우리 아이 두뇌를 깨우는 주스&스무디 날마다 맛있는 비타민 한 잔

최주영

최주영은메뉴컨설턴트,푸드스타일리스트.중앙대학교회화과를졸업하고,UniversityofSouthernCaliforniaSchoolofCulinaryArts를수료하였다.여러잡지에요리칼럼을쓰고있으며,한식·양식·일식·중식·베이킹등폭넓은지식을바탕으로누구나쉽게만들수있는심플레시피를개발하는데힘쓰고있다.그동안20여권의요리책을썼고,현재브랜드개발,메뉴컨설팅,케터링등을하고있다.
저서로《라인이살아나는과일채소주스&스무디》《궁합이맞는과일채소주스&스무디》《국민닭요리》(아카데미북),《쿠킹스타트북》(자유시대사),《샐러드와드레싱》(서울문화사),《아침식사를한상차려야한다면》(시공사),《빵·과자·케이크》(웅진출판),《사랑가득한반찬Cafe》(효성출판사),《2000원으로일본요리만들기》(그리고책),《싱싱샐러드》(스타일북스),《르크루제레서피북1·2》등이있다.

머리말
PART1이유식으로좋은퓌레와수프
사과퓌레/배퓌레/바나나퓌레/망고퓌레/블루베리퓌레/파인애플퓌레/
감자퓌레/고구마퓌레/당근퓌레/시금치퓌레/완두콩퓌레/단호박퓌레/
우리아기첫과일어떻게먹일까/단호박수프/옥수수수프/콜리플라워수프/
브로콜리치즈수프/감자물냉이수프
PART2채소를싫어하는아이를위한주스
당근사과오렌지주스/시금치오렌지사과주스/당근양배추셀러리오렌지주스/
토마토사과주스/오이사과멜론주스/딸기살구바나나우유/흑임자딸기우유/쑥갓시금치우유
PART3아이의불편한증상에도움이되는주스
[감기,목의통증]연근감주스
[감기,발열]귤감스무디
[감기,발열,인후염]망고사과당근주스/귤바나나스무디/무포도주스/무사과주스
[감기,발열,장염]따뜻한사과당근주스
[구내염으로먹지못할때]단호박요거트/바나나코코아
[목안이부었을때]감자셰이크
[호흡기감염]사과블랙커런트차
PART4수험생건강을챙겨주는주스
[식사대용]바나나호두오곡미숫가루/딸기바나나우유/망고살구우유/파파야망고파인애플바나나스무디
[식사대용,긴장해소]단호박셰이크
[식사대용,근육강화]밤바나나오렌지두유
[식사대용,피로해소]바나나프룬두유/바나나파인애플요거트/포도파인애플스무디/
포도복숭아배파슬리주스/귤키위주스
[두뇌활력,집중력·기억력강화]대추우유/풋콩바나나우유/홍삼차/민트차
[두뇌활력,정장작용]사과탄산수
[두뇌활력,더위예방]풋콩두유
[눈건강]당근주스/당근사과주스/당근사과생강주스/블루베리크림치즈블루베리당근두유
[눈건강,집중력강화]셀러리요거트
[눈건강,식사대용]망고단호박스무디
[눈건강,정장작용]시금치바나나키위스무디
[눈건강,성인병개선]멜론오렌지주스/신선초주스
[소화,변비개선,갈증해소]오렌지그레이프프루트포도주스
[스트레스해소,신경안정]바나나셰이크/바나나코코넛밀크/단호박아몬드우유/
토마토파프리카스무디/셀러리오렌지주스/셀러리파인애플주스/딸기무화과파인애플스무디/
파슬리사과키위양상추스무디/청경채귤사과주스
[스트레스해소,숙면]상추민트차/상추수프/구기자그레이프푸르트딸기스무디
[스트레스해소,소화]복숭아배스무디/진피감초차

어린이,수험생의머리를좋게하는채소과일주스만들기
요즘주부들이가족이마시는음료를선택하는기준은자녀라고한다.어린아이를둔가정에서는성장기발육을고려하고,학교에다니는자녀가있는가정에서는건강은물론학교생활과관련된스트레스를풀어주는효과가있는먹거리를고민한다.특히시험을앞둔수험생이있는가정에서는이런저런먹거리고민이크다.
이책은크게‘이유식을시작하는아기’,‘성장기어린이건강발육’,‘수험생자녀의영양과입맛’이라는세범주로나누어주스(스무디)레시피를구성했다....
어린이,수험생의머리를좋게하는채소과일주스만들기
요즘주부들이가족이마시는음료를선택하는기준은자녀라고한다.어린아이를둔가정에서는성장기발육을고려하고,학교에다니는자녀가있는가정에서는건강은물론학교생활과관련된스트레스를풀어주는효과가있는먹거리를고민한다.특히시험을앞둔수험생이있는가정에서는이런저런먹거리고민이크다.
이책은크게‘이유식을시작하는아기’,‘성장기어린이건강발육’,‘수험생자녀의영양과입맛’이라는세범주로나누어주스(스무디)레시피를구성했다.특히만성피로와긴장에시달리는수험생의영양관리에신경을썼다.쉽게구할수있는채소와과일,콩,두유를활용하되,식사대용은물론머리를맑게하여학업능률을높이는효과까지고려했다.
집에서직접만들어마시는주스는제철에나는건강한재료를쓰기때문이다.요즘처럼식재료에대한불신이늘어나는시대에,신선한채소과일주스로가족의건강을챙겨보자.