휴존슨.잰시스로빈슨
영국의국보급와인평론가이자원예칼럼니스트.와인과원예에대한열정으로지난40여년간정상의자리를지켜왔다.1986년에는‘휴존슨TheHughJohnson’와인회사를직접차려일본등지에서큰성공을거뒀다.
그의첫번째저서『Wine』이출간된이후52년동안와인에관한저술을다양하고도새롭게이끌었다.『TheWorldAtlasofWine』,『WineCompanion』(현재제6판),연간『PocketWineBook』(1977년부터),『TheStoryofWine』(13부작TV시리즈),그리고2005년출간하여와인에일생을바친한인간의삶을감동적으로보여준그의회고록『ALifeUncorked』등은모두베스트셀러였다.실제로『PocketWineBook』은1,200만부이상판매되었다.진지하면서정보가풍부하며,재미있고가식없는그의독특한접근방식은전세계와인애호가들에게찬사를얻었다.
또한,그는복잡한주제를알기쉽게그리고즐겁게전달하였다.원예학에도조예가깊은그의나무와가드닝에관한책『세계의나무InternationalBookofTrees』와『원예학원론ThePrinciplesofGardening』등과원예칼럼『tradsdiary.com』은또다른열성팬층을형성하였다.2011년『Trees-ALifetime’sJourneythroughForests,WoodsandGardens』로‘GardenMediaGuild’sReferenceBook‘을수상했으며,프랑스어로번역한이책은2012년최고의가드닝북으로’PrixRedoute‘를수상했다.그의출간물누적판매량은현재(2019년)1900만부를넘었다.2003년시라크대통령으로부터국가공로훈장슈발리에를수여받았으며,2007년에는와인양조및가드닝에대한공헌으로대영제국훈장(OBE)을수상하였다.
Foreword
Introduction
와인의역사
와인이란?
포도나무
포도품종
기온과햇빛
물과와인
기후변화
테루아
토양
병충해
포도재배
포도밭의1년
와인은어떻게만들까?
왜오크일까?
와인마개
와인과시간
아펠라시옹
라벨
와인테이스팅과평가
와인서빙
와인가격
세계의와인
프랑스？France
부르고뉴？Burgundy
코트도르？Coted’Or
코트드본남부？SouthernCotedeBeaune
코트드본중부？CentralCotedeBeaune
코트드본북부？NorthernCotedeBeaune
코트드뉘남부？SouthernCotedeNuits
코트드뉘북부？NorthernCotedeNuits
코트샬로네즈？CoteChalonnaise
마코네？Maconnais
푸이-퓌세？Pouilly-Fuisse
보졸레？Beaujolais
보졸레크뤼？TheCrusofBeaujolais
샤블리？Chablis
샤블리의중심부？TheHeartofChablis
샹파뉴？Champagne
샹파뉴의중심부？TheHeartofChampagne
보르도？Bordeaux
보르도와인의품질과가격
메독북부？NorthernMedoc
생테스테프？St-Estephe
포이약？Pauillac
생쥘리앵？St-Julien
메독중부？CentralMedoc
？마고,메독남부？MargauxandtheSouthernMedoc
그라브,앙트르-되-메르？
GravesandEntre-Deux-Mers
페삭-레오냥？Pessac-Leognan
소테른,바르삭？SauternesandBarsac
우안？TheRightBank
포므롤？Pomerol
생테밀리옹？St-Emilion
남서부와인？WinesoftheSouthwest
루아르밸리？TheLoireValley
앙주？Anjou
소뮈르？Saumur
시농,부르괴이？ChinonandBourgueil
부브레,몽루이？VouvrayandMontlouis
상세르,푸이？SancerreandPouilly
알자스？Alsace
알자스의중심부？TheHeartofAlsace
론북부？NorthernRhone
코트-로티,콩드리유？Cote-RotieandCondrieu
에르미타주？Hermitage
론남부？SouthernRhone
론남부의중심부？TheHeartoftheSouthernRhone
샤토뇌프-뒤-파프？Chateauneuf-du-Pape
랑그독서부？WesternLanguedoc
랑그독동부？EasternLanguedoc
루시용？Roussillon
프로방스？Provence
방돌？Bandol
코르시카？Corsica
쥐라,사부아,뷔제？Jura,Savoie,andBugey
이탈리아Italy
이탈리아？북서부？NorthwestItaly
피에몬테？Piemonte
바르바레스코？Barbaresco
바롤로？Barolo
이탈리아북동부？NortheastItaly
트렌티노,알토아디제？TrentinoandAltoAdige
베로나？？Verona
프리울리？Friuli
이탈리아중부？CentralItaly
마렘마？Maremma
키안티클라시코？ChiantiClassico
몬탈치노？Montalcino
몬테풀치아노？Montepulciano
움브리아？Umbria
이탈리아남부？SouthernItaly
시칠리아？Sicily
사르데냐？Sardinia
스페인Spain
스페인북서부？NorthwestSpain
리아스바익사스？RiasBaixas
리베라델두에로？RiberadelDuero
토로,루에다？ToroandRueda
나바라？Navarra
리오하？Rioja
카탈루냐？Catalunya
프리오라트？Priorat
안달루시아-셰리의고장？Andalucia-SherryCountry
포르투갈Portugal
비뉴베르드？VinhoVerde
도루밸리？DouroValley
포트와인로지？ThePortLodges
리스보아,세투발반도？LisboaandPeninsuladeSetubal
바이하다,당？BairradaandDao
알렌테주？Alentejo
마데이라？Madeira
독일Germany
아르？Ahr
모젤？Mosel
자르？Saar
모젤중부:피스포르트？Piesport
모젤중부:베른카스텔？Bernkastel
나헤？Nahe
라인가우？Rheingau
라인헤센？Rheinhessen
팔츠？Pfalz
바덴,뷔르템베르크？BadenandWurttemberg
프랑켄Franken
기타유럽TheRestofEurope
잉글랜드,웨일스？EnglandandWales
스위스？Switzerland
발레,보,제네바？Valais,Vaud,andGeneva
오스트리아？Austria
바하우？Wachau
크렘스탈,캄프탈？KremstalandKamptal
부르겐란트？Burgenland
헝가리？Hungary
？토카이？Tokaj
체코,슬로바키아？CzechiaandSlovakia
발칸반도서부？WesternBalkans
슬로베니아？Slovenia
크로아티아？Croatia
루마니아？Romania
불가리아？Bulgaria
흑해,코카서스？BlackSeaandCaucasus
조지아？Georgia
그리스？Greece
펠로폰네소스？Peloponnese
키프로스？Cyprus
터키？Turkey
레바논？Lebanon
이스라엘？Israel
북아메리카NORTHAMERICA
캐나다？Canada
브리티시컬럼비아？BritishColumbia
온타리오？Ontario
태평양연안북서부？PacificNorthwest
윌래밋밸리？WillametteValley
워싱턴？Washington
캘리포니아？California？
멘도시노,레이크？MendocinoandLake
소노마북부？NorthernSonoma
소노마남부,카네로스？
SouthernSonomaandCarneros
나파밸리？NapaValley
세인트헬레나？StHelena
러더포드,오크빌？RutherfordandOakville
스택스립？StagsLeap
？샌프란시스코만남부？SouthoftheBay
시에라풋힐스,로디,삼각주？
SierraFoothills,Lodi,andtheDelta
센트럴코스트？CentralCoast
버지니아？Virginia
뉴욕？NewYork
남서부의주？SouthwestStates
멕시코？Mexico
남아메리카SouthAmerica
브라질？Brazil
우루과이？Uruguay
칠레？Chile
아르헨티나？Argentina
오스트레일리아&뉴질랜드AustraliaandNewZealand
웨스턴오스트레일리아？WesternAustralia
마가렛리버？MargaretRiver
사우스오스트레일리아？SouthAustralia
바로사밸리？BarossaValley
에덴밸리？EdenValley
클레어밸리？ClareValley
맥라렌베일과그외지역？
McLarenValeandBeyond
애들레이드힐스？AdelaideHills
쿠나와라？Coonawarra
빅토리아？Victoria
모닝턴반도？MorningtonPeninsula
야라밸리？YarraValley
뉴사우스웨일스？NewSouthWales
태즈메이니아？Tasmania
뉴질랜드？NewZealand
혹스베이？Hawke’sBay
와이라라파？Wairarapa
캔터베리？Canterbury
말버러？Marlborough
센트럴오타고？CentralOtago
남아프리카공화국SouthAfrica
케이프타운？CapeTown
스와트랜드？Swartland
스텔렌보스지역？TheStellenboschArea
케이프사우스코스트？CapeSouthCoast
아시아Asia
일본？Japan
중국？China
종합색인？Index
지명색인？Gazetteer
감사인사？Acknowledgments
8번째개정판『월드아틀라스와인』,무엇을새롭게보완했나?
-최근와인애호가들의중요한관심사를주제로다루었다.
-급진적으로발전하고있는<와인사이언스>의영향에따른생산자의동향을면밀히검토하였다
-테루아,기후,포도품종등지역의주요최신정보를새롭게구성하였다.
-세계최고수준의특별한와인상세지도를각나라파트에서소개하고있다.
-특히,지도에등고선표시로산지지형을정확히파악할수있으며,와인관련필요정보를핵심적으로설명하였다.
-예를들어,보르도의와인산지지도에는주요와이너리위치까지표시되어있어관심있는사람들이직접방문하려고할때미리확인할수있다.
-이는독자로하여금와인과그탄생의관계를이해하는데도움을준다.
-지도에특히이슈가되는생산자,지역,특징등의설명이새롭게추가되었고,지역정보가더보강되었다.
지금까지출판된와인지도로는가장권위있고,가장필요한가이드!
지도로와인을이해한다.즉,와인산지명에고유한그래픽설명을부여하여포도밭과마을,풍경과테루아사이의관계를지도에설명하였기때문에,와인의본질적인복합성을이해하려는사람들에게그어느때보다더많은자료를제공해준다.특히,테루아를중시하는개념이일반화되어있고세계적으로수많은와인산지가늘어나고있기때문에이곳을한눈에보고분석할수있는이책이야말로와인지식의많고적음에상관없이와인애호가의필수품이다.
“지금까지출판한와인에관한가장유용한단한권...
내가한권의와인책을소유한다면,이책이될것이다.”
『DECANTER』
“...현재생존하는가장존경받고,가장신뢰받는베스트셀러와인작가두사람,잰시스로빈슨과휴존슨.”
『THESUNDAYTIMES』