내 몸을 위한 자연식 별미 (한 끼로 충분한 떡 / 빵 / 국수 / 죽 / 샐러드)

자운

떡
전기밥솥으로만드는수수약밥
콩고물빵고물현미쑥떡
칡콩(제비콩)호박고지소수수떡
전통방식그대로만든감자떡
링도넛모양옥수수떡
팥고물호박고지떡
강낭콩고구마현미설기
애호박고지현미밥떡
생강찹쌀구이떡
검은콩밥떡구이
참취절편
말린가지굴떡볶이


빵&케이크
보릿가루팬케이크
두메부추콩물달걀찜
전기밥솥으로만드는옥수수빵
쥐눈이콩호떡
요구르트크림호박크래커
수수술호빵
팥양갱호박빵
전기밥솥으로만드는현미콩빵
옥수수가루입힌감자크로켓
빵고물입힌늙은호박도넛링
감자식빵부추샌드위치
참취밀전병채소말이


죽
현미새알심넣은동지팥죽
바닷내음진한굴미역죽
향긋쌉쌀쑥갓누룽지탕
애호박고지부추된장죽
보식에좋은검은콩죽
현미방풍나물죽
근대미더덕죽
시골의맛,시래기들깨죽


한그릇밥
달래간장을곁들인냉이밥
홋잎나물주먹밥
치자단무지냉이김밥
머위쌈밥
무생채굴비빔밥
박고지깻잎김밥
시래기밥군만두
마시래기나물밥
호박장아찌곰취쌈밥
동아장아찌호박잎쌈밥
가지밥
봄나물짜장오므라이스
고구마줄기볶음밥
치자밥샌드위치
콩나물밥만두

샐러드
오크라초회
토마토국물샐러드
무장아찌채소말이무쌈
감귤시럽양배추샐러드
무사과샐러드
콩물고구마샐러드
콩물드레싱두메부추사과샐러드
상추단호박비빔수제비

국수
쥐눈이콩국수
가지냉국콩잎국수말이
참취가락국수
검은콩청국장호박국수볶음
돌나물물김치국수말이
마들깨수제비
열무김치참취국수말이
애호박고지잡채

다과
검은콩크림딸기빙수
현미밥강정
고구마땅콩양갱
생강매작과
고추부각
오크라차·무말랭이차·생강차
강낭콩크래커
들깨두부과자
수정과
현미튀밥들깨강정
오디팥빙수
고구마호두조림
호박잼


전
오크라밥전
엄나무순나물전
아욱나물전
김치통밀전병
감자채전
무튀김
꽃다지튀김
머위튀김
대파카레달걀말이
마삼색전
달래전과달래무침
가지구이


반찬
나물콩조림
갓끈동부껍질콩멸치볶음
박나물볶음
수박껍질생채
야생초꽃다지조갯살볶음
늙은호박고등어찜
마쪽파무침
고사리들깨탕
두부고추장볶이
다슬기아욱국
동아깍두기
무장아찌
오이피클
오징어콩나물찜
들깨순밀전병무침
박고지고추조림
무말랭이멸치조림

자연식은맛.이.없.다?
한끼는먹어도매끼먹기는힘든건강식!
이제그고정관념을깬색다른레시피가나타났다!

흔히사찰음식이나채식을떠올리면,간이심심하고포만감없는밋밋한요리가생각난다.건강식삼아한두번먹지만매끼먹기에는허전한음식말이다.이런점에서산골농부자운의요리는뭔가특별하다.밥과국,나물반찬으로대표되는자연요리식탁에떡과빵,크래커,튀김등이다채롭게올라온다.물론그녀가사용하는식재료는직접일군텃밭에서나는제철채소들이다.강원도횡성으로귀농해토착화된종자를절기에맞게심고무농약·무화학비료로농사를지은,그래서본연의맛이그대로살아있는자연재료들이다.이책은그녀만의‘맛있는자연요리’레시피들을떡,빵,국수,죽,샐러드,다과등으로분류해실었다.거한한끼식사보다는쉽고간편하게차리고,가볍게먹을수있는요리에초점을맞췄다.“자연스러운식욕은의욕을돋우지만지나친식탐은건강을해칠뿐만아니라다른물질에대한탐욕으로이어지기십상”이라는저자의조언.우리몸이꼭필요로하는만큼만먹는습관을이책과함께길러보자.자극적인음식이아닌맛있고배부른자연요리를찾는이들에게그녀의레시피는충분한해결책이되어줄것이다.