인퓨즈드 워터 : 과일, 채소, 허브로 만드는 에너지 음료 50

조지나데이비스

저자:조지나데이비스
런던에서일하는셰프로매거진〈딜리셔스delicious〉에서처음요리를시작했습니다.푸드스타일링,레시피작성,다양한이벤트의케이터링은물론딸루이자의엄마까지,많은역할을해내고있습니다.자세한내용은홈페이지또는인스타그램에서접할수있습니다.

역자:정연주
성균관대학교법학과를졸업하고사법시험을준비하던중진정원하는일은‘요리하는작가’임을깨닫고방향을수정했습니다.이후르코르동블루에서프랑스요리를전공하고,푸드매거진에서에디터로일했습니다.현재바른번역소속번역가이자프리랜서에디터로활동하고있습니다.

Intro7

Lesson만들기전에알아두기
1재료10
2계량13
3재료별효과14

Part1원기를회복시키는인퓨즈드워터
블랙베리오렌지생강22
생강멜론24
터메릭생강오렌지26
시나몬사과주식초28
블루베리로즈메리주니퍼30
블랙베리레몬32
수박민트34
민트레몬생강36
딸기타임38
모둠베리시나몬40
넛멕생강42
블랙베리클레멘타인정향44
라즈베리패션프루트바질46
자두생강48
수박고수50

Part2에너지를주는인퓨즈드워터
오렌지자몽레몬54
사과민트56
망고패션프루트58
체리민트60
석류생강62
자몽로즈메리64
비트레몬민트66
딸기민트오이68
패션프루트라임70
파인애플오이72
딸기바질레몬74
팔각검은후추76
파인애플코코넛78
석류키위80
자몽라즈베리82
배바질후추84
레몬그라스생강86
펜넬클레멘타인88

Part3몸을편안하게해주는인퓨즈드워터
블랙베리월계수92
복숭아민트라임94
스파이스레드베리96
라즈베리생강카다몸98
배장미100
레몬생강터메릭102
리치라임104
로즈힙차106
카다몸오렌지108
펜넬시드페퍼민트110
탠저린오이112
스파이스차이114
파인애플민트116
레몬블루베리라벤더118
바닐라시나몬클레멘타인120
오이라임고수122
카모마일레몬밤124

SpecialThanks126

내몸을회복시키는비밀물레시피50
물을많이마셔야한다는것은잘알고있지만막상물을자주,적당량마시기란쉽지않습니다.우리몸의60~70%는수분으로이뤄져있는데수분이부족하면피로나갈증을느끼는것은물론면역력저하및각종질병에쉽게노출될수있습니다.평소에마시는주스,커피,술등은이뇨작용이뛰어나먹은양보다더많은양의수분을배출하기에이런음료를즐긴다면물을더많이마셔야합니다.
하지만특유의비린내나밍밍한맛때문에물마시기가힘들다면인퓨즈드워터에한번도전해보세요.인퓨즈드워터(InfusedWater)란과일,채소,허브등을넣어우려낸물을말합니다.물에넣은신선한재료에서나오는맛과향이물에우러나물마시기가한결편해집니다.게다가재료속좋은성분인비타민C,비타민B,미네랄,루테인,식이섬유등의좋은성분은흡수시키고나트륨같은좋지않은성분은배출시킵니다.설탕이나화학첨가물을넣지않아서칼로리걱정도없지요.신진대사를원활하게하고피부에윤기를주며체중도감량되어다이어트워터,디톡스워터로도불립니다.물에넣는재료에따라면역력강화,부종,노화방지,원기회복등의효과를부수적으로얻을수도있고요.또한장식효과가뛰어나서야외나들이,손님초대,파티에준비하기도좋지요.
차갑게,또는뜨겁게.그리고다이어트와피로회복을위해…내몸이원하는인퓨즈드워터를준비해보세요.하루하루달라지는몸의변화를느낄수있을거예요.

인퓨즈드워터,이렇게활용하세요!
●손님초대를위한근사한음료
●텀블러나보온병에넣어야외에서
●취침전숙면을위한따뜻한한잔
●레스토랑보다근사한비주얼로
●보냉병에넣어하루종일시원하게수분섭취
●물비린내가부담스러울때마시는맛있는물
●피부개선과디톡스에효과적인데일리워터