친구의 디저트 (달콤한 순간을 만드는 디저트 레시피)

김지혜

저자김지혜(maji)는요리하는것을좋아하고요리사진찍는것을좋아하는일상블로거.예쁘게차려진브런치가있는카페들을좋아하고언젠가자신만의가게를치라고싶다는꿈을품고있지만지금은금요일과월급날을손꼽아기다리는대한민국의평범한월급쟁이다.감각적인스타일링과누구나따라할수있는간단한레시피의주말브런치를공유하며유명세를타기시작한그녀의블로그는지금까지500만명가까운네티즌이다녀갈정도로많은관심과사랑을받고있다.2008년부터네이버일상파워블로거로활동하고있으며여전히맛있고소소한일상을나누고있다.지은책으로는『친구의식탁』과『매일매일맛있는도시락』『오후3시,카페에서만나다』가있다.
블로그blog.naver.com/kirakira83

프롤로그

봄
Spring1초봄제주의기억한라봉파운드케이크
Spring2너와나의벚꽃시간레몬꽃케이크
Spring3심플한게좋아요딸기쇼트케이크
Spring4추억의맛크랜베리쿠키
Spring5이별이주는아픔과선물단호박양갱
Spring64월야구장의매력병에담은녹차케이크
Spring7꿈과청춘에는나이가없다생각해석류상그리아
Spring8우리의봄봄봄!봄을닮은쿠키
Spring9마지의카페딸기타르트
Spring10가끔은화려하고싶은날딸기크림타르트
Spring11달콤바삭코코넛로셰
Spring12설레는봄의오렌지푸딩
Spring13좋은건나누고싶고,매일오래보고싶어딸기청
Spring14어른이되면딸기파르페
Basicrecipe1타르트지
Basicrecipe2쿠키

여름
Summer1초여름의디저트청포도타르트
Summer2제철과일이좋아요블루베리밀크푸딩
Summer3추억의스무살그리고과일화채
Summer4너를만드는시간밀크캐러멜
Summer5시원한녹색의녹차팥파운드케이크
Summer6여름색살구타르트
Summer77월의빗소리과일토스트
Summer8추억은방울방울아이스크림
Summer9특별한날황도스무디
Summer10마음을나누는건어렵고도쉬운일초코마블케이크
Summer11늘응원해초코오트밀바
Summer12여름그청량함의배경모히토
Summer13언젠가의나의카페를위해오레오셰이크
Summer14카오산의맛수박주스
Basicrecipe3커스터드크림

가을
Autumn1너무나도특별한맛당근케이크
Autumn2무화과의계절무화과잼과타르트그리고스콘
Autumn3못생겨서더맛있는애플파이
Autumn4담백한맛이어울리는계절단호박파운드케이크
Autumn5우리의조합은완벽해모카파운드케이크
Autumn6스물일곱가을의기억인절미토스트
Autumn7위로의한마디블루베리크럼블케이크
Autumn8냉장고속땅콩버터이야기땅콩버터쿠키
Autumn9기다리는시간이주는설렘초콜릿타르트
Autumn10늘하던것일수록특별하게땅콩버터초코머핀
Autumn11엄마의손맛구운도넛
Autumn12고마운자몽자몽젤리와자몽티
Autumn13가을산책오트밀쿠키
Autumn14축하해너의생일바나나컵케이크
Basicrecipe4제누아즈
Basicrecipe5생크림?204

겨울
Winter1엄마의생일티라미수
Winter2우리의겨울데이트치즈케이크
Winter3내가좋아하는초콜릿칩쿠키
Winter4초콜릿의계절퐁당쇼콜라
Winter5낭만캠핑스모어
Winter6나의겨울친구고구마라테
Winter7팥이들어간건다좋아단팥라테
Winter8겨울이좋은이유레드벨벳케이크
Winter9모두가사랑한그이름오레오머핀
Winter10못생겨서더좋은심플초코케이크
Winter11너의크리스마스도웃음이넘쳤으면좋겠어크리스마스구겔호프
Winter12식탁위의유머만두피바나나튀김
Winter13마음이움직이는순간견과타르트
Winter14밸런타인데이좋은데요가나슈구겔호프
Basicrecipe6가나슈

『친구의식탁』에이은내친구마지의두번째이야기
달콤한순간을만드는디저트타임에여러분을초대합니다.

입추무렵까지도더위가기승을부리더니처서가지나자마자아침저녁으로선선한가을바람이살랑살랑불어온다.식욕도가을낌새를눈치챘는지여름내시원한아이스커피와차가운빙수가그렇게입맛을당기더니이젠따뜻한커피한잔에어울리는달콤한디저트를달라며성화다.맛과영양을한꺼번에챙길수있는담백한단호박케이크도좋고,진한가나슈로속을채운초콜릿타르트도좋다.바나나를듬뿍넣어달달한향기가콧속깊이전해지는바나나컵케이크도가을저녁을한층포근하게만들어주기에손색이없다.
아주잠깐맛보고싶은디저트를떠올렸을뿐인데어쩜이리도헤아릴수없을만큼많은달콤함이머릿속을가득채우는지.이많은디저트를다챙겨먹으려면발품꽤나팔아야할듯한데,집에서뚝딱만들어먹을수있다면얼마나좋을까?아기자기한장식이없어도,모양새가그럴듯하지는않아도,내가좋아하는재료를푸짐하게넣어서내입맛에꼭맞는디저트를만들어가족,연인,친구와함께나눌수있다면…….
이런마음을미리알아채기라도한듯『친구의식탁』으로맛있는주말상차림을제안했던‘마지’가다시한번‘나만의특급디저트레시피’를공개한다.이름하여‘사계절의맛과향을담은달콤한식탁’『친구의디저트』에서말이다.

봄?여름?가을?겨울
사계절에어울리는디저트가모두모였다!

사시사철변화하는풍경너머로오래도록기억될행복의맛이펼쳐진다.

?봄-벚꽃이흩날리는봄이오면세상은연한초록빛과분홍빛으로옷을갈아입는다.봄을기다렸다는듯이식탁풍경에서마저봄의설렘이잔뜩묻어난다.이럴때새빨간자태를뽐내는상큼한딸기로치장한딸기쇼트케이크가설렘을한층고조시킨다.
?여름-녹음이짙어지는여름에는태국여행에서맛본수박주스땡모반한잔과알알이싱그러움을간직한청포도타르트가제격이다.
?가을-온세상이알록달록하게물드는가을에는빨간속살을품은무화과로잼을만들고,버터향가득한스콘을구워단출한피크닉에나서봐도좋겠다.
?겨울-한해가저물어가는겨울에는사랑하는이들과오순도순추억을얘기하며향긋한코코아향이코끝을자극하는레드벨벳케이크를나눠먹고싶다.

『친구의디저트』는사계절에어울리는디저트레시피를소개한다.그가짓수만해도무려56가지에이른다.디저트하면떠오르는복잡한조리과정과이름도어려운재료대신참쉬운설명과구하기쉬운재료를써서카페디저트부럽지않은달콤함을선사한다.무엇보다저자는매장마다디저트요리에필요한베이직레시피를실어두어독자들로하여금책에소개되지않은다양한디저트에도응용할수있도록친절히설명하고있다.
여기에일상을살아가는대한민국의평범한직장인이라면누구나공감할소소한이야깃거리가정겨움을전해준다.벚꽃구경을가서남자친구와다툰이야기,정성껏구운생일케이크에소녀처럼기뻐하는엄마의모습,떠나가는동료를위해아쉬움을담아만든작은선물까지.책을덮으면마치친구집에초대를받아‘하하호호’한바탕수다를떨다돌아온것같은유쾌함이진한여운을남긴다.그리고지금당장누군가에게이달콤한행복을전하고싶은마음에냉장고속재료를뒤지며무엇을만들지궁리하게될것이다.‘냄비안에서근사한냄새를풍기며익어가는요리만큼달콤한냄새를풍기며오븐에서구워지는케이크를바라보는시간’이행복하다고말하는저자처럼말이다.


“좋은건나누고싶고매일보고싶으며오래보고싶은것이다.고작과일하나에거창한의미를부여하는것같겠지만,이렇게작은과일하나로행복해질수있다는것은일상의소소한행복을알고즐길수있음을의미하기에부끄럽지않다.그래서나는오늘도반죽을하고과일을듬뿍올린타르트를굽는다.”-본문66쪽