한살림 추천 면요리

한살림연합

1986년12월4일서울동대문구제기동에서작은쌀가게로출발한한살림소비자생활협동조합연합회는밥상살림에서시작하여농업을살리고온생명을살리는생명운동을펼치고있다.
한살림의‘한’은‘큰,하나,전체,함께,온우주생명’을뜻하고,‘살림’은‘살려낸다,산다’를뜻한다.이두말을합한‘한살림’은생명의가치관과세계관으로모든생명이한집살림하듯더불어살자는뜻이다.사람의생명은건강한밥을먹는일로부터시작되기때문에사람과자연생태계가조화되는농법으로생산한건강한먹을거리를이웃과함께나누는일상적인일을바탕으로유기농산물직거래운동,생태적지역농업운동,생활협동운동,지역생명운동등을펼치고있다.

지은이의말
인류최고의소울푸드면음식예찬
우리면음식의역사
면음식에얽힌우리네생활속이야기
건강을생각한면음식식사법
면요리를위한조리도구
우리밀을심고싹틔우다

국물면
가지구이들기름메밀국수/가지국수/감자칼국수/검은콩콩국수/꼬시래기냉면/김치말이메밀국수/낙지연포국수/냉메밀국수/냉잔치국수/닭칼국수/동치미냉소면/동치미물냉면/동치미보리국수/동치미쌀국수/두부면버섯탕/두부콩국수/들깨도토리온국수/들깨버섯칼국수/땅콩소스냉라면/루꼴라현미국수/매생이칼국수/머위채수칼국수/메밀국수/메밀김치말이국수/바지락칼국수/배추된장도토리국수/사골통밀국수/생면우동/세발나물무침잔치국수/소고기쌀국수/수박보리물국수/순두부국수/쌀국수우동/쌀사랑꼬치구이국수/아욱된장수제비/앉은키밀수제비/약선우동/약초맛물온국수/얼큰감자수제비/얼큰해물쌀국수/열무김치냉국수/온메밀국수/우동/유부메밀국수/유부부추당면국수/잔치국수/잣콩국수/죽순표고쌀국수/중화냉면/참외무침국수말이/초간단콩국수/초계국수/초계막국수/콩나물감자라면/통밀장국수/팥칼국수/풋귤온면/하얀짬뽕/황태칼국수

비빔면
가자미구이현미비빔국수/간장비빔국수/간재미회냉면/감자크림카레우동/감태도토리면/강원도식막국수/검은콩낫토비빔국수/고추장비빔쌀국수/김치비빔국수/김페스토두부면/낫토들기름막국수/냉우동샐러드/냉파스타샐러드/도라지초무침비빔쌀국수/된장비빔칼국수/두부면김밥/두부면샐러드/들기름명이페스토메밀국수/들기름비빔보리국수/메밀국수샐러드/메밀국수숙주샐러드/메밀비빔국수/명란들기름국수/명란크림우동/미나리된장소스비빔두부면/배추육전막국수/배추자장면/브로콜리페스토/비빔국수/비빔도토리면/비빔라면/색동소면비빔국수/샐러드파스타/시금치페스토파스타/아위버섯튀김비빔냉면/쌈국수/애호박카레국수/엄마표자장면/열무김치비빔소면/오미자소스색동국수/오이비빔국수/우엉낫또비빔면/장김치비빔국수/쟁반모밀과유부초밥/쟁반쌀국수/쫄면/참외쏨땀국수/참외잣비빔면/천혜향비빔해조국수/케일현미국수샐러드/토마토국수/황태채도토리비빔면

볶음면
간장당면떡볶이/간장드레싱볶음국수/간장소스볶음면/감자칼국수볶음면/고사리오일파스타/굴파스타/김치잡채/김파스타/깻잎페스토파스타/납작당면볶음/냉이연근파스타/두부면토마토스파게티/딱새우파스타/라따뚜이파스타/레몬커리파스타/마늘크림스파게티/매생이굴스파게티/메밀국수볶음/명란젓스파게티/명란크림파스타/목이버섯자장라면/묵은지잡채/미나리잡채/미트볼스파게티/바지락된장소스파스타/바지락볶음우동/바질고추파스타/볶음쌀국수/볶음우동/볶음해물쌀국수/봄나물바지락파스타/봄나물오일파스타/브로콜리곁순말림소고기잡채/새우바지락당면볶음/새우시금치크림파스타/쌀국수볶음면/쌀리카토니토마토파스타/잡채/채소볶음라면/크림스파게티/토마토해산물볶음우동/토박이콩청국장파스타/해물볶음자장면

부록
자연의재료로만든한살림물품
면요리요리저자

언제나가장가까운곳에서우리의계절을채우고기억을소환하는면요리는단순한한끼식사를넘어,인간의역사와지혜,그리고삶의희로애락을가장완벽하게담아낸‘인류최고의소울푸드’라해도과언이아닙니다.재료하나하나에충실한정성가득한한끼면요리에는고단한하루끝에쌓인스트레스를날려버리는묘한해방감이있으며,지친마음을따스하게감싸주는위로가담겨있습니다.이책한권이면누구나고민없이다양한면요리를차릴수있습니다.면요리에관심있는모든분들에게강력히추천합니다.더나아가,이면요리를통해지구에좋고,건강에좋고,맛도좋은자신만의면요리를만들어나가길진심으로바랍니다.