출판사서평
살찔걱정없이마음껏먹는다!
설탕과버터를사용하지않은다이어트메뉴를공개합니다
칼로리를낮춘가벼운요리
날씬하고탄력있는몸매는모든사람들의로망이다.하지만맹렬히다이어트를해도5㎏체중을빼기가쉽지않고,막상다이어트에성공했다고한들요요현상으로건강까지해치는일도부지기수다.이런다이어트의악순환을반복하고있는이유는다이어트에대한의지가부족해서는아닐것이다.이제다이어트에대한생각을바꿀때다.
일반적인다이어트는굶거나저칼로리음식을먹어체중을빼는방법이대부분이...
살찔걱정없이마음껏먹는다!
설탕과버터를사용하지않은다이어트메뉴를공개합니다
칼로리를낮춘가벼운요리
날씬하고탄력있는몸매는모든사람들의로망이다.하지만맹렬히다이어트를해도5㎏체중을빼기가쉽지않고,막상다이어트에성공했다고한들요요현상으로건강까지해치는일도부지기수다.이런다이어트의악순환을반복하고있는이유는다이어트에대한의지가부족해서는아닐것이다.이제다이어트에대한생각을바꿀때다.
일반적인다이어트는굶거나저칼로리음식을먹어체중을빼는방법이대부분이다.하지만체중을줄이는데급급하기보다우리몸의대사과정에대한기본지식을갖추고균형에맞게음식을먹는식습관을실천할때건강과아름다움을동시에지킬수있다.
《닥터로빈슬리밍레시피》는음식치료전문의사가직접개발한다이어트메뉴를제안하는요리책이다.이책에는다이어트할때감히먹을엄두를내지못했던파스타,피자등패밀리레스토랑메뉴를선보인다.식물성저지방생크림과저지방마요네즈등으로지방함량을낮추고,체내대사를늦춰살을찌게만드는감미료를일체사용하지않은슬림레시피를만날수있다.또한식재료선정부터조리방법까지지방섭취를최소화하고영양균형을맞춘메뉴를소개한다.이젠굶는다이어트대신맛있게먹으면서똑똑하게살을뺄때다.
홈메이드비스트로레시피
다이어트할때는두부,닭가슴살,토마토등저칼로리식품을선택하는것이좋다고알려져있다.하지만먹는음식의칼로리를계산하거나무턱대고식사량을줄이는것이최선은아니다.생으로먹거나데쳐먹는등조리법을바꾸고칼로리와지방함량을낮춘소스로간을하면기름진음식도얼마든지가볍게먹을수있다.
이책에서는칼로리가높은패밀리레스토랑메뉴도마음껏먹을수있는요리법을공개한다.보통지방함량이많은음식이살이찐다고생각하지만기름진고기보다쌀밥한그릇이더살이찔수있다.이렇듯단순히저칼로리식품을챙겨먹는것이능사는아니다.체내에빠르게흡수되어지방으로축적되는시간이느린저혈당지수식품을골라건강하게조리하는방법을제안한다.
과일과올리브유를활용한소스를사용했으며토르티야등을활용해탄수화물함량을대폭낮췄다.각요리마다음식치료전문가가타메뉴와차별화되는포인트를저탄수화물요리,저칼로리요리,단백질요리,채식요리등으로분류해주어원하는메뉴를쉽게고를수있게했다.
*날씬해지는홈메이드요리54
《닥터로빈슬리밍레시피》만의특별함
칼로리가높아먹기부담스러웠던레스토랑메뉴를이제가볍고건강하게즐길수있다.탄수화물을쏙뺀피자,영양균형을맞춘샐러드,지방함량을낮춘파스타…푸짐하면서다양한맛을경험해보자.어렵게느껴지는이탈리아요리를쉽게만들수있는기본소스도소개한다.
1.가볍고맛있는다이어트요리를위한조리법을적용했습니다
2.건강을지키기위해알아둬야할다이어트원칙을담았습니다
3.칼로리와혈당지수를낮출수있는대체재료를사용했습니다
4.흔히알고있는동일한요리보다칼로리를50㎉이상낮췄습니다
5.설탕,버터를사용하지않은건강레시피입니다
*《닥터로빈슬리밍레시피》내용맛보기
PART1.맛있는다이어트보고서
무작정다이어트계획을세우는일은그만!이제는우리몸의대사과정에대해제대로지식을갖춰야한다.혹시먹는족족쌓아두는‘축적형체질’은아닌지점검해보자.탱탱하고볼륨이살아있는몸매를갖고싶다면체중에집착하는대신체질부터체크한다.체내빠르게흡수되어혈당치를급격히높이는고혈당지수식품을가려먹고지방을녹여에너지로활용하는‘대사형체질’로바꿔야한다.
PART2.슬리밍레시피
식물성저지방생크림을활용해일반메뉴보다50㎉를줄인크림파스타,버터와밀가루를넣지않고단호박퓨레를넣어지방함량을대폭줄인통호박크림수프,피자도우를얇게만들어탄수화물함량을줄인피자,두부로만든촉촉한스테이크…기름기는쏙빼고맛은그대로살린슬리밍레시피를선보인다.건강한다이어트요리로먹고싶은음식을마음껏먹으면서즐겁게다이어트를할수있다.
비타민가득한샐러드8닭가슴살샐러드,그린빈샐러드,구운채소샐러드
지방함량을낮춘수프4단호박크림수프,채소수프,브로콜리수프,갈릭콜드수프
저탄수화물피자4스테이크피자,클래식피자,고구마피자,루콜라피자
칼로리걱정없는파스타8갈릭콜드파스타,토마토김치스파게티,새우링귀니
고단백질메인요리9버섯두부스테이크,미트볼,로스트치킨,닭가슴살누드버거
가벼운브런치8시금치뇨키,오리엔탈라이스,햄치즈파니니,미니샌드위치
PART3.칼로리를쏙뺀간식
다이어트를할때는밥보다케이크1조각이더부담스럽다.달콤한디저트는버터와설탕이많이함유되어있어체내에빠르게흡수되어지방으로쌓인다.지방함량이높은동물성생크림대신식물성저지방생크림을사용하고설탕대신식이섬유가풍부한올리고당으로맛을낸다이어트디저트를소개한다.
첨가물0%디저트8두부스낵,크랜베리스콘,시금치키슈,잡곡식빵
건강주스8라씨,흑임자미숫가루,오렌지파인주스
BONUSINFO
슬리밍한몸매와건강을지키기위해알아야할일들을체크해보자.탄수화물중독에서벗어나비만탈출을하고맛있게먹으면서다이어트할수있는방법을제안한다.
