올 댓 와인 (Paperback)

조정용

지은이
조정용
우리나라최초의와인경매사로와인경매회사아트옥션대표.고려대학교와현대백화점문화센터에서오랫동안와인을소개해온강사이기도하다.와이이라곤마주앙밖에모르던그가와인의길로들어선계기가남다르다.고려대무역학과를졸업하고입사한하나은행안국동지점시절즐비한화랑들을고객으로끌어들이려는일환으로그림에관심을갖기시작하더니급기야가나아트갤러리가세운미술품전문경매회사서울옥션의기획팀장으로옮기며새로운길을내딛게된다.처음에는회사의수익다변화를위해기획한와인경매였지만더많은사람들이즐길수있는길을찾다가레스토랑을경매장소로삼았고그이후국내와인경매의규모는배가되었다.이제그는와인업계뿐만아니라애호가사이에서국내최고의와인경매사로인정받고있다.그럼에도그는와인경매에필요한최소한의지식을위해시작한와인공부라며와인전문가라기보다는한발앞서와인정보를습득하고그것을알려줄뿐이라는마음으로열심히세계를누비고있다.

목차
프롤로그-와인은유혹이다
1.두려워말고즐겨라
와인강좌가늘고있다
BYOB씨레스토랑에가다
당신의와인도우미,소믈리에
맛이냐멋이냐
품질로승부하는블라인드테이스팅
외쳐라,그러면얻을?것이다
부록1일상에서즐길수있는와인
2.와인은문화이자산업이다
와인의블루칩,보르도
경매산업을이끄는크리스티
뉴요커들와인에빠지다
오페라의유령,셀러의유령
냉정과열정사이
와인으로실천하는노블레스오블리제
부록2투자를위한고급와인
3.와인지식검색
와인,인류최고의발명품
포도의사계
와인은스타일이다
오크통의비밀
온몸으로산화를막는코르크
와인맛의과학,와인병
와인글라스의미학
와인을와인답게만드는디켄팅
와인의얼굴,라벨
잠자는숲속의와인
부록3와인용어모음
4.인간이만든신의술
붉은색에빠지다
장미를닮은와인,로제
달콤한유혹,귀부와인
이글거리는태양과찬서리를견디고
마개를따라,축제가시작된다!
와인,알코올을마시다
와인의변신,브랜디
전세계가기다리는보졸레누보
부록4이럴때에는이런와인으로
5.현대의디오니소스들
보르도의아방가르드,투느뱅의창고와인
20세기최고의빈티지,샤스스플린
친환경농법의기수,니콜라졸리의비오디나미와인
안젤로가야가알린이탈리아의숨은보석바르바레스코
가장작은포도밭이만들어낸가장비싼와인,라플레르
남성적인,너무나남성적인폴자불레의에르미타주
평론계의오퍼스원,로버트파커
와인한잔에바뀐인생,잰시스로빈슨의샹볼뮈지니레자뮤레즈
소더비최고의와인경매사세레나셔글리프의무통로쉴드
처칠이사랑한샴페인,폴로제
부록5가볼만한와인명소
에필로그-와인처럼깊은맛
부록6프랑스원산지의모든것
참고문헌
찾아보기