스무디볼 (더 건강한 한 끼)

스무디볼 (더 건강한 한 끼)

$13.50
Description
# 더 건강한 한 끼, 스무디 볼!
“앗! 뭐야, 이게?”
저자가 스무디 볼을 처음 보았을 때의 반응이자, 저자가 만든 스무디 볼을 친구들이 처음 보았을 때의 반응이다. 이토록 알록달록 오색찬란한 음식이, 당신에게는 정확히 무엇으로 보이는가? 볼에 채워진 요거트? 크림 가득한 무스 케이크? 과일 퓌레? 아니면, 모듬 계절 과일?
여러 가지 상상을 불러일으키는 스무디 볼은 더 건강한 한 끼를 원하는 현대인들에게 안성맞춤이다. 특히 바쁜 아침, 특히 지지고 볶고, 데우며 불을 쓰는 여름에 말이다.
보기에도 아름다운 이 스무디 볼 식단은 부드러운 식감 탓에 나도 모르는 사이에 그릇이 싹 비워진다. 또한 충분한 영양과 열량을 갖추고 있어 포만감은 물론이고 심리적 만족감까지 주는 아주 특별한 식단이 될 수 있다. 저자는 오후의 간식이나 디저트로도 손색이 없으며, 스무디 볼에 푹 빠져서 너무 많이 먹어버리면 곤란하다고 주의를 당부했다.
저자

차이위퉁

지은이:린후이링(林蕙瑛)
신기한식재료를신기한방법으로요리하는모험을즐긴다.주방은요리의놀이공원이라고생각.
대학에서중국문학과를졸업하고현재는카페에서커피를내리며간단한디저트를만드는동시에광고카피라이터,어린이를위한창의작문교사,‘LYS주방’주방보조로일하고있다.  

지은이:양메이샹(楊梅香)
요리는내마음에힐링을,타인에게는위로를준다고생각.
‘ART69음식과차,도자와식기공간’진행자,‘LYS수제의류’의디자이너,‘LYS주방’의셰프.2015년‘망종(芒種)음식차그룻’에서초여름의차와음식연회디자이너,2015년의‘린스치(林士祺)산중세월(山中歲月)’티파티디자이너  

지은이:차이위퉁(蔡雨桐)
일상의아름다운기억을붙잡기위해카메라셔터를누르는사람.전문포토그래퍼.
2014년사진전‘TRANSPARENT'개최,2016년신콩미츠코시(新光三越)사진상수상,2016년타오청미술대전(桃城美展)사진상수상  

옮긴이:박주은
이화여자대학교중어중문학과를졸업하고,현재바른번역에서외서기획자및전문번역가로활동하고있다.그동안옮긴책으로《궁극의맛은사람사이에있다》,《내일의나를고생시키지않을인생습관》,《당신은겉으로만노력하고있을뿐》,《엄마는아들을너무모른다》,《품인록》,《창작에대하여》,《나의중국현대사》등이있다.  

목차

추천서문
달콤한순간이있어행복한매일
번잡한일상속의아이스샤워

서문
달콤한순간을함께하는아침

스무디볼만드는순서
스무디볼컬러배합규칙

얼음처럼투명하고깨끗한마음(배ㆍ파인애플ㆍ바나나)
나의분자시대(스피루리나분말ㆍ파인애플ㆍ바나나)
로맨틱비일상(딸기ㆍ망고ㆍ크랜베리ㆍ바나나)
아침에는무슨얘길나누면좋을까(파인애플ㆍ바나나)
훔쳐온시간(블루베리ㆍ용과ㆍ바나나)
연지빛스노우아이스셰이크(용과ㆍ바나나ㆍ더우장ㆍ귀리우유)
황금빛스노우아이스셰이크(키위ㆍ파인애플ㆍ바나나ㆍ더우장)
나의어린시절에게(배ㆍ청포도ㆍ깻잎ㆍ바나나)
이번생에는없는인연(사과ㆍ망고ㆍ바나나)
귤초콜릿(금귤ㆍ초콜릿ㆍ바나나)
35℃햇빛의낭만(용과ㆍ바나나)
습관(사과ㆍ말차ㆍ바나나)
생일케이크(딸기ㆍ크랜베리ㆍ바나나ㆍ더우장)
색의향연(스피루리나분말)
아보카도의맛(아보카도ㆍ키위ㆍ사과ㆍ귀리우유ㆍ민트잎)
국기에서얻은영감(파인애플ㆍ방울토마토ㆍ매실가루)
눈속에핀꽃(레드구아바ㆍ크랜베리ㆍ바나나)
베리류의신비로운자색파워(블루베리ㆍ왕꿀대추ㆍ바나나)
지중해블루(스피루리나분말ㆍ사과ㆍ더우장ㆍ바나나)
냉담풍미니멀리즘(스피루리나분말ㆍ용과ㆍ블루베리ㆍ바나나ㆍ더우장)
쓴맛이좋아(깻잎ㆍ바나나)
호박등(호박ㆍ당근)
낯선듯익숙한(율무ㆍ용안)
건강한상상(아보카도ㆍ스피루리나분말ㆍ파인애플ㆍ귀리우유)
나의소녀시대(딸기ㆍ복분자ㆍ크랜베리ㆍ바나나)

출판사 서평

#더건강한한끼,스무디볼!
“앗!뭐야,이게?”
저자가스무디볼을처음보았을때의반응이자,저자가만든스무디볼을친구들이처음보았을때의반응이다.이토록알록달록오색찬란한음식이,당신에게는정확히무엇으로보이는가?볼에채워진요거트?크림가득한무스케이크?과일퓌레?아니면,모듬계절과일?
여러가지상상을불러일으키는스무디볼은더건강한한끼를원하는현대인들에게안성맞춤이다.특히바쁜아침,특히지지고볶고,데우며불을쓰는여름에말이다.
보기에도아름다운이스무디볼식단은부드러운식감탓에나도모르는사이에그릇이싹비워진다.또한충분한영양과열량을갖추고있어포만감은물론이고심리적만족감까지주는아주특별한식단이될수있다.저자는오후의간식이나디저트로도손색이없으며,스무디볼에푹빠져서너무많이먹어버리면곤란하다고주의를당부했다.

#간편한조리법,그이상무엇이필요할까?
스무디볼을만드는데는찌거나굽는등의복잡한조리과정이필요하지않다.베이스가되는재료를갈아주고,그위에토핑을올리면끝.약간의핵과나치아씨드,코코넛채등을자유롭게얹어미감을더할수도있다.이처럼난이도높은테크닉을요구하지않는다.집에있는믹서하나와스무디를담을볼하나면충분하다.그다음부터는맛을창조하는과정의즐거움과색을음미하며플레이팅하는자유를만끽하면된다.
미처상상해본적없던색깔이나자신만의독특한스타일을구현함으로써막연히꿈꿔오기만했던자신만의아름다운요리를만들수도있다.자주먹다보면그냥자연스럽게스무디볼요리전문가가되어있을것이다.
#감각적인요리플레이팅에자신이없다고요?
자,베이스되는재료들을깨끗하게씻고믹서에넣고간뒤볼에담는다.모종의영감이번뜩인다면섬세한플레이팅을하면된다.영감따위없다면남은재료들을썰어기분내키는대로토핑해보자.하다보면플레이팅이자연스레된다.왜냐하면토핑용자연재료들의색감이당신의플레이팅을돋보이게만들어줄테니까.

#오리지널천연의맛,그래서더특별하다!
스무디볼은대체로단맛이주를이루지만그것은대부분채소나과일에서나오는천연의단맛이다.가미에따라서는은은한짠맛도낼수있다.결국스무디볼의맛은더없이산뜻하고깔끔하다고말할수있다.스무디볼을오래먹다보면채소와과일천연의단맛에대한민감도가높아진다.자연의재료에미뢰가정화된탓일것이다.다른채소요리를먹을때면다양한결의맛이고루느껴지는신기한경험을당신도체험해보길바란다.또한,스무디볼을만드는순간은개운한청량감에달콤한기분까지덤으로얻게된다.

#입맛에맞게수천가지레시피로!
이책은대만의핫아이템스무디볼한국어판이지만레시피의이질감이적고,저자가제시한본문레시피를바탕으로본인의입맛에맞게수천가지레시피로도전해볼수있다.
과일,채소뿐만아니라오일과견과,씨앗,해조류등을넣어여러가지스타일로만들수있다.견과나씨앗,해조류의종류도어떤특별한것을고집하지않고다양한것으로접근가능하다.결국입맛대로편리하게만들수있다는것이큰장점이다.귀엽고달콤하게만보이는스무디볼은이렇게나다차원적인맛의매력을발산할수있다.
매일비슷비슷한것만먹고살다보면하루하루가똑같게만느껴질것이다.먹는방식이나패턴에약간의변화만주어도매일의일상이조금은더신선해질것이다.그런변화를느껴보고싶다면영양도풍부하고달콤하며예쁘기까지한스무디볼을직접만들어보길바란다.