Description
발효 및 생물공학 기술은 미생물 세포 및 효소를 이용하여 인간에게 이로운 다양한 물질을 대량생산하는 기술이다. 발효식품 및 주류 제조부터 의약품 생산과 같은 첨단기술까지 농업 및 식품분야와 의약 및 헬스분야, 그리고 최근에는 바이오 화학 및 기능성 소재 분야에 이르기까지 우리의 일상과 관련된 다양한 분야에서 응용되고 있다.
본 실험서는 발효 및 생물공학에 포함되는 공통기술을 직접 실험해 볼 수 있는 내용을 담고 있다. 이를 통해 학생들이 기초실험지식을 습득하고, 더 나아가서 고급연구인력으로 성장할 수 있는 디딤돌이 되기를 기대한다.
본 실험서는 발효 및 생물공학에 포함되는 공통기술을 직접 실험해 볼 수 있는 내용을 담고 있다. 이를 통해 학생들이 기초실험지식을 습득하고, 더 나아가서 고급연구인력으로 성장할 수 있는 디딤돌이 되기를 기대한다.
발효 및 생물공학 실험서
$19.00