한 권으로 끝내는 와인특강 (2021 완전 개정판)

한 권으로 끝내는 와인특강 (2021 완전 개정판)

$39.80
Description
15년간 부동의 베스트셀러!
와인 분야 전문가들이 선택해온 대한민국 최고의 와인 교과서
“책장에 〈와인특강〉 한 권이 없다면 진정한 와인 애호가가 아니다!”
-이보다 더 친절하고, 이 이상 상세한 와인책은 없었다!
-와인 에티켓과 푸드매칭부터 와인의 품종과 풍미, 국내 유통가, 세계 최고의 와인 리스트들까지, 700페이지가 넘는 방대한 양의 책 한 권에 모두 다 담았다!

2008년 초판 발행 이래 대한민국 와인 애호가들의 전폭적인 사랑을 받아온 〈와인특강〉이 2013년 개정판에 이어 8년만에 새로운 표지, 완전히 업데이트된 정보로 돌아왔다.
입문자들을 위한 와인 상식, 에티켓과 푸드 매칭, 와인 품종에 대한 설명은 기본 중의 기본! 전 세계 주요 와인 산지 11개국 및 와이너리들의 역사와 특징을 생생한 사진과 함께 이해하기 쉽게 설명했다. 또한 그저 유명한 와인을 소개하는 수준을 넘어서 국내에서 접할 수 있는 거의 모든 와인의 품종과 풍미, 특징과 비하인드 스토리, 라벨, 현재 국내에서 유통되고 있는 가격 선까지 깨알 같은 정보를 실었다. 또, 와인의 등급분류에 관한 친절한 설명과 세계적 전문가들이 뽑은 세계 최고의 와인 리스트들까지! 이 모든 와인 지식을 700페이지가 넘는 방대한 양의 책 한 권에 다 담았다.
와인을 진정으로 즐기고자 하는 입문자부터, 와인에 대한 정확하면서도 이해하기 쉬운 공부를 원하는 전문가에 이르기까지 와인 애호가라면 누구나 한 권쯤 집에 소장해둘 만한 책이다.

저자

전상헌

저자:전상헌
1965년서울에서태어나경복고등학교,한국외국어대학교를졸업한저자는보험사및재무컨설팅회사에서18년간근무하였고,현재흥국생명리더스지점장으로근무하고있다.
2000년경친구의권유로와인의세계에빠져들기시작했으며,이를계기로보르도와인아카데미리더스과정을수료했다.그저와인이좋아서와인공부를시작했고,지인들을중심으로여러개의동호회를만들어다양한와인들을즐기고있다.동호회에서함께공부할내용들을미리정리하고,그것들을모은자료들이이책을출간하게된계기가되었다.
≪한권으로끝내는와인특강≫을통해저자는자신이처음와인에관심을갖게되면서초보자로서정말궁금해했던것들을독자들에게시원하게알려줄뿐만아니라,와인에대해어느정도지식이있는애호가들의지적욕구도충분히채워주기위해심혈을기울였다.

감수:김준철
고려대학교농화학과졸업.고려대학교자연자원대학원식품공학과졸업.농학석사.캘리포니아주립대학와인양조학과수료.동아제약효소과/연구소근무.수석농산와인메이커역임.현,김준철와인스쿨원장.현,한국와인협회회장.

목차

추천사
감수글
머리말

Lesson1.아는만큼맛있는와인

1와인의분류Winetype
색깔에따른분류/당분함량에따른분류/식사시용도에따른분류/바디에따른분류/숙성기간에따른분류/양조방법에따른분류/와인만들기

2와인에티켓Wineetiquette
와인즐겁게마시기/호스트테이스팅/레스토랑에서와인마시기/코키지제도/샴페인마개를잘따는법

3와인상식Winecommonsense
포도와와인의성분/와인과건강/와인의푸드매칭/코르크마개/와인의보관/와인의칠링/디캔팅/마시다남은와인은어떡하나/빈티지/우리나라의와인가격/세컨와인/와인오프너/와인잔/와인병/Reserve의의미/호주의와인브랜드마케팅/오크통과스테인리스통/오크통의종류/포도나무한그루로몇병의와인을만드나/유기농vs바이오다이나믹vs내츄럴vs오렌지와인/필록세라/미셸롤랑과로버트파커,제임스서클링

Lesson2.와인의맛을결정하는포도품종

1포도품종Grapevariety
2레드와인포도품종Leadingredgrapevarieties
3화이트와인포도품종Leadingwhitegrapevarieties
특별한의미를담은와인들

Lesson3.세계의와인

1프랑스France
2이탈리아Italy
3미국UnitedStatesofAmerica
4호주Australia
5뉴질랜드NewZealand
6칠레Chile
7아르헨티나Argentina
8스페인Spain
9포르투갈Portugal
10독일Germany
11남아프리카공화국SouthAfrica

부록

1보르도각지역별등급분류
22020년크뤼부르주아등급분류
3알자스그랑크뤼
4호주와인에대한랭턴즈등급분류
52020년제임스서클링TOP100
62010~2020년와인스펙테이터TOP10
7실비지라르-라고르스의전설의100대와인
8리벡스(Liv-ex)등급분류
9와인맛과향에대한영어표현