ALL BOOKS

끼니마다 찾아오는 주부들의 ‘오늘은 뭐 해먹지?’ 고민을 말끔히 해결해주는 《김민지의 사계절 집반찬》. 이 책은 ‘Nuri SteakHouse’ 오너 셰프 김민지가 간단하지만 고급스러운 반찬 요리를 소개하는 책이다. 철따라 가장 맛있는 제철반찬, 임금님...

반찬 하나로, 남은 반찬 하나로, 시판 반찬 하나로 3가지 혹은 그 이상의 요리를 만든다! 냉장고 속 처치곤란 재료됴, 데워먹기에만 급급했던 남은 음식들로 만드는 생활밀착형 레시피북 『반찬 하나로 3가지 요리 만들기』....

요리하는 CEO 박미란 고수의 가정간편식 노하우! 밥은 ‘집밥’이 제일 맛있고 건강에도 좋습니다. 그러나 안타깝게도 집에서 밥을 짓고 반찬을 만드는 시대는 점차 저물어 가고 있습니다. 우선 너무나 빠르고 바쁘게 돌아가는 세상이라...

바닷가에서 시작해 주방으로 이어진 삶, 바다가 길러준 감성을 채운 이야기들이 요리에 녹아있음에 감사하고, 바닷물과 주방의 불길 속에서 익힌 경험을 모아 요리책으로 펼쳐낼 수 있어서 너무나도 기쁘다. 고희를 바라보는 나이가 무색할...

소소하고 확실한 최소한의 어덜트 교과서 간단하게, 빠르게, 특별하게(simple, speedy, special)단짠단짠 조화롭게 먹고 싶을 때 [최소 반찬] 어떤 날은 값비싼 뷔페에 가고 싶다. 12첩 반상 앞에도 앉고 싶고, 내가 좋아하는 반찬만...

만들어두면 일주일이 든든한 밑반찬 레시피! 매일 반찬 걱정 없이도 풍성한 상차림이 완성되는 『오늘의 밑반찬』. 저녁거리가 고민스러울 때 냉장고에 밑반찬 한두 가지만 있으면 마음이 한결 가벼워진다. 그런 면에서 밑반찬과 장아찌는 주부들의...

맛의 전령사, 김수미의 손맛이 담긴 맛깔 나는 반찬! 외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능...

채소를 싫어하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는채소 잡곡 솥밥“따뜻한 채소 솥밥으로 보양한다면 내 몸이 어떻게 변할까?” 모든 채소에는 ‘컬러’가 있다. 면역력을 높이고 몸속 노폐물을 배출해주는 화이트 채소, 노화를 늦춰주고 소화...

귀한 분을 위한 맛있는 보양식 한 상원기회복이 필요할 땐 ‘고단백 영양 솥밥과 보글보글 찌개’ 겨울이든 여름이든 계절을 막론하고 1년 내내 열심히 살다보면, 문득 어머니가 정성스레 지어주시던 더운밥과 보글보글 찌개가 생각난다....

“총각이 만든 반찬?! 뭐야 이거 왜 이렇게 맛있어!”주부 9단이 먼저 알아본 입소문 반찬 맛집,총각네 반찬가게 ‘구선손반’의 인기 레시피를 담았다! ‘구선손반’은 연신내 뒷골목에서 시작해 총각네 반찬가게로 불리며 입소문을 타고 유명해졌다. ‘총각이...

계절의 풍미를 살려 두고두고 먹을 수 있는 홈메이드 저장식이제는 예전과 달리 굳이 집에서 힘들게 만들지 않아도 되는 요리가 많다. 대형마트나 특색 있는 식당만 해도 봉지를 뜯어 조리기만 하면 되는 밀키트를...

끼니마다 찾아오는 주부들의 ‘오늘은 뭐 해먹지?’ 고민을 말끔히 해결해주는『김민지의 탐나는 집반찬』. 민스키친의 김민지 셰프가 손님들에게 인기 있었던 메뉴 위주로 간단하지만 고급스러운 반찬 요리를 소개한다. 민스키친은 모던한식을 선보이는 퓨전 레스토랑으로 미식가들...

몸과 마음을 치유하는 문성희의 자연 음식! 몸과 마음이 평화로워지는 자연식 밥상을 소개하는 요리책 『평화가 깃든 밥상』 제2권 <반찬편>. 자연 요리 연구가 문성희가 이번 두 번째 책에서는 자연식 반찬 125가지를 제안한다....

조선을 요리백과 『정조지』 속 채식 요리 완벽 복원 및 재현!《조선셰프 서유구의 밥 이야기》 - 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈14밥 한 그릇에 담긴 조선의 지혜와 삶의 기술 밥은 가장 평범한...

《조선셰프 서유구의 죽 이야기》 - 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈14회복의 음식, 조선이 남긴 가장 정교한 식치의 지혜죽은 가장 부드러운 음식이자, 가장 치밀하게 설계된 음식이다. 죽은 가장 부드러운 음식이자, 가장...

대한민국 대표 집밥 요리 백과밥반찬만 잘 해 먹어도 보약이 따로 필요 없는 건강한 밥상 대한민국에서 가장 많이 해 먹는 밥반찬 201가지의 레시피를 상세하고 친절하게 설명한 책이다. 365일 반찬 걱정 없는...

국민 10명 중 3명 이상은 혼자 사는 '1인 가구'로 나타났다. 결혼 시기가 늦어지고 고령 인구가 많아지면서 1인~2인 가구의 비중은 해마다 늘어가는 추세다. 그야말로 식생활에도 획기적인 변화가 요구되고 있다. 혼밥이나 간편식이...

너와 나, 그리고 세상과 함께 먹는따뜻한 한끼 밥요리 나만 생각하는 삶, 나만 먹는 밥, 각자의 밥그릇 챙기기에 바쁜 삶 속에서 ‘나는 너의 밥이 되고, 너는 나의 밥이 되는’ 서로를 배려하고...

1000만 방문자를 사로잡은고여사의 매일 반찬 레시피! 타국에서 삼시 세끼를 챙겨야 하는 남편과 자녀들을 위해 자신의 블로그에 집밥 레시피를 하나하나 올리기 시작한 것이 1000만 방문자를 사로잡았고, 『고여사의 매일 반찬』으로 완성되었다. 구이,...

다양한 연구 분야에서 깊은 전문성을 쌓아온 18인의 저자들은 외식업 현장의 실무와 학문적 연구를 결합하여, 실용성과 창의성을 갖춘 완성도 높은 레시피를 체계적으로 정리하였습니다.이 책의 가장 큰 특징 중 하나는 단순한 조리법...

다양한 연구 분야에서 깊은 전문성을 쌓아온 18인의 저자들은 외식업 현장의 실무와 학문적 연구를 결합하여, 실용성과 창의성을 갖춘 완성도 높은 레시피를 체계적으로 정리하였습니다.이 책의 가장 큰 특징 중 하나는 단순한 조리법...

〈일주일 식비 절약 반찬 만들기〉 이런 분들에게 추천합니다!∨고물가 시대! 식비 절약이 필요한 분∨저녁밥 차릴 시간도 부족한 맞벌이 부부∨집밥을 어떻게 차려 먹어야 할지 고민인 초보 자취러∨매일 비슷한 반찬에 질려 새로운 반찬을...

주부 입맛 사로잡은 총각의 반전 손맛!밑반찬부터 일품요리까지, 인기 레시피 140가지“총각이 만든 반찬?! 뭐야 이거 왜 이렇게 맛있어!”주부 9단이 먼저 알아본 입소문 반찬 맛집,총각네 반찬가게 ‘구선손반’의 인기 레시피를 담았다!‘구선손반’은 연신내 뒷골목에서...

반갑고 위로가 되고 든든하면서 속 편한 밥상, 함께 먹는 즐거움이 있는 밥상, 바로 〈강민주의 들밥〉에 붙여지는 다양한 수식어들이다. 매장에 방문하면 더하지도 덜하지도 않은 딱 엄마가 차려준 것 같은 밥상을 마주하게...

밥상을 차릴 때 고민은 크게 두 가지다. 밑반찬과 국거리. 이 고민을 반으로 줄이고 싶을 때 대부분 국물을 포기한다. 하지만 속을 뜨끈하게 데워주기도 하고 시원하게 풀어주기도 하는 국물이 절실한 날이 있다....

[자연을 올린 제철밥상]에는 제철 달력을 통해 가장 맛이 좋고 영양소가 풍부할 때가 체크되어 있으며 쉽게 구할 수 있는 재료와 쉽게 설명된 레시피로 언제 어디서든 어렵지 않게 요리할 수 있게 하였다....

19만 유튜브 구독자가 인정한 [땅끝마을 임선생]의제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 누구나 가족과 함께한 따뜻한 밥상에 대한 기억 하나쯤은 지니고 있을 것이다. 그래서 그 추억의 맛을 기억하기 위해...

우리 몸을 이롭게 하는 사계절 김치와 찬 잡지 〈여성조선〉의 연재를 통해 다양한 김치와 찬을 선보이며 인기를 얻었던 김치연구가 배양자의 사계절 집밥 레시피를 소개한다. 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 한국의...

『된장 쉽게 담그기』는 30년간 장을 담아온 비법, 즉 레시피를 모두 공개한 ‘엄마표 된장 기술서’다. 메주 만들기에서부터 된장과 쩜장, 고추장과 쩜장고추장, 간장, 청국장까지 장류 빚기의 모든 것을 누구나 쉽게 따라 배울...

『엄지 척 한상차림』은 학생들에게 소문난 인기 만점 학교급식의 주인공 임광희 영양사가 자신만의 노하우가 담긴 표준 레시피를 공개했다. 단체급식과 가정에서 모두 활용할 수 있는 간단하고 맛있는 식단 속에 128가지의 레시피를 묶어...

『일주일 밑반찬』은 맞벌이 가정을 위해 남녀노소 누구나 쉽게 따라할 수 있는 밑반찬 40선을 엄선하여 소개한 책이다. 친정엄마의 친정엄마, 또 그 윗대 어머니들의 손맛을 그대로 이어받은 우리 밑반찬을 맛깔스럽고 정성스럽게 담아냈다.

그냥 달걀말이 No! 대파마요 달걀말이 Best! - 20년간 선보인 수많은 반찬 중 가장 자신 있는 꿀조합 레시피만 선별했습니다. 집밥을 막 시작한 요리 초심자도, 요리 좀 하는 베테랑도 반찬을 만들 때...

[쿡앤쿡. 10: 냉장고 속 재료로 만드는 반찬&요리]는 육류, 생선, 밀가루, 과일 등 냉장고 속 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리를 선보인다.

집에서 먹는 건강하고 따뜻한 밥 한끼! 우리 가족을 위한 건강한 상차림 『집밥 한 그릇』. 엄마의 따뜻한 손맛과 정성을 느낄 수 있는 다양한 메뉴들을 소개한다. 반찬이 없을 때 유용한 한 그릇...

[쿡앤쿡. 3: 오징어로 만드는 반찬&요리]는 우윳빛 하얀 속살이 부드럽게 씹히며 구수한 맛을 내는 오징어를 활용해 맛과 영양가가 높은 반찬과 요리를 소개한다.

[쿡앤쿡. 5: 통조림으로 만드는 반찬&요리]는 장기간 보관이 가능하고 다양한 종류로 즐길 수 있는 통조림으로 다양한 요리를 소개한다.

[쿡앤쿡. 9: 나물로 만드는 반찬&요리]는 신선하고 건강에도 그만인 나물을 활용한 레시피를 소개한다.

365일 반복되는 골치 아픈 메뉴 고민의 쳇바퀴에서 벗어나게 해줄 1식 4찬 30일 레시피를 공개한다! 마트 세일 정보에 촉각을 곤두세우고, 어떻게 하면 맛있고 건강한 요리를 만들까 고민하는 대한민국 평범한 주부의 시각에서...

[쿡앤쿡. 8: 쇠고기로 만드는 반찬&요리]는 성장에 필요한 영양이 적절하게 포함되어 있는 쇠고기를 활용해 반찬과 요리를 선보인다.

[쿡앤쿡. 4: 김치로 만드는 반찬&요리]는 고유의 맛과 멋이 숨쉬며 다양한 요리로 변신 가능한 김치를 활용해 반찬과 요리 레시피를 소개한다.

반찬 필요 없는, 든든하고 따뜻한 냄비 요리 하나 식탁 위에 보글보글 올리세요! 냄비는 가장 친근한 주방 친구입니다. 냄비 하면, 어릴 적 엄마께서 차려주시는 밥상 위에서 보글보글 끓고 있던 김이 모락모락...

[쿡앤쿡. 7: 생선으로 만드는 반찬&요리]는 가벼운 밑반찬부터 고급스러운 요리까지 두루 쓰이는 생선을 활용해 영양만점 레시피를 선보인다.

[쿡앤쿡. 6: 닭고기로 만드는 반찬&요리]는 콜레스테롤 함량을 낮춰주며, 단백질이 풍부한 닭고기를 활용해 만들 수 있는 반찬과 요리를 선보인다.

현미가 지닌 다양한 효능현대인에게 꼭 필요한 현미밥 바쁘고 스트레스에 쉽게 노출되며 유해한 환경 속에서 살아가는 현대인들에게 한 끼 식사는 건강과 직결된다. 현대인들이 지니는 각종 질병은 바로 음식으로부터 비롯된다고 해도 틀린...

잊었던 엄마의 밑밭찬 맛을 되살린다! 『반찬 백과』는 198가지 밑반찬을 담아낸 책이다. 밥상에 자주 올릴 만한 매일의 반찬을 평범한 식재료로 맛있고 센스 있게 만드는 방법과 만들기 어려워 엄두를 내지 못하는 장아찌와...

간단한데 맛있다대한민국 1호 음식감독 김수진 요리연구가의 밑반찬! 국내 최초 음식감독으로 각종 미디어와 한식 관련 연구 사업에서 음식 전반 자문과 연출로 하루하루 바쁜 김수진 요리연구가. 〈소문난 요리법〉에 이어 이번에는 그녀만의 맛깔나는...