외할머니가 알려주는 최강 이유식

외할머니가 알려주는 최강 이유식

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Description
오랫동안 교육현장에서 화학교사로 지내온 필자가 손주들의 이유식을 직접 만들어 준 레시피를 젊은 엄마와 아빠들과 공유하고 싶어서 사진과 함께 공들여 정리해 한 권의 책으로 엮었다.
필자는 좋은 식재료에 들어있는 영양분 손실을 줄이고. 식재료 본래의 맛을 아기들이 제대로 느낄 수 있도록 저온 요리가 가능한 샐러드마스터 냄비로 조리했으며, 누구나 쉽게 만들 수 있도록 식재료 준비에서부터 식재료가 갖고 있는 영양분, 식재료 간의 음식궁합, 분량 등, 전 과정을 사진과 함께 자세히 보여주고 있어서 이 책 한 권만 있으면 요리의 문외한도 최강 이유식을 쉽게 만들 수 있다.
저자

정진숙

중학교 과학 교사로 13년, 고등학교 화학 교사로 10년, 고등학교 수석 교사로 8년, 수업 컨설팅을 8년 동안 하며 과학 탐구 프로젝트 운영 여러 차례, 프로젝트 전국대회에서 두 번 수상했고, 중등 화학 교사 임용 시험 대비 연수를 다섯 차례 했다.
5년 전에 귀촌해 농사를 지으며 지내는 한편, 샐러드마스터 냄비를 7년째 사용하며 손주들의 이유식을 20개월 동안 즐겁게 만들었다. 그 행복한 경험을 이웃들과 나누고 싶어서 이유식 시연회를 열네 차례 가졌다.
할맘이유식 블로그 (https://blog.naver.com/grannysbabyfood) 양지편 아피오스 가든 블로그(https://m.blog.naver.com/jinjukin)를 운영하고 있다.

목차

시작하며

1부 이유식
1. 이유식의 소중함
2. 어떤 것을 어떻게 먹여야 하나
3. 외할머니 최강 이유식의 좋은 점

2부 이유식 진행 과정
1. 이유식 진행 과정
2. 조리 도구
3. 샐마 냄비와 머신으로 이유식 만들기
4. 이유식 7단계 레시피

3부 초기 이유식
1. 초기 이유식 레시피
2. 초기 이유식 1단계
1 쌀 미음 / 2 찹쌀 미음 / 3 당근 찹쌀 미음 / 4 청경채 쌀 미음
3. 초기 이유식 2단계 _ 034
1 소고기 쌀 미음 / 2 소고기 오이 쌀 미음 / 3 소고기 배 쌀 미음 / 4 닭고기 고구마 찹쌀 미음

4부 중기 이유식
1. 중기 이유식 레시피
2. 중기 이유식 1단계
1 닭고기 단호박 죽 / 2 닭고기 비트 죽 /
3 소고기 당근 죽 / 4 소고기 시금치 죽
3. 중기 이유식 2단계
1 닭고기 고구마 애호박 죽 / 2 닭고기 단호박 양송이 죽 / 3 닭고기 사과 적채 죽 / 4 소고기 감자 표고버섯 죽

5부 후기 이유식
1. 후기 이유식 레시피
2. 후기 이유식 1단계
1 닭고기 고구마 양파 무른 밥 / 2 닭고기 당근 콩나물 무른 밥 / 3 닭고기 밤 부추 무른


밥 / 4 소고기 감자 비트 무른 밥 / 5 소고기 브로콜리 양파 무른 밥 / 6 오징어 감자 배추 무른 밥
3. 후기 이유식 2단계 _ 097
1 광어살 가지 부추 콩나물 무른 밥 / 2 달걀 감자 부추 연근 무른 밥 / 3 닭고기 고구마 당근 팽이버섯 무른 밥 / 4 닭고기 밤 적채 팽이버섯 무른 밥 / 5 명태살 두부 무 아욱 무른 밥 / 6 새우살 두부 아욱 팽이버섯 무른 밥 / 7 소고기 두부 미역 양파 무른 밥 / 8 소고기 양배추 우엉 콩나물 무른 밥

6부 완료기
1. 완료기 이유식 레시피
2. 완료기 이유식
1 달걀 감자 느타리버섯 청경채 진 밥 / 2 닭고기 고구마 애호박 콩나물 진 밥 / 3 대게살 감자 애호박 파프리카 진 밥 / 4 돼지고기 가지 배추 사과 진 밥 / 5 돼지고기 당근 미나리 양파 진 밥 / 6 돼지고기 무화과 부추 표고버섯 진 밥 / 7 명태살 양배추 양파 파프리카 진 밥 / 8 새우살 아욱 표고버섯 풋콩 진 밥 / 소고기 당근 애호박 양파 진 밥 / 10 소고기 두부 무 아욱 진 밥 / 11 소고기 두부 미역 팽이버섯 진 밥 / 12 소고기 브로콜리 양파 토마토 진 밥 / 13 오징어 비트 애호박 양파 진 밥 /
3. 이유식을 처음 만들어보는 엄마들에게 !

7부 이유식 식단 기록
1. 초기 이유식 1단계
2. 초기 이유식 2단계
3. 중기 이유식 1단계
4. 중기 이유식 2단계
5. 후기 이유식
6. 완료기 이유식
7. 건강을 위한 제언
건강한 식단 / 당뇨식 / 노인식