행복한 집밥 삼시세끼

행복한 집밥 삼시세끼

$16.27
Description
오늘의 메뉴 고민은 이제 그만!
매일 오늘은 뭐 먹지 고민하면서도 결국 해 먹는 건 어제와 다름없는 반찬, 며칠 전에도 먹었던 찌개, 찬장에 항시 대기하고 있는 김, 3분 요리 등이다. 새로운 요리에 도전해보고 싶지만 실패할까 두렵고 시간이 얼마나 걸릴지도 예측할 수 없으며 무엇을 만들어야 좋을 지도 알 수 없다.

요안나표 집밥 레시피를 담은 책『행복한 집밥 삼시세끼』는 이맘때쯤 엄마가 해주셨던 계절 반찬, 식당에서 맛본 입에 착착 붙던 반찬 등 몰라서 못해먹었던 메뉴들의 레시피가 담겨있다. 설탕을 듬뿍 넣지 않아도, 맛내기 재료를 쓰지 않아도 맛있는 요리를 완성할 수 있는 방법, 맛, 건강까지 겸비한 책 속 레시피들로 그럴싸한 한 상을 차려낼 수 있을 것이다.
저자

이혜영,이혜영

저자요안나이혜영은일기삼아매일한두가지씩올린레시피가벌써10여년동안업로드되고있는블로그‘요안나의행복이팍팍’을운영하는저자는결혼20년차의베테랑주부이다.오픈캐스트키친부문1위?,인기검색순위1위를기록한저자의블로그에는매일3만명이상이방문하여지금까지6천만명이상의방문객이다녀갔다.
요안나는실생활에서그대로따라하기쉬운요리를직접요리하고,사진찍고,레시피작성까지손수함으로써이론이아닌실제의맛이담긴요리로많은공감을얻고있다.특히요리초보자들에게선풍적인인기를한몸에받고있다.
수많은네티즌들사이에서먼저입소문이퍼져현재는요리책뿐만아니라다수의방송,잡지,신문,사보등각종메스컴에서도어렵지않게그녀의요리를만나볼수있다.종갓집맏며느리로서탄탄한기본기를바탕으로요즘트렌드에맞는요리를개발함으로써초보주부부터요리좀한다는10년차이상의주부에이르기까지팬층이매우두텁다.《4천만이검색한오늘의요리》,《5천만국민요리》,《최고의반찬비결》등다수의저서가베스트셀러에오르며현재는스테디셀러로등극하는파워를기록했다.
또한식품전문쇼핑몰인‘요안나홀푸드’,‘요안나김치’,‘요안나게장’을직접운영하고있다.
요안나블로그:http://blog.naver.com/hyleeyan
요안나홀푸드:http://www.yoanna.kr
요안나카카오스토리story.kakao.com/ch/yoannapp

목차

목차
프롤로그
재료계량
기본양념
홈메이드양념
홈메이드육수
홈메이드소스
식품손질과보관법
조리시간줄이는방법
1장채소반찬
가지무침,가지볶음
감자볶음,감자조림
감자전,감자부침개
고추된장무침,꽈리고추멸치볶음
김치볶음,김치전
깻잎전,깻잎찜
깻묵무침,도토리묵무침
두부구이,두부조림
미나리무침,마늘종볶음
무나물,무생채
버섯볶음,버섯장조림
부추겉절이,부추전
시금치고추장나물,시금치나물
애호박볶음,애호박전
연근조림,우엉조림
오이무침,오이볶음
매운콩나물무침,콩나물무침
견과조림,콩자반
2장고기,해물반찬
간장게장,새우장
갈치조림,갈치카레구이
생선전,고기전
자반고등어찜,고등어조림
굴전,굴무침
낙지볶음,주꾸미볶음
달걀팽이부침,달걀말이
닭갈비,닭볶음탕
도루묵조림,양미리조림
일식달걀찜.뚝배기달걀찜
멸치볶음,매운멸치볶음
불고기전골,불고기
메추리알장조림.쇠고기장조림
어묵매운볶음,어묵간장볶음
오징어볶음,오징어도라지무침
오징어채볶음,뱅어포구이
오삼불고기,제육볶음
코다리조림,황태포구이
3장김치,장아찌
석박지,깍두기
배추겉절이,나박김치
백김치,배추김치
양파장아찌,마늘장아찌
열무김치,열무물김치
오이소박이물김치,오이소박이
오이지,여름동치미
오이피클,모둠피클
파김치,깻잎김치
4장국,찌개,전골
매생이국,김칫국
봄동된장국,냉이된장국
단호박꽃게탕
삼계탕,닭백숙
조기찌개,동태찌개
부대찌개,돼지고기김치찌개
만둣국,떡국
오징어뭇국,쇠고기뭇국
미역국,육개장
밀푀유나베
시래깃국,배춧국
시금칫국,아욱국
해물된장찌개,애호박된장찌개
어묵탕
오이미역냉국,가지냉국
조개탕,북엇국
청국장,고추장찌개
두붓국,콩나물국
순두부찌개,콩비지찌개
홍합탕,해물탕
5장한그릇밥
곤드레밥,고구마밥
새우볶음밥,김치볶음밥
팥죽,단호박죽
회덮밥,비빔밥
꼬마김밥,쇠고기김밥
쇠고기죽,야채죽
삼각김밥,유부초밥
전복죽,잣죽
오므라이스,카레라이스
굴밥,콩나물밥
토마토해물리조또,크림리조또
6장면요리
비빔냉면,물냉면
해물칼국수,얼큰버섯칼국수
비빔국수,쫄면
어묵우동,볶음우동
잔치국수,콩국수
짜장면,짬뽕
까르보나라,토마토스파게티
7장별미요리
고추잡채,깐풍기
녹두빈대떡,해물파전
단호박갈비찜
콥샐러드,닭가슴살샐러드
닭바비큐,닭강정
돼지수육보쌈
골뱅이소면,두부김치
소갈비찜,떡갈비
안동찜닭
연어스테이크,안심스테이크
시저샐러드,연어샐러드
오코노미야끼,감자크로켓
오징어순대
무쌈말이,월남쌈
잡채
장어양념구이,장어소금구이
바비큐립,찹스테이크
탕수육
8장간식
고구마빠스,아코디언감자
길거리토스트,인절미토스트
순대볶음,닭꼬치
허니버터브레드,떠먹는피자
간장떡볶이,떡볶이
샹그리아,레모네이드
브로콜리스프,감자스프
씨앗호떡,달걀빵
오징어튀김,야채튀김
참치샌드위치,에그샌드위치
클럽샌드위치,식빵핫도그
하와이언피자,샐러드피자
햄버거,밥버거

출판사 서평

출판사서평
“집밥레시피,이책한권이면거뜬하쥬?”
귀찮아서,어려울것같아서,망칠까봐해보지못했던요리
간단하고쉽고망치지않습니다!
집밥이미지검색476,339건
집밥레시피블로그포스팅?262,562건
집밥주제어뉴스보도143,424건
.
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남녀노소구분없이자기밥자기가해먹는시대가왔다!
■“오늘뭐먹지?”고민고민하지마
해도해도끝이없는고민“오늘뭐먹지?”.500만싱글족들과주부,맞벌이부부들모두의영원한숙제!
매일오늘은뭐먹지...
“집밥레시피,이책한권이면거뜬하쥬?”
귀찮아서,어려울것같아서,망칠까봐해보지못했던요리
간단하고쉽고망치지않습니다!
집밥이미지검색476,339건
집밥레시피블로그포스팅262,562건
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남녀노소구분없이자기밥자기가해먹는시대가왔다!
■“오늘뭐먹지?”고민고민하지마
해도해도끝이없는고민“오늘뭐먹지?”.500만싱글족들과주부,맞벌이부부들모두의영원한숙제!
매일오늘은뭐먹지고민하면서도결국해먹는건어제와다름없는반찬,며칠전에도먹었던찌개,찬장에항시대기하고있는김,3분요리등이다.새로운요리에도전해보고싶지만실패할까두렵고시간이얼마나걸릴지도예측할수없으며무엇을만들어야좋을지도알수없다.그럴때이책의목차를쭉훑어보자.이맘때쯤엄마가해주셨던계절반찬,식당에서맛본입에착착붙던반찬등몰라서못해먹었던메뉴들이차례로줄지어기다리고있을것이다.맛있게먹어보았다면나역시도맛있게만들수있다!요리앞에기죽지말고하나하나필수반찬들을섭렵해나가자!
■우리집에는건강한“집밥요선생”이산다!
집밥신드롬을일으킨백종원의인기비결은바로“편리함”과“맛”이다.쉽게구할수있는재료들을가지고한끼뚝딱할수있는맛을내는요리에시청자들은열광했다.하지만“저렇게설탕을많이넣어도될까?”,“편하고맛있지만건강하기도할까?”하는우려의목소리를낸시청자들도많았을것이다.설탕듬뿍넣지않아도,맛내기재료를쓰지않아도백선생처럼요리할수있는방법이있다.편리함과맛,건강까지겸비한요안나표집밥레시피!요선생표반찬들을맛보면조미료쓰지않고도쉽고거뜬한방법으로이런그럴싸~한맛을낼수있다는것에감탄하게될것이다.
■내가고른재료,내가선택한레시피로만드는“삼시세끼”
직접키워먹진못하더라도내가먹는요리에어떤재료가들어가는지는알아야한다!각종채소부터고기,해산물,밀가루,간장,소금까지한가지요리에들어가는재료들을나열해보면그수가어마어마하다.내가먹은음식들이곧내가되는거라면작은재료하나까지따져보고고를필요가있다.집밥은손수고른재료들로직접요리해먹기때문에가장투명하게운영되는오픈키친과도같다.좋은재료를골라손질하고요리해먹는즐거움은혀뿐만아니라온몸을기쁘고행복하게할것이다.내몸이좋아하는《행복한집밥삼시세끼》레시피.엄선된재료,엄선된레시피로시작해보자!
■2015년최고의트렌드는‘집밥’,‘요리’
'쿡방'인기에채소·과일사는'초식남'증가한국일보2015.8.17
집을집이게하는밥냄새한겨레212015.8.16
쿡방열풍전국민‘들썩’..주방가전업계같이‘뜰썩’브레이크뉴스2015.8.13
'집밥백선생'국민재료콩나물로만든백종원의마법'진정한만원의행복'티브이데일리2015.8.12
롯데월드몰,'요섹남'인기에주방용품매출200%증가뉴시스2015.8.12
건강한집밥한상,가족간사랑도커진다경상일보2015.8.11
'요섹남'을아시나요?요리하는남자인기YTNTV2015.08.03
'나홀로족'사로잡은백선생의집밥신드롬이데일리2015.07.23
“집밥혁명”은계속되어야한다레디앙2015.07.22