한번에 준비하는 우리 아이 저녁밥 & 아침밥

용동희

지은이:용동희
서강대학교화학공학석사,경희대학교조리외식석사를취득하고각종잡지와신문에요리기사를연재하며활발히활동중인요리연구가겸푸드스타일리스트.KBS국제방송에서일본에한국요리를소개하는코너를진행했으며,일본인대상한국요리강좌및대학과문화센터등에서요리강의를하고있다.또한한국에일본요리책을소개하는전문번역가로도활동중이다.지은책으로『살림의기술』,『당신에게드리는도시락선물』,『아이와함께하는행복한요리』,『찬국수』등이있으며,번역서로는『스터프드바게트』,『스시의기술』,『튀김의기술』,『파스타의기술』,『소스의기술』,『플레이팅의기술』,『닭요리의기술』,『어차피냉동할거라면_똑똑한냉동레시피333』,『샌드위치,어떻게조립해야하나?』등이있다.  

Prologue

-이책을보는방법
-저녁밥과아침밥을한번에준비하는요령
-아이밥상의기본규칙
-아이에게좋은식재료
-재료알맞게썰기
-요긴한홈메이드조미료
-요긴한아이용밑반찬
-요긴한수제냉동식품
-요긴한아이죽

Part1.저녁한상&아침한그릇
1.두부부침+시금치무침+쇠고기어묵볶음/두부김밥
2.참치샐러드+미니함박스테이크+양배추피클/참치크루아상
3.콘샐러드+쇠고기찹쌀구이+맑은조갯국/옥수수식빵피자
4.애호박찜+고등어구이+마카로니샐러드/마카로니포켓
5.닭곰탕+채소동그랑땡+무생채/영양닭죽
6.데리야키닭고기+우엉채볶음+멸치볶음/멸치김밥
7.명란달걀찜+새우샐러드+미소시루/오이명란김밥&미소시루
8.닭고기조림+연두부국+오이지무침/닭고기삼각김밥
9.햄스크램블+연어구이+김치전/햄말이밥
10.돈가스+양배추볶음+달걀국/돈가스김밥
11.감자채볶음+김달걀말이+시금치된장국/밥전
12.조랭이미역국+해산물볶음+옥수수전/궁중조랭이
13.두부강된장+삼겹살파채구이+양배추찜/양배추쌈밥
14.메추리알장조림+콩나물국+견과류볶음/메추리알삼각밥
15.돼지고기장조림+단무지무침+콩나물무침/장조림김밥
16.당면불고기+배추들깨무침+오이무침/불고기주먹밥
17.감자고로케+채소피클+가지볶음/달걀밥볼&채소피클
18.불고기비빔밥+배추된장국+매생이전/불고기호밀샌드
19.버섯영양밥+쇠고기무국/버섯주먹밥&쇠고기무국
20.생선가스+매생이떡국+날치알맛살무침/날치알유부초밥
21.날치알비빔밥+홍합탕+콩나물냉채/날치알김밥
22.짜장밥+두부동그랑땡/미니두부햄버거
23.감자샐러드+떡갈비덮밥/포테이토샌드
24.연근단호박조림+일본식달걀찜+전복미역국/미역죽
25.가지카레라이스+두부조림+애호박나물/애호박주먹밥
26.조개당근밥+연근새우전/못난이주먹밥

Part2.주말점심,아이국수
1.간장비빔소면/2.간단콩국수/3.닭칼국수/4.잔치국수/5.마카로니그라탕/6.비프볼스파게티/7.두유파스타/8.조개수제비볶음/9.어묵우동/10.불고기쌀국수/11.냉모밀/12.깨소스우동

Part3.오후3시,아이간식
1.삼색경단/2.물고기떡/3.후르츠바/4.완두콩카레빵/5.모둠꼬치/6.미니핫도그/7.인절미구이/8.슬러시/9.고구마맛탕/10.호두강정/11.치킨팝콘/12.견과류피자/13.새우식빵/14.홈메이드맛동산/15.치즈스틱

4세~10세까지,언제나시간이부족한엄마들의실전아이밥상!
오늘저녁밥과내일아침밥을한번에준비하는간편레시피북

엄마는바쁩니다.아빠도바쁘고아이들도바쁩니다.
매일바쁘다는말을입에달고살다보니아쉬운점이한두가지가아닙니다.
특히아침은단1분도헛되게보낼수없는일과중가장바쁜시간.
잠이덜깬아이를준비시키면서아침을먹이려면상당한시간과에너지가필요하죠.
그래서이책은언제나시간이부족한엄마들을위해
때로는주먹밥으로,때로는빵으로,때로는잘차려진밥상으로,
엄마가직접만들어준한끼의횟수를늘려가는요령을소개합니다.
아이를위한요리책이기도하지만,사실은엄마를위한요리책이기도함을미리고백합니다.

◇4세~10세아이에게딱맞는행복한집밥!
한번에준비하니까걱정없는,오늘저녁밥&내일아침밥

아이들이이유식을끝내고밥을먹기시작하면엄마들의본격적인고민이시작된다.균형잡힌식단도챙겨야하고편식습관도바로잡아야하는등신경써야할것들이너무나많다.하지만무엇보다가장큰문제는엄마들에게시간이별로없다는것이다.어린이집이나유치원,초등학교에보내기전,아이를준비시키면서아침을먹이려면상당한시간과에너지가필요하다.아이의아침밥은챙겨야되겠는데시간은없고…결국엔매번똑같은계란밥이나토스트로때우기일쑤다.
그래서이책은짧은시간안에아이를위해저녁한상을차리는방법과저녁메뉴를응용해서후다닥만들수있는아침한그릇레시피를소개한다.저녁밥으로만든메뉴를응용하거나사용한재료들을좀더넉넉히다듬어서저장용기에재료나요리를미리담아두면,다음날아침에는최소한의불을이용해서간단하게조리할수있다.이런요령이습관적으로몸에배게되면아침시간이훨씬더편해지는것은물론,엄마들이매번고민하는균형잡힌아이식단을좀더빠르고효율적으로차릴수있는가이드가되어줄것이다.

◇내아이가평생간직하게될따뜻한맛의기억!
시간될때만들기좋은면요리와홈메이드간식

누구에게나어린시절엄마가직접만들어준소박한간식의추억이있을것이다.그순간을떠올리면왠지모르게따뜻한온기가느껴진다.그래서이책은누구나쉽고간단히만들수있는아이간식과면요리를함께담았다.두유파스타나호두강정등성장기아이에게꼭필요한유제품과견과류를레시피에자주활용하여자칫모자랄수있는영양소까지꼼꼼하게챙겼고,모둠꼬치나후르츠바처럼아이와함께만들기좋은레시피도담았다.매일매일직접간식을챙겨주기란사실상너무힘든일이지만,짬이되는평일저녁이나주말오후에한번씩도전해본다면,아이에게는평생기억에남을엄마표소박한간식이되어줄것이다.