떡제조기능사 (개정판 4 판)

윤숙자 교수의 20년 떡교육 노하우를 집대성
이 책 한권으로 합격!!

필기

공단이 제시한 핵심 내용을 이해하기 쉽도록 요약·정리 !
출제예상 250문항을 엄선하여 수록 !!
실전을 대비한 5회의 모의고사 300문제 수록 !!!
난해한 문제는 알기 쉽도록 자세하게 해설 !
2020년 기출문제 수록 !

실기

요구사항이 제시된 '송편'·'쇠머리떡'·'콩설기떡'·'경단'!!!!
11가지 떡류의 19가지 떡을 정확한 레시피와 만드는 방법
과정별 사진을 함께 실었습니다.