약선레시피 (영어 레시피 수록)

약선레시피 (영어 레시피 수록)

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Description
오늘날 현대인들의 건강을 위협하고 있는 대사증후군은 평소 개인의 생활습관, 특히 식이습관과 관련이 많다. 이 책은 대사증후군(당뇨, 고혈압, 고지혈증, 비만)에 따라 각기 다른 효능을 나타내는 약선 레시피 30가지를 소개하고 있다. 일반인들도 쉽게 구할 수 있는 약재 79가지를 활용한 이 레시피는 영문 번역본과 함께 제시되어 약선의 보급화와 세계화를 꾀한다.
식습관 개선을 위한 약선을 통해서 내가 먹는 음식뿐만 아니라 내 몸의 건강까지 스스로 요리 할 수 있기를 기대한다.
저자

국립농업과학원

목차

PART1대사증후군바로알고살피기
대사증후군이란?
현대인의건강을위협하는대사증후군
소소한생활습관이부르는대사증후군
스스로체크해보는대사증후군

대사증후군과관련된질환은?
늘어난허리둘레만큼당신의병이늘어난다:비만
인슐린저항성을줄여야산다:당뇨
소리없이당신을쓰러트린다:고혈압
혈액속의시한폭탄:고지혈증

대사증후군을관리하려면?
철저한편식으로관리하는대사증후군:식사요법
꾸준한운동으로관리하는대사증후군:운동요법

한의학에서바라본대사증후군과관리법은?


PART2대사증후군별ㄹ맞춤식약선레시피
당뇨
ㆍ두충홍시소스를곁들인구기자게살김치말이
ㆍ복령산수유토마토소스와냉면
ㆍ갈근두충단촛물과오이선
ㆍ복령상엽육수와맥문동묵국수
ㆍ구기자꿀인삼죽
ㆍ상엽만두전골
ㆍ구기자소스를곁들인새우잣무침
ㆍ갈근떡갈비스테이크

고혈압
ㆍ강황양념약선닭볶음
ㆍ결명자하수오콩밀면
ㆍ약선상추쌈(산수유·산조인·박하)
ㆍ약선대하찜(적작약·백출·나복자·솔잎)
ㆍ나복자하수오단호박갈비찜
ㆍ마늘칩과강황메로구이
ㆍ국화소스를곁들인3색튀김
ㆍ한방차돌박이떡볶음
ㆍ구기자청태콩죽

고지혈증
ㆍ하고초메밀전병
ㆍ금은화형개온임자수탕
ㆍ길경무만두
ㆍ강황돼지고기파채말이
ㆍ오가피스테이크샐러드
ㆍ복분자와인사과샐러드
ㆍ치자두부과자를곁들인황금소스참치샐러드

비만
ㆍ백출해물파전
ㆍ하엽국화산사밀전병구절판
ㆍ하엽하수오초계탕
ㆍ하수오석류탕
ㆍ백출하고초어채
ㆍ하엽밥

영문판약선레시피

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