슬픈 날엔 샴페인을

정지현

지은이:정지현
캘리포니아주나파밸리근처에서1978년부터살고있다.캘리포니아칼리지오브디아츠(CaliforniaCollegeoftheArts)를졸업했고샌프란시스코주재이태리대사관에서와인코스를,버클리대학익스텐션코스에서와인과정을수료했다.와인및주류소매점을운영하기도했고두산그룹과미주한국일보에와인칼럼을연재했다.여러해동안사막과오지를여행하며얻은감성으로세계해외동포문학상에서시부문을수상했으며,한국의'정신세계사'에서명상여행등해외여행책임을맡기도했다.

2018년현재한국의여러곳에서와인과테마여행에대해강의를하면서세계적으로유명한미국의와이너리들과외계인이다녀갔을지도모를신비한미국서부대륙을가이드하고있다.책의각장에나오는사진은직접찍었다.  

깊게보기
천만원짜리와인과행복…12
존러스킨과깊게보기…21
좋은와인고르기…25
진짜전문가…33
훌륭한사람아니,훌륭한와인이되려면…41
작은양조장큰양조장…46
어머니가중요한가,아버지가중요한가…51
와인식탁에서의대화
와인을마시는이유…62
오크통과스트라디바리바이올린…68
미술관와이너리…75
나파밸리로의초대…82
달의계곡소노마밸리…91
캘리포니아와인과포티나이너스…96
행복과보왕삼매론(寶王三昧論)…103

사막,시간,와인
사막와인과죽음의계곡…110
파킹맨을위한건배…117
와인속의시간…124
보이는것,보이지않는것…131
외계인과포트와인…138
입맛과무상예찬(無常禮讚)…146

바디와점수
파리의심판과김치…154
와인아카데미상시상식…160
풀바디,미디엄바디,라이트바디…173
로버트파커,맛의신?…178
미국최초의와인전문가토머스제퍼슨…188
와인에대한가장중요한이야기…194

와인과섹스
와인향과섹스…206
남자의향,여자의향,와인의향…210
성숙한그녀,샤도네이…214
싱그러운그의향,소비뇽블랑…218

바람같은사랑
슬픈날엔샴페인을…224
카베르네소비뇽,사랑,그리고결혼…231
비오는날의재즈와멀로…237
피노느와와참된사랑…244
다시가을이오면메리티지를…253
오래된사랑노래와시라…258
떠나기,머스캣과함께…262

질문……267
？와인은어떻게만들어지는가
？마시다남은와인은어떻게보관하는것이좋을까
？한그루의포도나무에서나오는와인의양은
？와인한병의원가는
？와인병밑은왜움푹파였나
？와인의맛을볼때와인잔을언제나흔들필요가있을까
？유명하고비싸고구하기힘든와인을저렴하게마셔볼방법은없을까
？와인병의라벨을보고그와인의가치를알수있을까
？와인을마시면어떤사람들에게는왜두통이생길까
？와인을보관하기에가장좋은온도는
？장기보관하기에는어떤와인이좋은가
？테루아란무슨뜻인가
？빈티지란무슨뜻인가
？타닌이란무엇인가,와인에왜중요한요소인가
？다리혹은눈물이란무엇인가
？코르크와스크루캡은무슨차이가있으며어느것이더나을까
？와인병의라벨을어떻게뜯어낼수있을까
？와인병에표기되어있는설파이트란무엇인가,설파이트첨가란무슨뜻인가
？레드와인은언제나디캔트를할필요가있을까

서구문화에서빼놓을수없는소품인와인!와인은서양에서는어떤자리에나잘어울리고,식사때마다늘오르는일상적인음료지만우리에게는많이낯선술이었다.하지만십여년전부터국내에서도대중화되어지금은많은사랑을받고있다.

우리나라에서가장많은사랑을받는술은단연소주다.그럼에도불구하고와인은소주나막걸리,맥주와는달리특별대우를받고있는것처럼보인다.실제로와인하면가장먼저떠오르는이미지가무엇인지물어봤을때대개치즈나따뜻한벽난로,은은한조명,분위기있는레스토랑,파티,데이트,축하등긍정적이고화려하며부드럽고달콤한느낌의것들이라는대답이나온다.소주나막걸리,맥주를떠올렸을때와는다른반응들이다.

보통우리나라사람들이즐기는술문화에는‘삼겹살에소주’,‘막걸리에파전’,‘맥주에치킨’이라는공식이있다.그공식에따르는느낌도소박함,친근함,수다스러움,정겨움,왁자지껄함같은서민적인것들이다.하지만와인은다르다.왠지비쌀것같고,마실때도눈을지그시감고코로향을맡으며얌전하고고상한자세와태도로마셔야할것같다.벌컥벌컥들이키거나“카!”하는감탄사를내뱉어야제맛이나는것같은다른술과는느낌이사뭇다르다.

그런데특별하다는것은함부로여겨지지않고귀하게여겨진다는뜻도되지만,다른한편으로는쉽고편하지않으며어렵거나잘모르는것이라는뜻이되기도한다.원료나제조과정이다른소주는차치하고라도맥주나막걸리도와인처럼자연에서난재료를발효시켜서만드는똑같은알코올음료인데도왜유독와인에대해서만은특별한느낌을갖게되는것일까?과연와인은세련되고고상하며고급스러운특별한술일까?

저자정지현은미국의유명한와인산지인나파밸리근처에서무려40년을거주해오면서여러지면을통해연재해온와인에관한글을모아이책에담았다.지금도국내여러곳에서와인과테마여행에관한강의를하고있으며,세계적으로유명한와이너리들과미국서부대륙을가이드하고있는작가가들려주는와인이야기를듣노라면한잔의와인이만들어주는낭만적이면서도아름다운분위기에절로젖어들게된다.

이책에는가장대중적인알코올음료인와인의주재료인포도의종류와산지,제조과정이나특징,좋은와인의조건과와인에얽힌재미난이야기,그리고와인이우리에게선물해주는사랑과행복,삶에대한관조등에대한이야기들로가득해서와인이언제어디서나어떤자리에서도즐길수있는친근하고편안하며멋진술이라는것을알려준다.마지막장<질문>부분에서는보관법이나즐기는법,독특한용어설명등와인에대한궁금증을자세하게풀어줌으로써누구나쉽게이해할수있게했다.그러면서도정보가득한지식백과책들과는달리와인한잔을핑계삼아삶의희로애락의순간들을떠올리는명상의시간으로이끄는안내서이기도하다.

와인은혼자서,둘이서,여럿이서,그리고모두다함께즐길수있는,어떤자리에서누구와도즐길수있는술이다.혼자조용히음미할수도있고,두사람이로맨틱한데이트를즐기면서잔을부딪칠수도있고,따뜻하고소박한식사자리에서즐기는것은물론이고,왁자지껄한파티에서도빼놓을수없는술이다.멀리나파밸리에서저자가들려주는와인이야기를통해어렵게만느껴지는와인이더욱친근하고재미있고만남의자리를풍성하게해주는멋진술이라는것을알게되기를바란다.내친김에기쁠때나슬플때나,축하의자리에나위로의자리에나와함께할마음에드는와인하나를골라보는것은어떨까.

꽃은꽃이아닌것들로이루어져있듯와인도그렇다.
와인한잔을깊게들여다보면
그것은햇빛과흙과물과바람과이국사람들의떠드는소리와
참나무통의부드러운접촉같은것으로이루어져있음을알게된다.
와인을마신다는것은곧와인이아닌다른성분들을마신다는것이다.