닥터로빈 슬리밍 레시피 먹어도 살찌지 않는 요리 54

닥터로빈

저자닥터로빈은2005년에창업한닥터로빈은?맛있는음식을건강하게먹자?는취지아래살찔걱정을하지않아도되는건강한음식을합리적인가격에판매하는레스토랑이다.“모든질병은입에서부터시작된다”는로빈박사의철학을바탕으로설립되었고미국L.A에본사가있다.진정한아름다움과건강은올바른식생활에서이루어진다는신념으로음식치료전문의사와연구원들이메뉴를직접개발하고있다.설탕대신Okcal천연감미료로맛을내고,버터대신지방흡수율이낮은오일을사용해조리한다.지방함량을낮춘식물성생크림,콜레스테롤이없는오일과마요네즈를사용해칼로리부담을낮춘것이특징이다.균형잡힌음식과지방과설탕이들어가지않은젤라토등은여느패밀리레스토랑과다른닥터로빈만의자랑이다.

목차
Prologue
Part1맛있는다이어트보고서
1.다이어트기본원칙7가지
01칼로리에집착하지마라
02뚱뚱해지지려거든굶어라!
03흰쌀밥을먹느니삼겹살을먹어라
04탄수화물을제대로섭취해라
05필요에따라종합비타민제를복용해라
06운동은적당히해라
07다이어트대신소식을해라

2.닥터로빈의건강한식단을위한준비6가지
01반찬가짓수를줄여라
02저칼로리식품보다음식의재료가중요하다
03저염식단을구성해라
04설탕과버터를사용하지마라
05홀푸드(Wholefood)식품을먹어라
06기능성식재료와건강한조리법이중요하다
3.닥터로빈이제안하는식단계획
01아침식사는거르지않는다
023대영양소의밸런스를맞춰식단을짠다
03열량이낮은음식으로풍성하게먹는다
04삼백식품은피한다
05조리는최소화한다
06영양손실이적은조리법을적용한다
4.날씬해지는양념&소스레시피
01토마토소스
02씨겨자마요네즈소스
03오렌지드레싱
04간장드레싱
05발사믹소스
06바질페스토소스
07카레머스터드소스

PLUS
DR.ROBBIN의다이어트수다

01밉상덩어리뱃살의비밀
02과일은다이어트의적
03갈비를먹은뒤냉면을먹어야하는이유
04예민한게축복!생김새가다르듯먹는음식도달라야한다
05채식동물은고기를먹으면죽는다!
06탄수화물은마약처럼강력한효과를발휘한다
07다이어트를원한다면몸의온도를높여라
08낙타가물한모금마시지않고사막을건너는이유
09단백질보다가벼운지방을빼기힘들다
Part2슬리밍레시피
SALAD
닭가슴살샐러드
단호박두부샐러드
포치드에그샐러드
하우스그린샐러드
리코타치즈토마토샐러드
그린빈샐러드
해산물샐러드
구운채소샐러드
SOUP
단호박크림수프
채소수프
브로콜리수프
갈릭콜드수프
PIZZA
스테이크피자
클래식피자
고구마피자
루콜라피자
PASTA
갈릭콜드파스타
토마토김치스파게티
단호박스파게티
토마토쇠고기스파게티
새우링귀니
오징어링귀니
버섯리조토
해산물리조토
MAINDISH
버섯두부스테이크
미트볼
로스트치킨
닭가슴살누드버거
베이컨채소꼬치
닭가슴살단호박찜
BRUNCH
시금치뇨키
김치주먹밥
오리엔탈라이스
두부스크램블
베지터블에그샌드위치
모차렐라치아바타
햄치즈파니니
미니샌드위치
Part3칼로리를쏙뺀간식
DESSERT
두부스낵
크랜베리스콘
오렌지컵케이크
시금치키슈
크렘브륄레
스트루델
티라미수
잡곡식빵
JUICE
라씨
고구마라떼
두부흑임자셰이크
흑임자미숫가루
사과키위주스
비타민주스
딸기바나나스무디
오렌지파인주스
BonusInfo
건강&슬리밍을위한데일리체크
칼로리낮추는대체재료
대표재료혈당지수
슬리밍메뉴가필요한이유

출판사서평
살찔걱정없이마음껏먹는다!
설탕과버터를사용하지않은다이어트메뉴를공개합니다
칼로리를낮춘가벼운요리
날씬하고탄력있는몸매는모든사람들의로망이다.하지만맹렬히다이어트를해도5㎏체중을빼기가쉽지않고,막상다이어트에성공했다고한들요요현상으로건강까지해치는일도부지기수다.이런다이어트의악순환을반복하고있는이유는다이어트에대한의지가부족해서는아닐것이다.이제다이어트에대한생각을바꿀때다.
일반적인다이어트는굶거나저칼로리음식을먹어체중을빼는방법이대부분이...
살찔걱정없이마음껏먹는다!
설탕과버터를사용하지않은다이어트메뉴를공개합니다
칼로리를낮춘가벼운요리
날씬하고탄력있는몸매는모든사람들의로망이다.하지만맹렬히다이어트를해도5㎏체중을빼기가쉽지않고,막상다이어트에성공했다고한들요요현상으로건강까지해치는일도부지기수다.이런다이어트의악순환을반복하고있는이유는다이어트에대한의지가부족해서는아닐것이다.이제다이어트에대한생각을바꿀때다.
일반적인다이어트는굶거나저칼로리음식을먹어체중을빼는방법이대부분이다.하지만체중을줄이는데급급하기보다우리몸의대사과정에대한기본지식을갖추고균형에맞게음식을먹는식습관을실천할때건강과아름다움을동시에지킬수있다.
《닥터로빈슬리밍레시피》는음식치료전문의사가직접개발한다이어트메뉴를제안하는요리책이다.이책에는다이어트할때감히먹을엄두를내지못했던파스타,피자등패밀리레스토랑메뉴를선보인다.식물성저지방생크림과저지방마요네즈등으로지방함량을낮추고,체내대사를늦춰살을찌게만드는감미료를일체사용하지않은슬림레시피를만날수있다.또한식재료선정부터조리방법까지지방섭취를최소화하고영양균형을맞춘메뉴를소개한다.이젠굶는다이어트대신맛있게먹으면서똑똑하게살을뺄때다.
홈메이드비스트로레시피
다이어트할때는두부,닭가슴살,토마토등저칼로리식품을선택하는것이좋다고알려져있다.하지만먹는음식의칼로리를계산하거나무턱대고식사량을줄이는것이최선은아니다.생으로먹거나데쳐먹는등조리법을바꾸고칼로리와지방함량을낮춘소스로간을하면기름진음식도얼마든지가볍게먹을수있다.
이책에서는칼로리가높은패밀리레스토랑메뉴도마음껏먹을수있는요리법을공개한다.보통지방함량이많은음식이살이찐다고생각하지만기름진고기보다쌀밥한그릇이더살이찔수있다.이렇듯단순히저칼로리식품을챙겨먹는것이능사는아니다.체내에빠르게흡수되어지방으로축적되는시간이느린저혈당지수식품을골라건강하게조리하는방법을제안한다.
과일과올리브유를활용한소스를사용했으며토르티야등을활용해탄수화물함량을대폭낮췄다.각요리마다음식치료전문가가타메뉴와차별화되는포인트를저탄수화물요리,저칼로리요리,단백질요리,채식요리등으로분류해주어원하는메뉴를쉽게고를수있게했다.
*날씬해지는홈메이드요리54
《닥터로빈슬리밍레시피》만의특별함
칼로리가높아먹기부담스러웠던레스토랑메뉴를이제가볍고건강하게즐길수있다.탄수화물을쏙뺀피자,영양균형을맞춘샐러드,지방함량을낮춘파스타…푸짐하면서다양한맛을경험해보자.어렵게느껴지는이탈리아요리를쉽게만들수있는기본소스도소개한다.
1.가볍고맛있는다이어트요리를위한조리법을적용했습니다
2.건강을지키기위해알아둬야할다이어트원칙을담았습니다
3.칼로리와혈당지수를낮출수있는대체재료를사용했습니다
4.흔히알고있는동일한요리보다칼로리를50㎉이상낮췄습니다
5.설탕,버터를사용하지않은건강레시피입니다
*《닥터로빈슬리밍레시피》내용맛보기
PART1.맛있는다이어트보고서
무작정다이어트계획을세우는일은그만!이제는우리몸의대사과정에대해제대로지식을갖춰야한다.혹시먹는족족쌓아두는‘축적형체질’은아닌지점검해보자.탱탱하고볼륨이살아있는몸매를갖고싶다면체중에집착하는대신체질부터체크한다.체내빠르게흡수되어혈당치를급격히높이는고혈당지수식품을가려먹고지방을녹여에너지로활용하는‘대사형체질’로바꿔야한다.
PART2.슬리밍레시피
식물성저지방생크림을활용해일반메뉴보다50㎉를줄인크림파스타,버터와밀가루를넣지않고단호박퓨레를넣어지방함량을대폭줄인통호박크림수프,피자도우를얇게만들어탄수화물함량을줄인피자,두부로만든촉촉한스테이크…기름기는쏙빼고맛은그대로살린슬리밍레시피를선보인다.건강한다이어트요리로먹고싶은음식을마음껏먹으면서즐겁게다이어트를할수있다.
비타민가득한샐러드8닭가슴살샐러드,그린빈샐러드,구운채소샐러드
지방함량을낮춘수프4단호박크림수프,채소수프,브로콜리수프,갈릭콜드수프
저탄수화물피자4스테이크피자,클래식피자,고구마피자,루콜라피자
칼로리걱정없는파스타8갈릭콜드파스타,토마토김치스파게티,새우링귀니
고단백질메인요리9버섯두부스테이크,미트볼,로스트치킨,닭가슴살누드버거
가벼운브런치8시금치뇨키,오리엔탈라이스,햄치즈파니니,미니샌드위치
PART3.칼로리를쏙뺀간식
다이어트를할때는밥보다케이크1조각이더부담스럽다.달콤한디저트는버터와설탕이많이함유되어있어체내에빠르게흡수되어지방으로쌓인다.지방함량이높은동물성생크림대신식물성저지방생크림을사용하고설탕대신식이섬유가풍부한올리고당으로맛을낸다이어트디저트를소개한다.
첨가물0%디저트8두부스낵,크랜베리스콘,시금치키슈,잡곡식빵
건강주스8라씨,흑임자미숫가루,오렌지파인주스
BONUSINFO
슬리밍한몸매와건강을지키기위해알아야할일들을체크해보자.탄수화물중독에서벗어나비만탈출을하고맛있게먹으면서다이어트할수있는방법을제안한다.