세상 편한 혼밥 (세상 어디에도 없는 1인분 레시피)

박미란

저자:박미란
현한복선식문화연구원수석연구부원장
(주)대복부회장
-궁중음식연구원수료
-숙명여자대학교한국음식연구원수료
-숙명여자대학교푸드코디네이터과정수료
2006년~전통식품자문위원
2009년대한민국장한한국인상
식문화발전공로부문대상수상
2015년~(주)우영채널김치자문위원
2018SBA서울산업진흥원하이서울어워드선정위원
2018한국음식문화재단대한민국한식대가
2020한국식문화세계화대축제전통음식부문국회의장상수상
2020~월드코리안뉴스한식문화편집위원
2020~서울산업진흥원서울어워드사업분과위원위촉
2021제9회한국식문화세계화대축제한국음식&북한음식부문음식경연전시대통령상대상수상
2022~대한민국한식포럼대한민국한식명장선정
2022~한복선식문화연구원수석연구부원장
2022~(주)대복부회장
2022~대한민국한식포럼부회장(홈쇼핑컨설팅위원장)

탕과찌개
(01)버섯들깨탕
(02)쇠고기들깨탕
(03)팽이버섯달걀탕
(04)오징어무국
(05)브로컬리흰된장국
(06)어묵탕
(07)참치김치찌개
(08)오이미역냉국
(09)청포묵밥
(10)콩나물국밥

밥요리
(11)달걀새우볶음밥
(12)스팸김치볶음밥
(13)무굴밥
(14)장어구이덮밥
(15)쇠고기덮밥
(16)사과카레덮밥
(17)아보카도명란비빔밥
(18)새싹채소회덮밥

면과파스타
(19)즉석간짜장
(20)짬뽕라면
(21)골뱅이비빔라면
(22)볶음우동
(23)해물토마토파스타
(24)알리오올리오

구이요리
(25)연어스테이크
(26)된장삼겹살구이
(27)삼치데리야끼

모닝메뉴
(28)프렌치토스트
(29)오무라이스
(30)모닝빵샌드위치

샐러드
(31)포테이토샐러드
(32)월도프샐러드
(33)닭가슴살샐러드

볶음과조림
(34)마라두부조림
(35)고구마조림
(36)매콤오징어볶음
(37)아스파라거스소시지볶음
(38)바지락볶음
(39)버섯볶음
(40)깐풍만두
(41)닭봉조림
(42)뚝배기달걀찜
(43)비프스튜

부침요리
(44)감자채전
(45)옥수수참치전
(46)명란달걀말이

김치요리
(47)상추겉절이
(48)모듬피클
(49)맛김치
(50)볶음김치

#“철수야,영희야밥먹어라~~”어둑어둑해지는저녁,집집마다밥짓는연기가피어오르면엄마가아이들부르는소리가골목골목울려퍼졌습니다.

#“밥먹었어?”집떠난자식에게엄마가하는첫마디는항상‘밥먹었어?’였습니다.끝마디도‘밥’이었습니다.“꼭밥챙겨먹고다녀라.”

#그렇지만그건다지난추억이고,이제는할게너무많아너무바빠서밥을하기는커녕제대로먹을시간조차없습니다.

#TV방송은전국방방곡곡의맛있는음식과조리법을연일쏟아냅니다.손가락을몇번만움직이면휴대폰속의원하는음식이원하는시간에집으로옵니다.AI가밥도만들어주는시대가왔습니다.바야흐로간편식,배달음식,혼밥의전성시대입니다.음식이홍수난것처럼넘쳐납니다.

#그럴수록엄마가행주치마에젖은손을닦으며밥먹으라고부르는모습이떠오르고우리마음은그때로자꾸거슬러올라갑니다.

#이마음만은내마음대로할수없습니다.엄마와집밥은영원한그리움이니까요.정신없이돌아가는삶도어쩔수가없습니다.일상생활은현실이니까요.

그렇다면이두가지를조화시킬수는없는걸까요?그래서‘세상편한집밥’의저자한식대가박미란고수가2년만에또나서게되었습니다.빠르고,편하고,경제적이고,다양한메뉴가요즘현실입니다.여기에그리움을더해직접조리하는재미를느끼면서맛있고안전하게드실수있도록‘집밥과거의같이만들수있는가정간편식노하우’를담아보았습니다.

아무쪼록이한권의책을통해혼밥을하더라도‘집밥’의감성을느껴보시기바랍니다.