와인특강 1(큰글자책)

와인특강 1(큰글자책)

$42.00
Description
대한민국 와인 애호가들의 전폭적인 사랑을 받아온 〈와인특강〉이 새로운 표지, 완전히 업데이트된 정보로 돌아왔다. 입문자들을 위한 와인 상식, 에티켓과 푸드 매칭, 와인 품종에 대한 설명은 기본 중의 기본! 전 세계 주요 와인 산지 11개국 및 와이너리들의 역사와 특징을 생생한 사진과 함께 이해하기 쉽게 설명했다.

또한 그저 유명한 와인을 소개하는 수준을 넘어서 국내에서 접할 수 있는 거의 모든 와인의 품종과 풍미, 특징과 비하인드 스토리, 라벨, 현재 국내에서 유통되고 있는 가격 선까지 깨알 같은 정보를 실었다. 또, 와인의 등급분류에 관한 친절한 설명과 세계적 전문가들이 뽑은 세계 최고의 와인 리스트들까지!
저자

전상헌

1965년서울에서태어나경복고등학교,한국외국어대학교를졸업한저자는보험사및재무컨설팅회사에서30년을근무하였고,현재재무설계회사아이에프에이의임원으로재직하고있다.
한국와인협회교육연구분과위원이며,한국와인애호가협회부회장이다.

목차

Lesson1.아는만큼맛있는와인

1와인의분류Winetype
색깔에따른분류/당분함량에따른분류/식사시용도에따른분류/바디에따른분류/숙성기간에따른분류/양조방법에따른분류/와인만들기

2와인에티켓Wineetiquette
와인즐겁게마시기/호스트테이스팅/레스토랑에서와인마시기/코키지제도/샴페인마개를잘따는법

3와인상식Winecommonsense
포도와와인의성분/와인과건강/와인의푸드매칭/코르크마개/와인의보관/와인의칠링/디캔팅/마시다남은와인은어떡하나/빈티지/우리나라의와인가격/세컨와인/와인오프너/와인잔/와인병/Reserve의의미/호주의와인브랜드마케팅/오크통과스테인리스통/오크통의종류/포도나무한그루로몇병의와인을만드나/유기농vs바이오다이나믹vs내츄럴vs오렌지와인/필록세라/미셸롤랑과로버트파커,제임스서클링

Lesson2.와인의맛을결정하는포도품종

1포도품종Grapevariety
2레드와인포도품종Leadingredgrapevarieties
3화이트와인포도품종Leadingwhitegrapevarieties
특별한의미를담은와인들