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다담회
‘맛과멋을생각하는사람들의모임’다담회는소설‘장군의아들’의작가인백파홍성유선생이조선일보‘별미기행’에식당을소개하는맛칼럼을연재하면서그곳에소개된식당주인들이지난1993년뜻을모아만든친목모임입니다.다담회회원업소들은50~60년이상이어져왔거나2대,3대代를잇는식당,중소벤처기업부에서인증하는‘백년식당’도수두룩합니다.오랜전통을지키며한국의맛과멋을이어가는단체입니다.
서울특별시Page012~057001바다의보양식재료로만든다양한요리굴마을낙지촌002백년가게로가치인정받은바비큐치킨최강자금강바베큐003푸짐하게차려내는남도별미밥상남도한식정든님004맛,서비스,가격삼박자갖춘지역내터줏대감대문한정식0053대이어가는평양냉면,떡갈비명가동신명가006소고기숯불구이와한정식의절묘한조화미가할매집007시원한계곡에서맛보는토종닭백숙미림산장008건강과푸짐함,가성비까지갖춘광진구맛집바르미샤브샤브N칼국수00924년간변함없는맛·서비스자랑바른식시골보쌈&감자옹심이010몸에약이되는삼계탕을제공하다발산삼계탕011더덕향가득한한상차림산채향012바른음식,가성비최고의한정식코스요리수담한정식01340년전통의남도토속음식전문점신가네칼국수0142대째이어오는40년전통남도음식전문점신안촌0150.3%최상급고기와화끈한서비스로꾸준한인기신촌고기창고016부드럽고고소한들깨의깊은맛엘림들깨수제비칼국수01720년장인노하우그대로가성비양대창구이오마이양대창018소고기보다맛있는토종광개토흑돼지육통령019엄마의솜씨그대로의건강밥상자연솜씨020수제비에도명품이있다,바지락폭탄수제비제비뽑기021도심속자연에서즐기는복요리초원복집022건강,맛다잡은나를위한한끼포미가경기도Page058~079023먹고나면마음속여운이남는인생밥상강민주의들밥024음식은마음…정성담긴따뜻한밥상넓은뜰밥상02523년전통의남양주터줏대감더늘봄026동강용천수가기른자연의맛동강맑은송어027설렁탕명인의명품설렁탕신가네암소설렁탕028맛있고푸짐하고다양하고저렴하게여자수산02930년손맛깃든수제돼지갈비오동추야030바다의품격이담긴싱싱한제철한상청미횟집03135년전통의피자노포맛집피자성효인방032소갈비가맛있는고객이행복한외식공간훈장골인천광역시Page080~091033인천지역고기러버들이애정하는돼지고기맛집가현생고기034소문난초대박장어집맛의비결강나루숯불장어035명품삼겹살,한방수제갈비가유명한인천검단맛집나무꾼이야기036인천시민들의추억의맛집메이드빈카페037맛의설득이필요없는지리산흑돼지‘버크셔K’태돈038지역민들의원픽,부드러운최상급한우의풍부한맛태백산강원도Page092~099039100%메밀요리의매력봉평미가연040속편하고부드러운식감월이메밀닭강정041강원도자연이가득한건강밥상흔들바위충청도Page100~107042대청호를배경으로즐기는브라질식슈하스코더리스043겉보리로저온숙성한진짜보리굴비맛집만년한정담044부모님께맛난밥대접하고효도하세요뜰이있는집045투뿔생고기보다맛있는건조숙성한우서동한우대구광역시Page108~139046육류전문가의흑돼지갈비와소고기오마카세갈비둥지047투박한경상도한상의특별함고향차밭골048비교불가능한48년전통생갈비전문점국일생갈비049최고급재료가득최고의손맛가득김태희옛날손국수05030년차(茶)장인의보이차로우려낸한정식녹야원051대구에서만난고퀄리티제주흑돼지돈모닝052여름엔삼계탕,겨울엔굴국밥연화정053500년역사의대구경북지역반가내림한정식용지봉054가마솥에15시간을끓인국내산민물장어일오장어탕칼국수055해독과보신에는흑마늘독계탕일월정흑마늘독계탕056집밥보다건강한두부요리한상정강희두부마을057국내최대규모궁중약백숙맛집큰나무집궁중약백숙058대구10味중하나인무침회로골목평정푸른회식당059프라이빗공간,하이엔드파인다이닝한식다이닝륜060갓성비매콤복어불고기코스요리해금강경상북도Page140~151061문경새재의자연을갈무리한맛이펼쳐지는곳라오미자연밥상062복샤브샤브와구이를동시에즐긴다복어세상063맛과멋,가심비최고의복어불고기복어잡는사람들064가장맛있는갈비,가장몸에좋은갈비여물통065농도120%순두부맛집팔팔순두부066엄마집밥생각나는약선밥상해밥달밥경상남도Page152~193067복마니아들이찾는복어전문점가람생복0681++한우암소를구이와언양불고기로가야마루069김해불암동장어타운원조장어맛집경포장장어구이070함안연잎과법성포보리굴비의만남국보반상071누구나가고싶은매장,누구나원하는맛국보삼계탕072고품질고품격한우암소정육식당김해한우(김해축산)073돌판에끓여먹는경상도식찜닭의매력깡돌찜닭07430년전통,100년을이어갈삼계탕전문점대가삼계탕0751959년부터오늘까지,代를이어가는멸치국수대동할매국수076화덕에구운생선구이맛집도감어가077발효음식의명가에서맛보는장아찌밥상도리원078제철해산물을합리적인가격에즐기다바다품은식당마켓079한우암소의풍부한육즙,고소한풍미백프로갈비080한상가득제철삼천포를만나다삼천포정서방081수제순대로만든국밥과순대전골수백당082양산을대표하는고품격한정식종정헌083거제바다의해물로빚은거제냉면하면옥084100%생물로만드는제철별미한상하수진보배밥상0853대를잇는장어구이명가향옥정086김해를대표하는황금한우불고기황금시대부산광역시Page194~217087금정산정기담은흑염소보양식과진액금성088복을제대로담은복어요리를맛볼수있는곳덕천복집089자연의맛에정성을다한보양명가동원장수촌090바다에서온싱싱한맛바람마파람091정맛,손맛…넉넉한인심에밥먹기편한집맛소문오리불고기092소화가잘돼100세까지속편한밀면부산약콩밀면093생오리불고기와함께즐기는집밥의추억선미오리불고기094해물은무조건커야맛있다정동진해물탕095집밥이그리울때도심속건강한한식정을담다096음식으로몸을다스리는보양식명가청와정097민물장어로부산사람입맛사로잡다한방장어구이광주광역시Page218~229098최상의1+한우를가장합리적인가격에더한우사랑099보리밥부터한정식까지20년을이어온광주맛집옛날에금잔디100모든반찬·장직접만드는건강한집밥온고당10140년차셰프의진심가득해물요리청해진의꿈102바다와땅그리고반상을한곳에서즐기다해육반전라남도Page230~271103웰빙건강식도토리요리로맛의본고장매료나눌터1044대를이어온국밥의대명사,곰탕의원조나주곰탕하얀집105‘요즘한정식’의좋은모델!남녘들밥상106식감,맛,향삼박자갖춘떡갈비명가남도예담107담양떡갈비와전라도한상차림의운명적만남담양애꽃108개성가득해물한상,목포의맛The락식향950109MZ세대도반한닭과오리의매력The미주농원120110백년한옥에서맛보는전라도한정식명궁관111무안특산물낙지다양하게즐기기무안애꽃낙지한정식112계절마다찾아가고싶은건강한자연밥상문수헌113우렁강된장과직접재배한채소로차린건강밥상보자기농가맛집114칼국수와돈가스의꿀조합으로남녀노소홀릭신사와칼국수115산골음식흑염소떡갈비와닭구이의변신안녕,홍매화116매일먹고싶은건강한밥상‘쌈밥정식’열무밭애117지리산이가장훌륭한식재료창고예원118가성비좋고분위기좋은보리굴비맛집예향한정식119고산윤선도11대손과함께3대가운영하는맛집전통식당120약선과발효의지혜를담은건강한정식참조은시골집121함평을담은눈꽃비빔밥과한우함평해월축산122순천의이야기가담긴자매한정식향토정123코스로즐기는단계별홍어요리홍어1번지다담회의역사272
