한입에 덮밥과 볶음밥 (한 그릇으로 즐기는 세계의 밥요리)

김봉경,박건영,김다영,선보성

저자김봉경은세종대학교대학원에서조리외식경영학석사학위를취득하였고,한국전통음식연구소에서전통요리를연마하였다.현재전문한식요리강사로활동중이며,저서로가있다.

목차
덮밥과볶음밥information
①맛있는덮밥과볶음밥의핵심비법
②맛을결정짓는소스의세계
③한식·중식·일식·양식스타일별곁들임국물
가볍게!아침에덮밥과볶음밥
한식-고기볶음&아삭이고추무침덮밥
한식-채소듬뿍강된장덮밥
한식-쇠고기미역볶음밥
한식-명란젓달걀볶음밥
한식-얼갈이쌈장새우볶음밥
일식-양배추볶음밥
일식-훈제연어소보로덮밥
일식-낫또마덮밥
일식-새송이베이컨볶음밥
중식-짜샤이연두부덮밥
중식-오리지널볶음밥
중식-채소덮밥
중식-베이컨토마토볶음밥
양식-치킨크림스튜덮밥
양식-시금치오므라이스
양식-나시고랭
양식-토마토에그덮밥
든든하게!점심에덮밥과볶음밥
일식-오야꼬덮밥
일식-미소크림볶음밥
일식-돼지고기부추덮밥
일식-타코야끼볶음밥
일식-스끼야끼볶음밥
일식-닭다리살볶음밥
한식-조갯살무침덮밥
한식-고추장소시지볶음밥
한식-간장불백깻잎덮밥
양식-트로피칼볶음밥
양식-베이컨크림리조또
양식-가지호박그라탱
양식-굴라시덮밥
중식-중식오징어덮밥
중식-해물볶음밥
중식-게살볶음밥
중식-유산슬밥
속편하게!저녁에덮밥과볶음밥
한식-깍두기삼겹살볶음밥
한식-인삼꼬꼬덮밥
한식-양파불오징어덮밥
한식-버섯잡채볶음밥
한식-매콤육개장볶음밥
일식-하야시라이스덮밥
일식-연어데리야끼덮밥
일식-가지피망볶음밥
일식-시금치새우볶음밥
중식-치킨볶음밥
중식-어향가지밥
중식-브로콜리우육밥
중식-차돌박이숙주볶음밥
양식-라따뚜이비프덮밥
양식-토마토해물리조또
양식-포크밸리필라프
양식-꽃게크림소스를올린볶음밥
근사하게!손님초대에덮밥과볶음밥
일식-소보로함바그덮밥
일식-튀김덮밥
일식-스테이크덮밥
한식-맥적마늘달래볶음밥
한식-시골외할머니게장덮밥
한식-양배추닭갈비덮밥
한식-갈비양상추마요덮밥
양식-해물토마토스튜덮밥
양식-찹스테이크덮밥
양식-탄두리치킨볶음밥
양식-바지락잠발라야
중식-중식등심스테이크와수란덮밥
중식-햄카레볶음밥
중식-라조육밥
중식-XO전복볶음밥

출판사서평
한식·중식·일식·양식!
한그릇으로즐기는세계의밥요리
한입에
덮밥과
볶음밥
덮밥과볶음밥레시피66+
셰프들의핵심비결16+
맛을결정짓는기본소스12+
곁들여준비하는국?물20+
디테일쿠킹팁46
자투리재료만있으면누구나손쉽게만드는덮밥과볶음밥.하지만식탁위에올리는메뉴레퍼토리는너무뻔하지요.늘만드는메뉴는다섯손가락안쪽.그래서준비했습니다.한식과중식,일식,양식총4명의전문셰프가다양한덮밥과볶음밥을만들었습니다.같은재료라...
한식·중식·일식·양식!
한그릇으로즐기는세계의밥요리
한입에
덮밥과
볶음밥
덮밥과볶음밥레시피66+
셰프들의핵심비결16+
맛을결정짓는기본소스12+
곁들여준비하는국물20+
디테일쿠킹팁46
자투리재료만있으면누구나손쉽게만드는덮밥과볶음밥.하지만식탁위에올리는메뉴레퍼토리는너무뻔하지요.늘만드는메뉴는다섯손가락안쪽.그래서준비했습니다.한식과중식,일식,양식총4명의전문셰프가다양한덮밥과볶음밥을만들었습니다.같은재료라도소스와조리법만으로달라지는메뉴의변신에주목해주세요.
책에는총4명의저자가참여하였습니다.한식·중식·일식·양식을대표하는4명의셰프가아침/점심/저녁/손님초대주제에맞춰각자의영역에서메뉴를선별했습니다.몸의흐름에맞춘레시피와셰프들이알려주는핵심비법과쿠킹팁을놓치지마세요.
한입에덮밥과볶음밥만의특징
1.아침·점심·저녁·손님초대상까지4명의세프가직접몸의리듬에맞는레시피를개발했습니다.
2.전문셰프들이한식·중식·일식·양식브런치식탁을차리는원칙을소개합니다.메인,서브,소스,음료로나누어준비해보세요.
3.맛있는덮밥과볶음밥의레시피외에도핵심조리법부터기본소스,곁들임음료등셰프의레시피가가득합니다.
4.무려46가지에이르는쿠킹팁도빼놓을수없습니다.한식·중식·일식·양식에있어핵심쿠킹팁을배워보세요.
5.책속20가지의핵심메뉴에1:1과정컷을수록했습니다.만드는과정이꼼꼼하게사진으로소개되어있어누구나쉽게따라할수있습니다.
한입에레시피시리즈를소개합니다
요리,인테리어,DIY등다양한분야를넘나들며생활에필요한한가지를주제를한권의책에담아내는간결하면서도합리적인가격대의실용서를선보이는시리즈입니다.지금당신이원하는딱한가지!콤팩트한라이프로여러분을안내합니다.