마을공동체와 사회적 경제 살리기 (일본 커뮤니티 레스토랑 사례를 통해 보는 경제 해법)

마을공동체와 사회적 경제 살리기 (일본 커뮤니티 레스토랑 사례를 통해 보는 경제 해법)

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Vendor: 씽크스마트 - 세코 카즈호
Type: 사회학일반
SKU: 9788965292920
Categories: ALL BOOKS 사회 사회_사회학
Tags: 마을공동체와사회적경제살리기일본커뮤니티레스토랑사례를통해보는경제해법 정치/사회_사회학
Description
일본의 사례를 통해 보는 마을공동체 살리기
일본에서는 ‘커뮤니티 레스토랑’은 참여형, 순환형 지역사회를 만들기 위해 NPO(비영리단체)가 커뮤니티를 형성하고, 그 커뮤니티를 중심으로 비즈니스를 영위하는 사업 모델입니다.
2002년부터 일본에서 시작된 커뮤니티 레스토랑 프로젝트는 첫해부터 공개강좌 및 실천 연수를 실시했고, 다음 해부터는 전국 각지에서 커뮤니티 레스토랑들이 개점했습니다.

이 책을 통해 우리나라도 전국 방방곡곡에 독창적인 마을공동체 기업과 마을식당 등이 설립되고 발전하는데 도움이 되기를 바랍니다. 나아가 이 책이 지역 공동체 형성과 참여협동형 지역사회 형성에 도움이 된다면 더 바랄 나위가 없겠습니다.
저자

세코카즈호

SEKOKAZUHO
전가나자와(金沢)대학대학원교수
특정비영리활동법인NPO연수·정보센터대표이사
커뮤니티레스토랑지원센터전국대표,양조장환경연구회대표간사
교토시출생,고베대학문학부철학과(사회학전공)졸업,오사카대학대학원공학연구과박사과정수료*1998년도부터‘음식’을중심으로하는커뮤니티를지원하는게목적인NPO사회적기업모델‘커뮤니티레스토랑’의개념을보급,커뮤니티레스토랑을개설할수있는인재양성에힘쓰고있다.

목차

서문
옮긴이머리말

1.커뮤니티레스토랑이란무엇인가?
커뮤니티레스토랑:함께하는식탁의확장과그가능성-세코카즈호

2.커뮤니티레스토랑모델을소개합니다
요이치테라스-이토키쿠코
고깔모자의집-쿠도히로후미
가루다스루-다테자키야요이
아사메시식당-미쿠니아키코
코코홋토-아사미카나메
자화자찬-토미타히사에
벚꽃카페-신노카즈에
빈터카페-우라타류우지

3.지역으로넓혀가는커뮤니티레스토랑
홋카이도의커뮤니티레스토랑-이토키쿠코
도쿄도의커뮤니티레스토랑-세코카즈호,후나토키요시,주혜문
사이타마현의커뮤니티레스토랑-아사미카나메
시코쿠의커뮤니티레스토랑-신노카즈에
큐슈의커뮤니티레스토랑-고토타케토시

맺음말을대신하며:‘나눔의경제를목표로’

출판사 서평

공동체를살리는해법

일본의커뮤니티레스토랑(이하“마을식당”으로표기)은참여형,순환형지역사회형성을위한마을만들기,마을경영으로서의NPO모델이자도전입니다.2002년부터시작된"마을식당"프로젝트는처음의예상을웃도는큰성과를올리고있습니다.첫해부터공개강좌나실천연수를실시하여뿌린씨앗이다음연도이후는각지에서마을식당이개점한다는큰싹으로서모습을드러냈습니다.

지금은싹튼씨앗이각각의마을식당으로성장하여네트워크화되어가고있습니다.
이책이우리나라각지에서의마을식당설립에도움이되고,마을만들기와마을경영,나아가마을참여협동형지역사회형성에도움이되면좋겠습니다.