프레소 머신의 이해〉, 〈원두의 보관 및 유지〉 등이 수록되어 있다.

『All about Cafe Menu 베버리지 크리에이터』는 〈음료 개발 입문〉, 〈음료 및 부재료의 이해〉, 〈음료 및 부재료 레시피/평가〉, 〈액세서리〉, 〈글라스〉 등이 수록되어 있다.

▶ 이 책은 커피에 대해 다룬 도서입니다. 커피에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

이 책은 다양한 한식의 푸드스타일링을 다룬다. 비빔밥, 떡갈비, 잡채, 배추전, 만두 등 한식을 중심으로 어떤 스타일로 해야 눈을 만족시킬 수 있는지 확인해보자.