외할머니가 알려주는 최강 이유식

외할머니가 알려주는 최강 이유식

$25.00
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Vendor: 다밋 - 정진숙
Type: 이유식
SKU: 9788964261156
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 외할머니가알려주는최강이유식 요리_테마별요리
Description
오랫동안 교육현장에서 화학교사로 지내온 필자가 손주들의 이유식을 직접 만들어 준 레시피를 젊은 엄마와 아빠들과 공유하고 싶어서 사진과 함께 공들여 정리해 한 권의 책으로 엮었다.
필자는 좋은 식재료에 들어있는 영양분 손실을 줄이고. 식재료 본래의 맛을 아기들이 제대로 느낄 수 있도록 저온 요리가 가능한 샐러드마스터 냄비로 조리했으며, 누구나 쉽게 만들 수 있도록 식재료 준비에서부터 식재료가 갖고 있는 영양분, 식재료 간의 음식궁합, 분량 등, 전 과정을 사진과 함께 자세히 보여주고 있어서 이 책 한 권만 있으면 요리의 문외한도 최강 이유식을 쉽게 만들 수 있다.
저자

정진숙

저자:정진숙
중학교과학교사로13년,고등학교화학교사로10년,고등학교수석교사로8년,수업컨설팅을8년동안하며과학탐구프로젝트운영여러차례,프로젝트전국대회에서두번수상했고,중등화학교사임용시험대비연수를다섯차례했다.

5년전에귀촌해농사를지으며지내는한편,샐러드마스터냄비를7년째사용하며손주들의이유식을20개월동안즐겁게만들었다.그행복한경험을이웃들과나누고싶어서이유식시연회를열네차례가졌다.할맘이유식블로그(blog.naver.com/grannysbabyfood)양지편아피오스가든블로그(https://m.blog.naver.com/jinjukin)를운영하고있다.

목차

시작하며

1부이유식
1.이유식의소중함
2.어떤것을어떻게먹여야하나
3.외할머니최강이유식의좋은점

2부이유식진행과정
1.이유식진행과정
2.조리도구
3.샐마냄비와머신으로이유식만들기
4.이유식7단계레시피

3부초기이유식
1.초기이유식레시피
2.초기이유식1단계
1쌀미음/2찹쌀미음/3당근찹쌀미음/4청경채쌀미음
3.초기이유식2단계_034
1소고기쌀미음/2소고기오이쌀미음/3소고기배쌀미음/4닭고기고구마찹쌀미음

4부중기이유식
1.중기이유식레시피
2.중기이유식1단계
1닭고기단호박죽/2닭고기비트죽/
3소고기당근죽/4소고기시금치죽
3.중기이유식2단계
1닭고기고구마애호박죽/2닭고기단호박양송이죽/3닭고기사과적채죽/4소고기감자표고버섯죽

5부후기이유식
1.후기이유식레시피
2.후기이유식1단계
1닭고기고구마양파무른밥/2닭고기당근콩나물무른밥/3닭고기밤부추무른밥/4소고기감자비트무른밥/5소고기브로콜리양파무른밥/6오징어감자배추무른밥
3.후기이유식2단계_097
1광어살가지부추콩나물무른밥/2달걀감자부추연근무른밥/3닭고기고구마당근팽이버섯무른밥/4닭고기밤적채팽이버섯무른밥/5명태살두부무아욱무른밥/6새우살두부아욱팽이버섯무른밥/7소고기두부미역양파무른밥/8소고기양배추우엉콩나물무른밥

6부완료기
1.완료기이유식레시피
2.완료기이유식
1달걀감자느타리버섯청경채진밥/2닭고기고구마애호박콩나물진밥/3대게살감자애호박파프리카진밥/4돼지고기가지배추사과진밥/5돼지고기당근미나리양파진밥/6돼지고기무화과부추표고버섯진밥/7명태살양배추양파파프리카진밥/8새우살아욱표고버섯풋콩진밥/소고기당근애호박양파진밥/10소고기두부무아욱진밥/11소고기두부미역팽이버섯진밥/12소고기브로콜리양파토마토진밥/13오징어비트애호박양파진밥/
3.이유식을처음만들어보는엄마들에게!

7부이유식식단기록
1.초기이유식1단계
2.초기이유식2단계
3.중기이유식1단계
4.중기이유식2단계
5.후기이유식
6.완료기이유식
7.건강을위한제언
건강한식단/당뇨식/노인식

출판사 서평

책속에서

첫손자이유식을만들기시작할때부터좋은재료로영양분이풍부하고깨끗한이유식을만들어먹이고싶어서샐러드마스터냄비와인연을맺기시작했다.
그리고손주들이시판하는이유식보다할머니가만들어준이유식을맛있게먹고무럭무럭자라는것을보며,다른이들과도이런즐거움을함께하고싶어졌다.특히초보엄마,아빠들과이유식을직접만들어먹이는쉬운방법을공유하고싶었다.
그래서내경험을바탕으로재료와분량,비율을표준화해보았다.먼저초기1,2단계,중기1,2단계,후기1,2단계,완료기로이유식전과정을7단계로나누었다.그리고단계별로미음,6배죽,4배무른밥,2배진밥을쉽게만드는법을설명하였다.누구나쉽게만들수있도록‘이유식레시피’를정리한셈이다.
다지기선수인머신을활용하는법,단백질과채소를한냄비속에서한꺼번에익히는방법도이책속에서자세히알려드리려고한다.혹시더궁금한점이있으면,블로그와유튜브‘할맘이유식’도참고하시기바란다.
---「시작하며」중에서

외할머니최강이유식의좋은점

-면역력증강
모유와이유식을통해몸의기초를튼튼하게만든아기는그렇지않은아기에비해감기에잘걸리지않으며,걸리더라도회복이빠르다.자신의면역력으로극복할수있기때문이다.
인체의신비로운방어체계로무장된아이는자라면서인스턴트음식과접하게된다하더라도몸이그런음식을반기지않으니,자동안전장치를갖게되는셈이다.
-건강한장
장은‘제2의뇌’라고한다.소화효소가잘분비되어장이튼튼해지면,뇌력이좋아지고집중력또한높아진다.
태어나서몇달되지않아장속에는100조가까운미생물이자리를잡게된다.
유익한장내미생물이아기의장속에자리잡게하려면좋은음식을섭취해야한다.그리고편식하지않고좋은음식습관을가지기위한첫출발은어떤이유식을먹느냐에달려있다.

-심리적안정감과창의력증대
이유식을준비하는할머니,혹은아빠엄마의마음은남다를수밖에없다.어른들이즐거운마음으로만들어주는이유식을아기가맛있게먹는동안,아기는음식을통해전해지는사랑을느끼며정서적으로안정감을갖게되고,나아가좋은인성을가진창의적인어린이로성장하게될것이다.
---「본문」중에서