김대석 셰프의 집밥 레시피 : 이것만 알면 요리가 달라진다! 김대석 셰프의 32년 노하우 공개

김대석 셰프의 집밥 레시피 : 이것만 알면 요리가 달라진다! 김대석 셰프의 32년 노하우 공개

$18.59
저자

김대석

32년간외식업계에서근무하면서배우고개발한요리레시피를유튜브로공유하고있는크리에이터이다.
2019년‘내가터득한실전레시피를많은사람에게공유하고싶다.’라는당찬포부를안고유튜브를시작했다.특유의‘옆집아저씨’같은말투로주부들과음식점사장님들에게많은관심과사랑을받으며,현재구독자143만명,누적조회수2억7천만뷰를기록중이다.
쉽게만들어서대충때우는음식이아닌‘한끼식사라도제대로맛있게만들어먹어야한다.’라는마음가짐이지금까지식지않는열정의원동력이되었다.직접운영한음식점과체인사업본부에서의경험을살린요리레시피뿐만아니라‘생활의꿀팁’등가정에서꼭필요한살림노하우도함께공유하고있다.
유튜브김대석셰프TV

목차

프롤로그
요리를시작하기전에읽어주세요!
미리만들어두면좋은양념

PART1밑반찬
1어묵볶음
2고추장멸치볶음
3지리멸치볶음
4파절이무침
5애호박볶음
6달걀감자볶음
7무콩나물볶음
8가지볶음
9가지나물
10쪽파나물무침
11콩나물무침
12깻잎장아찌
13도라지오이무침
14도토리묵무침
15미역초무침
16노각무침
17꼬막무침
18삭힌고추
19참외장아찌/무침/냉국
20멸치장아찌
21고추장아찌
22고추된장장아찌
23고추젓갈장아찌
24두릅장아찌
25우엉조림
26콩자반
27달걀장
28두부부침
29무짠지
30무짠지무침

PART2국/찌개
1김치찌개
2된장찌개
3소고기뭇국
4오징어뭇국
5청국장
6쑥국
7굴국밥
8콩비지찌개
9알탕
10육개장
11오리탕
12생대구지리탕
13황태콩나물국
14오이냉국

PART3김치
1김장김치(10포기)
2절임배추김장김치(30kg)
3백김치
4열무김치
5열무겉절이
6열무물김치
7얼갈이김치
8봄동김치
9석박지
10돌산갓물김치
11부추김치
12고구마순김치
13머위김치
14청경채김치
15고들빼기김치
16상추물김치
17오이지

PART4명절요리
1소갈비찜
2돼지갈비찜
3LA갈비
4잡채
5오곡밥
6정월대보름나물3종
7무나물
8고사리나물
9숙주나물
10동태전
11새우전
12수정과

PART5특식
1기사식당돼지불백
2묵은지삼겹살찜
3등갈비
4소불고기
5주꾸미볶음
6스팸두부짜글이
7코다리조림
8전복죽
9굴림만두
10잔치국수
11수제비
12꼬마김밥
13묵사발
14황태양념구이
15호박잎쌈과강된장
16배추전
17부추전
18김치전
19라면
20콩튀김
21대추고
22무조청
23딸기잼
24과일사라다