식초대사전 (솔뫼 선생과 함께 만드는 몸에 좋은 건강 약용식초 250종)

최고의 발효음식이자 건강식품인 약용식초 250종 소개『식초대사전』. 이 책에서는 우리 몸에 좋은 약초들 중 식초로 담가 활용할 수 있는 250종의 약초를 소개한다. 약초는 함유된 약성분이 우리 몸에 들어와서 작용하는 장부와 경맥에 따라 간경, 쓸개경, 심장경, 심포경, 소장경, 삼초경, 비장경, 위장경, 폐경, 대장경, 신장경, 방광경, 기타 등으로 구분하고, 각 경맥에 해당하는 오행의 흐름에 따라 목(木)→화(火)→토(土)→금(金)→수(水)의 순서로 나열하였다. 자신에게 맞는 약초를 찾아 천연식초를 만들어둔다면 때로는 요리에, 때로는 약으로 이용하여 약초의 좋은 성분을 섭취하고, 건강한 삶을 유지할 수 있을 것이다.