명주 수첩 손꼽히는 세계의 술 157가지

성중용

저자성중용은현재DIAGEOKOREA에서운영하는WORLDCLASSACADEMY의Manager로DIAGEOBARACADEMY과정및칵테일을교육하고있으며,건국대대학원생물공학박사과정중이다.지은책으로《위스키수첩》이있다.

목차
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이책을읽는방법
●한국소주
화요·민속주안동소주·명인안동소주·명품안동소주·안동소주일품·양반/로얄안동소주·우곡쌀소주·문배술·일품진로·오크젠·허벅술·고?소리술
●중국백주
모태주·검남춘·고정공주·동주·낭주·수정방·노주노교특곡주·보풍주·분주·서봉주·쌍구대곡주·오량액·양하대곡주·전흥대곡주·황학루주·공부가주·연태고량주·금문고량주·송하량액·타패곡주·무릉주
●일본소주
도리카이·소바쿠라·햐쿠넨노코도쿠·마오우·베니오토메·긴코로·간노코·단타카탄·텐손코우린·고탄바·아와모리쿠스류큐오쵸·텐시노유와쿠
●보드카
스톨리치나야·앱솔루트·스미노프·핀란디아·벨베디어·시락·케틀원·벨루가·소비에스키·스카이·핑크·단즈카·42빌로우·즈브로우카·그레이구스·쇼팽·키스
●진
플리머스·부들스브리티시진·비피터·봄베이사파이어·탠커레이·탠커레이넘버텐·헨드릭스진·
헤이먼스올드톰진·고든스·보타니스트·볼스제네버·반위스
●럼
바카디·마이어스·애플톤이스테이트·클레멘트·트루아리비에르·론자카파·캡틴모건·마투살렘·론디아즈·브루갈·세일러제리·카차샤51
●테킬라
호세쿠엘보·까미노레알·마리아치·올메카·올렌다인·사우자·에라두라·돈훌리오·패트론·엘히마도르·페페로페즈·1800·카자도레스·몬테알반메즈칼
●브랜디
레미마틴·까뮤·쿠브와지에·랑디·마르텔·바론오타르·헤네시·델라망·프라팡·뮈코·라센·꼬띠에르·
폴지로·샤보아르마냑·샤토드로바드·샤마란스바아르마냑·아르마냑가스따레드·노니노·폴리그라파·티냐넬로·뷔스넬파인칼바도스·샤토디브뢰이·그란콘트롤데과르다·3타넨키르슈리케르·
오드비드키르쉬·G.E.마스네
●리큐어
리카·우조12·샤르트루즈·수우즈·드람부이·루사르도마라스키노·캄파리·예거마이스터·디사론노·
그랑마르니에·리몬첼로·칼루아·써던컴포트·베일리스·프란젤리코·샴보드·핌스·페르케르만스압생트·압생트55·갈리아노·버젤페터·베네딕틴·코인트로·아페롤·일리큐어·사쿠라·제바·힙노틱·바카리삼부카·크렘드카시스·미도리·
색인및참고문헌

출판사서평
한나라의역사와문화가담긴명주가이드북
세계인에게사랑받는명주157종에대한상세정보수록
“세상은넓고,즐기며마실술들은하늘의은하수만큼존재한다.”
세계의모든술을열거하자면끝이없다.그리고수많은술에는하나같이그나라와고장의전통과문화,고유의제조방식이담겨있다.
《명주수첩》은세계적으로유명한술157종에대한정보를수록한명주가이드북으로,동양의한국소주,일본소주,중국백주그리고서양의브랜디,진,보드카,럼,테킬라,리큐어를폭넓게다루고있다.
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한나라의역사와문화가담긴명주가이드북
세계인에게사랑받는명주157종에대한상세정보수록
“세상은넓고,즐기며마실술들은하늘의은하수만큼존재한다.”
세계의모든술을열거하자면끝이없다.그리고수많은술에는하나같이그나라와고장의전통과문화,고유의제조방식이담겨있다.
《명주수첩》은세계적으로유명한술157종에대한정보를수록한명주가이드북으로,동양의한국소주,일본소주,중국백주그리고서양의브랜디,진,보드카,럼,테킬라,리큐어를폭넓게다루고있다.
우선이들9가지술에대한이론적지식,즉해당술의역사와종류및제조방법등의다양한정보를상세하게실어놓아,각술에대한기본적인이론배경을지니고다양한제품들의정보를접할수있다.총157종의제품에관한정보가실려있는데,전세계적으로유명하거나상위에속하는제품들을위주로하되이분야의오랜전문가인저자가손꼽는제품도함께선별해담았다.우리나라소주인화요,안동소주,중국백주인모태주,검남춘,보드카인앱솔루트,시락,브랜디인레미마틴,까뮤와같이대표적인제품은빠짐없이수록하고자하였다.
각제품마다도수,용량,숙성기간,제조사,수입사같은기본정보를싣고,그제품에얽힌유래나흥미로운이야기,제조과정,맛과향등의내용을수록했다.세계의명주를다양하게즐기고자하는이들,관련분야에종사하는이들은물론술에관심이있는사람이라면이책을통해그간한번에접하기힘들었던정보를손쉽게접할수있을것이다.다양한맛과향을지닌세계의명주를만나보자.
*‘구르메(gourmet)는프랑스어로요리나술맛에정통한사람,미식가를의미합니다.’