한입에 브런치 중식 한식 양식 일식 4명의 셰프가 뭉쳤다!

박건영,김봉경,선보성,김다영

저자박건영(중식)은강릉대학교체육학과중퇴후다수의중식레스토랑에서근무하였다.세종사이버대학교에서조리산업경영을공부하였고,국내외요리대회입상및방송출연을한바있다.현재호텔리츠칼튼?서울'취홍'셰프이자전문조리강사로활동중이다.

목차
part1
재료도조리법도다이내믹식탁
중식브런치
홍콩식토스트
오븐에구운멘보샤
부추전병
달걀말이튀김
양상추쌈
새우딤섬
채소에그면볶음
토마토달걀볶음
토마토연두부샐러드
쇠고기완자달걀죽
닭고기냉채
산라탕
튀긴모둠채소오리엔탈샐러드
해물누룽지볶음
라자냐면을이용한마파밥
info-1중식브런치곁들임메뉴
info-2중식브런치사이드음료
part2
편안하고격조있는식탁
한식브런치
고추장제육퀘사디아
백설기달걀오이샌드위치
매콤감자달걀피자
호박달걀부침길거리토스트
두부면흑임자샐러드
청포묵된장들기름샐러드
검은콩범벅샐러드
두부밥스테이크
구절판비빔밥
새우달걀밥찜
쑥갓고기국수
토마토곤약비빔면
황태채비빔쫄면
옥수수타락죽
현미밤죽
info-1한식브런치곁들임메뉴
info-2한식브런치사이드음료
part3
스테디메뉴로차린식탁
양식브런치
토마토가지부루스게타
단호박크림수프
브로콜리수프
햄치즈프리타타
게살새우타코
에그베네딕트
파니니투나샌드위치
렌틸콩샐러드
아란치니
푸실리샐러드
갈릭버섯리조또
토마토치즈오믈렛
바질페스토스파게티
미니두부버거
미니모둠피자
가지라자냐
info-1양식브런치곁들임메뉴
info-2양식브런치사이드음료
part4
심플해서더빛나는식탁
일식브런치
모찌오꼬노미
모찌토스트
감자오믈렛
포켓샌드위치
양배추그릴샐러드
달걀크레이프
채소해장라면
담백야끼소바
샤브샤브카레우동
바삭연어구이
구운마샐러드
채소찜과현미밥
단호박두유수프
고구마죽
알품은유부주머니
info-1일식브런치곁들임메뉴
info-2일식브런치사이드음료

출판사서평
중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식으로차린
당신을위한스폐셜브런치메뉴
셰프들이준비한브런치식탁61+
브런치스타일별곁들임서브메뉴20+
함께마시는사이드음료20+
디테일쿠킹팁40
브런치이제카페말고집에서즐겨보세요.여기4명의전문셰프가홈브런치레시피의세계로안내합니다.늘먹던메뉴외에도중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식등다채로운메뉴로당신의브런치식탁을풍성하게차려보세요.중식의전병과멘보샤,일식의크레이프와소바,한식의샐러드와밥찜,양식...
중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식으로차린
당신을위한스폐셜브런치메뉴
셰프들이준비한브런치식탁61+
브런치스타일별곁들임서브메뉴20+
함께마시는사이드음료20+
디테일쿠킹팁40
브런치이제카페말고집에서즐겨보세요.여기4명의전문셰프가홈브런치레시피의세계로안내합니다.늘먹던메뉴외에도중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식등다채로운메뉴로당신의브런치식탁을풍성하게차려보세요.중식의전병과멘보샤,일식의크레이프와소바,한식의샐러드와밥찜,양식의프리타타와에그베네틱트등총61가지의브러치레시피를담았습니다.여기에각타입별곁들이기좋은서브메뉴와사이드음료도함께소개합니다.총40여가지의알짜배기핵심쿠킹팁도놓치지마세요!때로는정갈하게,때로는화려하게당신의브런치식탁을만들어보세요.
한입에브런치만의특징
1.중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식파트별로총4명의전문셰프가참여해메뉴의다양성과요리의전문성을살렸습니다.
2.브런치를준비할때는메인+서브+소스+음료의궁합을체크하세요.4명의셰프가중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식브런치식탁의공식을알려줍니다.
3.색다른브런치메뉴가가득합니다.한식과양식외에도쉽게접할수없었던중식과일식의브런치식탁을우리집으로옮겨옵니다.
4.파트별브런치에곁들이기좋은서브메뉴레시피도공개합니다.미리만들어두면반찬이나간식으로도활용하기좋습니다.
5.각셰프들이중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식별로알아두면좋을쿠킹팁을꼼꼼하게알려줍니다.총40가지의디테일쿠킹팁을담았습니다.
한입에레시피시리즈를소개합니다
요리,인테리어,DIY등다양한분야를넘나들며생활에필요한한가지를주제를한권의책에담아내는간결하면서도합리적인가격대의실용서를선보이는시리즈입니다.지금당신이원하는딱한가지!콤팩트한라이프로여러분을안내합니다.