집밥둘리 가정식 (양장)

집밥둘리 가정식 (양장)

$24.98
Description
요즘 우리의 가정식, 집밥둘리의 식탁
〈집밥둘리 가정식〉은 10만 팔로워 인스타그래머 집밥둘리의 첫 책입니다. 그녀의 작업실 ‘아날로그가제트’에서는 매일 따뜻한 요리로 식탁이 차려집니다. 추억이 담긴 한식부터 식사 대신 먹는 술안주, 미국 생활의 향수를 떠올리며 만든 외식과 나들이 메뉴, 밥 도둑 반찬까지… 이렇게 만들어진 그녀의 보물 같은 레시피를 고스란히 이 책에 담았습니다.

집에서 머무는 시간이 많은 요즘에는 뭘 먹을지에 대한 고민이 떠나지 않아요. 집밥둘리의 요리는 구하기 쉬운 재료로 쉽게 만들 수 있는 것이 특징입니다. 어려운 향신료나 특별한 재료 없이도 쉽고 맛있게 요리할 수 있지요. 재미있는 것은 빨리 만들 수 있지만 손맛이 나는 레시피라는 것입니다. 휘리릭 완성된 요리에서 놀랍게도 엄마나 할머니가 해주시던 그 맛이 느껴집니다. 그녀가 이끄는 대로 하나 둘 요리를 하다 보면 어느덧 할머니가 차려주셨던 어릴 적 집밥을 떠올리고 있을지도 모릅니다.

요즘 우리의 가정식은 밥과 반찬으로 구성되는 한식에 국한되지 않습니다. 어느 날은 서양식으로, 어느 날 저녁은 술과 함께 할 안주로 대체되기도 해요. 가볍게 먹고 싶은 날은 샐러드를, 컨디션이 좋지 않은 날은 따뜻한 국물요리가 생각나기도 하지요. 그러다가도 제대로 차린 밥과 반찬이 먹고 싶기도 하고요.

이 책에는 인스타그램을 통해 평소에 많은 공감을 얻었던 떡볶이 같은 대표 메뉴부터 숨겨뒀던 비장의 메뉴까지, 무려 71가지 요리를 묶었습니다. 외롭지 않은 혼밥을 위해, 가족들이 먹는 따뜻한 밥상을 위해, 특별한 날 나들이 음식이나 도시락식으로, 손님 초대 메뉴로… 다양한 모든 집밥의 순간에 어울릴 수 있도록 〈집밥둘리 가정식〉이 도움을 줄 거예요. 오랫동안 요리하며 먹는 것에 진심인 저자의 노하우를 가득 담은 책이니까요.

북 트레일러

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저자

박지연

저자:박지연
손으로무언가를만드는것을좋아해서요리를전공했다.대학교졸업후전공분야의일을몇년간하다우연한기회로인해미국에서살게됐다.인스타그램이생기자마자집밥이라는콘셉트로SNS를시작하면서콘텐츠만드는재미를느꼈다.오래된물건을좋아하는취향에요리를연결해꾸준히피드를업로드하고있다.3년전,미국에서의삶을정리하고돌아와빈티지스튜디오아날로그가제트를열고다양한콘텐츠를만들고있다.

목차

Prologue014

Menu&Dishes71가지메뉴

Story&Recipes1밥도둑반찬

치즈달걀말이114
돼지고기김치찜118
두부조림121
총각김치된장지짐124
무조림127
소시지채소볶음130
고추참치볶음134
참치채소전137
어묵숙주볶음140
로메인겉절이142
깻잎찜144
오징어채볶음148
장조림150
감자조림154

Story&Recipes2따뜻한한끼

돼지고기김치솥밥158
버섯무솥밥161
차돌박이솥밥165
마고구마솥밥168
톳새우솥밥171
곤드레솥밥174
장칼국수177
마파두부덮밥180
일본식소고기덮밥184
김치수제비187
대패삼겹살볶음밥191
명란북엇국밥194
굴김치죽196
강된장덮밥199

Story&Recipes3집에서외식

미국식오믈렛204
새우스캠피파스타208
필리치즈스테이크샌드위치210
불고기케사디야213
해물파에야216
닭고기바질볶음밥220
햄버그스테이크223
치킨난반226
해물크림리소토229
미트소스파스타232
새우팟타이234
명란아란치니237

Story&Recipes4나들이메뉴

달걀샌드위치244
오므라이스246
치즈샌드위치249
옛날식샐러드와고구마맛탕251
감자샌드위치254
콥샐러드256
콜드파스타260
돈가스샌드위치263
딸기크림샌드위치266
채소랩269
훈제연어샌드위치272
김치초리조주먹밥275

Story&Recipes5밥대신안주

토마토조개탕280
감바스283
문어샐러드285
닭볶음탕288
순대볶음290
도미채소구이293
불고기떡볶이296
두부김치299
기름떡볶이302
통오징어구이304
꽃게어묵탕306
돼지고기두부김치전309
명란구이와부추미소무침312
두부튀김314
닭날개간장조림316
대파닭꼬치319
고추잡채322
채소전324

출판사 서평

다양한집밥의순간에,집밥둘리의71가지가정식

1초보도어렵지않도록상세한과정컷
<집밥둘리가정식>속71가지메뉴는모두만드는방법을상세히소개했습니다.재료가준비되는첫순간부터요리로완성되는마지막순간까지의모습을찬찬히보여주고있어서음식이만들어지는과정을자세히확인할수있습니다.요리를배우지않았다면알기힘든중요한포인트를놓치지않고사진으로담았습니다.

2추억이담긴친근한메뉴를제안
집에서자주먹는음식은한껏멋부린특별한메뉴가아니라우리가즐겨먹는친숙한음식입니다.이책에서는달걀말이,어묵탕,떡볶이등누구나좋아하는국민요리를집밥둘리만의손맛이담긴레시피로소개합니다.인스타그램에서많은호응을얻었던메뉴부터새롭게개발한메뉴까지,그녀의레시피를드디어공개했습니다.

3매일집밥을위한요즘시대의가정식
우리의일상은늘같지않습니다.매일먹는집밥도일상에맞게달라지지요.밥과반찬으로한식을준비하는가하면어느날은손님초대를위한식탁을차립니다.때로는근사한레스토랑에서외식했던메뉴를떠올리며만들어보기도하죠.집밥둘리는다양한식문화를반영한메뉴를제안합니다.집에서차리는다양한식사를보다성공적으로완성할수있도록도와줍니다.

4쉽고,친절하고,맛있는레시피
이책에소개된메뉴는낯선재료가필요하지않습니다.또한복잡한조리과정,특별한재료없이도훌륭한맛이나는경험을할수있어요.집에있는재료로만드는간단하지만맛있는메뉴,<집밥둘리가정식>만의특별함입니다.

5빈티지그릇과주방용품구경
그녀의작업실'아날로그가제트'는빈티지그릇과소품으로빼곡합니다.이곳은아날로그감성을느끼고싶은사람들의발걸음이끊이지않지요.빈티지소품콜렉터인집밥둘리는미국생활을하며수집해온그녀의식기와조리도구등을요리할때,그리고완성한요리를담을때사용했습니다.한식은한식기에담고,양식은양식기에담는다는편견을버려보세요.밀크글라스에담긴반찬,세월이고스란히느껴지는냄비에담은국밥이더욱유니크하게느껴집니다.<집밥둘리가정식>으로빈티지그릇과소품을구경하고,그녀의스타일링아이디어도훔쳐보세요.