한입에 주먹밥 후리가케부터 오니기리, 밥케이크까지!

김봉경,최승봉

저자김봉경은세종대학교에서조리외식경영을,한국전통음식연구소에서각종전통요리를연마하였다.가정식과전통떡전문조리강사로활동중.
파스타를만드는남자와청국장과장아찌에빠진여자가만났다.요?리로만나요리를나누며연애하고,요리를만들며결혼에이른커플.둘의주방은화성과금성이만나듯파스타와청국장이격돌하는,맛의격전지이자테스트키친이다.

목차
주먹밥information
1.주먹밥의시작,재료준비
2.주먹밥의기본,모양잡기
3.주먹밥만드는노하우6
4.주먹밥맛내기,컬러별후리가케만들기
5.주먹밥곁들임메뉴
PART1.HURIKAKETYPE
카레버섯후리가케주먹밥
자투리채소후리가케주먹밥
잔멸치채소후리가케주먹밥
황태청양고추후리가케주먹밥
새우검은깨고추씨후리가케주먹밥
빨간닭가슴살후리가케주먹밥
PART2.FILLTYPE
콩콩볼로네제주먹밥
참치고추장볶음주먹밥
뿌리채소된장주먹밥
훈제오리볶음김치주먹밥
매콤오징어채주먹밥
가츠오부시오꼬노미주먹밥
까로짜주먹밥
게살날치알마요네즈주먹밥
매콤제육치즈주먹밥
마늘종달걀스크램블구운주먹밥
명란청양고추주먹밥
PART3.MIXTYPE
까르보나라주먹밥
디아볼라주먹밥
쇠고기오이볶음주먹밥
낙지볶음주먹밥
된장닭구이주먹밥
참나물구운주먹밥
밥새우꽈리고추주먹밥
카레감자옥수수주먹밥
알리올리오주먹밥
아란치니주먹밥
PART4.TOPPINGTYPE
유부보따리주먹밥
닭가슴살와사비마요네즈주먹밥
황태보푸라기주먹밥
연근초절임주먹밥
오이페타치즈주먹밥
구운대파밥새우주먹밥
라따뚜이주먹밥
간장깨메추리알주먹밥
새우날치알주먹밥
새우연겨자샐러드주먹밥
연어타르타르주먹밥
콩샐러드주먹밥
PART5.WRAPTYPE
햄말이주먹밥
유부채소주먹밥말이
구운찹쌀두부주먹밥
묵은지쌈주먹밥
케일쌈주먹밥
쇠고기로감싼주먹밥
주먹밥을품은표고버섯
양배추쌈주먹밥
깻잎장아찌쌈주먹밥
달걀쌈주먹밥
PART6.CAKETYPE
매콤달콤새우밥케이크
베이컨오이날치알밥케이크
매콤고기볶음밥케이크
오므라이스밥케이크
카레소스밥케이크
보리열무김치컵밥
층층봄나물컵밥
옛날도시락컵밥
주먹밥으로싸는한입도시락
힐링도시락
다이어트도시락
피크닉도시락
도시락선물

출판사서평
주먹밥을즐기는71가지방
한입에주먹밥
[한입에주먹밥]은리빙콘텐츠공작소수작걸다가펴낸'한입에레시피시리즈'의2탄입니다.'한입이레시피시리즈'는요리,인테리어,DIY등다양한분야?를넘나들며생활에필요한한가지를주제를한권의책에담아내는간결하면서도합리적인가격대의실용서를선보이는시리즈입니다.지금당신이원하는딱한가지!콤팩트한라이프로여러분을안내합니다.
1탄[한입에김밥]에이어[한입에주먹밥]에는집에서만드는후리가케부터틀안에주먹밥을층층이쌓아올린밥케이크에이...
주먹밥을즐기는71가지방
한입에주먹밥
[한입에주먹밥]은리빙콘텐츠공작소수작걸다가펴낸'한입에레시피시리즈'의2탄입니다.'한입이레시피시리즈'는요리,인테리어,DIY등다양한분야를넘나들며생활에필요한한가지를주제를한권의책에담아내는간결하면서도합리적인가격대의실용서를선보이는시리즈입니다.지금당신이원하는딱한가지!콤팩트한라이프로여러분을안내합니다.
1탄[한입에김밥]에이어[한입에주먹밥]에는집에서만드는후리가케부터틀안에주먹밥을층층이쌓아올린밥케이크에이르기까지주먹밥의다양한면모를소개했습니다.모양도맛도제각각인주먹밥의세계로여러분을초대합니다.
[한입에주먹밥]이런날추천합니다
-밥솥에밥이애매하게남은날
-한입도시락을선물하고싶은날
-스타일리시한밥케이크로어깨에힘주고싶은날
-주먹밥부터초밥까지,남다른능력을보여주고픈날
[한입에주먹밥]이런분께추천합니다
-주먹밥은편의점삼각김밥이전부라고아는분
-아직까지주먹밥에도전해보지못한분
-남들과다른특별한주먹밥레시피가필요한분
-곧체험학습,야유회,피크닉일정을앞둔분
[한입에주먹밥]만의특징
1한식재료와비스트로의감성이만나다
한식조리사와이탈리안셰프가만들어낸색다른주먹밥의세계로안내합니다.콩콩볼로네제주먹밥,까르보나라주먹밥,아란치니주먹밥,라따뚜이주먹밥…한식재료에이탈리안조리법을더한,참신한주먹밥메뉴가가득합니다.물론그맛에도자신있습니다.

2주먹밥을만드는핵심노하우6
주먹밥의핵심노하우를전수합니다.속재료를주먹밥속에감추는필(Fill)타입,속재료와밥을섞어주먹밥을만든믹스(Mix)타입,속재료를주먹밥위에올리는토핑(Topping)타입,잎채소나지단등으로감싸주는랩(Wrap)타입,속재료를켜켜이올리는케이크(Cake)타입등주먹밥을만드는방법을모두소개합니다.
3기본모양잡기부터후리가케,곁들임메뉴까지
주먹밥의기본정보에충실합니다.기본모양잡기부터김장식하는요령,집에서후리가케만드는방법,주먹밥에곁들이기좋은메뉴등주먹밥을둘러싼정보를꼼꼼히담았습니다.주먹밥을찍어먹는깨된장,깨소금도직접만들었습니다.
4오니기리,초밥,쌈밥까지총망라
삼각,사각,원형의일반적인주먹밥은기본,초밥형주먹밥부터쌈밥,컵밥에이르기까지주먹밥의다채로운메뉴를만나보실수있습니다.만드는방법도제각각인총54가지각양각색의주먹밥을만나보세요.
5밥케이크,스페셜메뉴제안
주먹밥으로만드는생일케이크어떠신가요?생일을맞은주인공이좋아하는재료만모아밥케이크를만들어보세요.밑간한밥과잘게다진재료만으로도컬러풀한밥케이크를만들수있답니다.컵에넣어어디서나꺼내먹기좋은컵밥도함께소개합니다.
6주먹밥으로싸는한입도시락
힐링도시락,다이어트도시락,피크닉도시락,도시락선물등주먹밥을이용한한입도시락세팅법을알려드립니다.책에소개된주먹밥레시피를활용해나만의한입도시락을완성해보세요.