생명을 만드는 물질 (단백질·아미노산의 화학)

기시모토야스시

일본오카야마에서태어났다.와세다대학이공학부를졸업하고교오도오(共同)통신사과학부장을거쳐논설부위원장을지냈다.저서로는『초기술사회(超技術社會)』등이있으며,역서로는『원자의탐구』등이있다.

프롤로그

1장.개척자들
1.아마추어화학자
2.왈츠의꿈
3.완전한과학자
4.아미노산연구의시조
5.영양학을바꿔놓은감상가
6.이케다와스즈키
7.라세미화와의싸움
8.뱀과정보의유통

2장.크고작은연장들
1.우둔한도락
2.샹들리에빛의얼룩점
3.미량의분석
4.크로마토그래피

3장.미생물의트릭
1.바탕
2.세포막의비밀
3.라이신을만드는기묘한생물들
4.석유분해균
5.석유단백질소동
6.식품첨가물의안전성
7.실험동물

4장.식량위기에의도전
1.쌀과라이신
2.파멸을어떻게피할것인가
3.영양실조
4.학교급식의슬기
5.흰혈액

5장.왼쪽감이으수수께끼
1.효소와핵산
2.아미노산
3.입체구조와광학이성질체
4.아미노산의생산
5.펩티드

6장.라이프사이언스
1.뇌를컨트롤
2.피임약
3.회춘약
4.다채로운약
5.기억물질을이식한다
6.아미노산계감미료
7.새로운농약
8.꿈의섬유
9.천연피혁을추격하라

에필로그
역자후기

누구나알아야하는과학,라이프사이언스!

라이프사이언스,즉생명과학은생물학과다양한분야의학문을종합하여연구하는분야로,생명체의구조와기능,생물체의생장과발달,그리고생물체간상호작용및생물학적다양성등을다룬다.생명과학은인간의삶과직접적으로연관되어있어20세기후반부터현재까지눈에띄게발전한과학분야이며,앞으로의발전이크게기대되는과학분야다.따라서어떤의미에서든생명과학은사람들에게많은관심을받는과학이될것이다.그러나생명과학을전공하지않은사람은생명현상에대하여얼마나많은것을알고있을까?생명체의일원인우리로서는생명과학에관한더많은지식을알고있어야할것이다.

이책은생명을이루고있는물질을파고들면서생명체를더깊이이해할수있게하고자쓰여진책이다.이책이생명과학에더욱많은흥미와의욕을갖게해주고,여러분들에게생명과학에대한새로운비전을조금이나마제시할수있기를바란다.