음식블로그와요리책,레스토랑비평,
음식을주제로한에세이와논픽션,소설등
다양한형태의음식글을쓰고싶은음식작가와
음식글편집자가되고싶은사람을위한지침서
음식에관한글쓰기의모든것을담은책<맛있는음식글쓰기>가출간되었다.이책은전통적인레스토랑비평부터요리책,음식블로그등음식에관한글을쓰고싶은음식작가와음식글을편집하는출판사편집부,편집자들에게훌륭한안내서가될만한책이다.
미식의발전과함께음식에대한관심이높아져가고있는요즘,음식과관련된담론이일상의큰부분을차지하고있다.신문기자와편집자를거쳐프리랜스편집자,강연자등다방면에서활약하고있는저자다이앤제이콥은음식글쓰기강의를진행하며음식글에관한블로그WillWriteforFood를운영하고있다.저자는음식글쓰기강의에서가르치는전반적인내용을블로그에올리기시작했고,그내용을바탕으로이책을출간하기에이른다.
음식글에관한모범적인글쓰기안내서로,2005년미국에서초판이출간되자마자베스트셀러에등극했으며지금까지도꾸준히사랑받는독보적인스테디셀러다.
이책은음식글의정의부터시작해다양한형태의음식글과책을출판하고소득을내는법까지,음식작가에게필요한모든것을총망라한책이다.레스토랑비평과요리책등전통적인음식글을비롯해영향력이점점커지고있는음식블로그,음식에바탕을둔에세이와논픽션,음식을소재로한소설등여러유형의음식글쓰기를두루다루고있다.또한글쓰기뿐만아니라음식블로그의AtoZ,음식작가로살아가는삶,프리랜스작가로성공하는법,출판사나매체에투고문의편지쓰는법까지상세하게담고있어음식작가를목표로하는사람들을위한필독서라할수있다.또한저자가겪었던경험과시행착오를비롯해성공한작가나편집자,출판에이전트와의인터뷰등의실용적인조언도가득하다.
음식작가가되고싶은사람뿐만아니라출판사편집부와편집자에게도많은도움이되는책으로,음식작가가어떤식으로편집자와함께일하는지,요리책레시피를어떻게쓰고편집하는지,음식글을출판하는방법과좋은출판제안서의기준등실제업무에서편집자가꼭알아야하는내용을빠짐없이다루고있다.단언컨대이책한권으로음식작가와음식글편집자가알아야하는전반적인사항을이해할수있을것이다.
챕터마지막마다실려있는'글쓰기연습'예제도눈여겨볼만하다.해당챕터에서배운내용을토대로더나은글을쓸수있게하는실전연습의장으로,예제에따라충실히글쓰기연습을하는것만으로도큰도움이될것이다.
이책은미국에서2005년에초판이발행되었으며2010년개정판을거쳐2015년새로운내용을보강한2차개정판이출간되었다.한국판은최근에출시된2차개정판을토대로번역되었다.전반적으로최신트렌드에맞게내용이업데이트되었으며음식블로그에관한내용이대폭보강되었다.또한요리책쓰기에관한상세한내용과음식글쓰기로수익을내는법이새롭게추가되었다.
지은이머리말
돌아온것을환영합니다!혹은이책을처음읽는독자도환영합니다.2005년WillWriteforFood의초판이출간된이래,2010년에개정판이나왔고,이책은2015년에새로나온최신판입니다.이책초판을내기수년전의일입니다.음식글에대해가르치기시작할무렵인데,학생들에게줄교과서를찾을수가없었습니다.그래서제가직접쓰기로마음먹었고,건전한지침과전문가들의지식을담았습니다.에세이부터블로그를거쳐출간한요리책에이르기까지모든음식글영역에걸쳐서말입니다.
지금은2005년과달리많은것이바뀌었습니다.특히블로그서비스의등장이주요한전환점이되었습니다.10년전에는블로거가거의없었고,출판업계에서는블로거들을주목하지않았습니다.그러나전국적으로유명한한음식매거진이한음식블로거에게월간칼럼을청탁했고(몰리위제버그),다른어느음식블로거는TV쇼를담당하게되었으며(리드러몬드),그음식블로거는2013년미국에서가장많이팔린요리책을출판하였습니다.많은음식블로거들이책을내지만그들중수십만달러의수익을내는이들은소수입니다.사진을잘찍는법,소셜미디어기술,그리고자신을홍보하는법에대해배우는것이뛰어난작가가되는것보다(솔직하게말하자면아마도그보다훨씬)더중요해졌습니다.또한잡지나신문에레스토랑평론등을투고할기회는계속해서줄고있고,이미업계에서자리를잡은요리책저자들은자가출판을시도하고있습니다.
이러한변화와그외의최신트렌드들이개정판에새롭게반영되었습니다.앞으로안내자로서실용적이고현실적인조언을통해여러분들을응원할것입니다.여러분이어떤단계에있든지상관없습니다.
●단지블로그를시작하거나,재미나취미로글쓰기를하려한다면,훌륭한기초를닦을수있는정보와도구를얻게될것입니다.
●풀타임음식작가가되기를희망한다면힘든도전이될것입니다.하지만일부사람들은이를해냈으며여러분역시어떻게해야하는지방법을배울수있습니다.수익을내는것에관해새롭게추가한장에는전통적인방법부터놀랍고고무적인새로운아이디어까지,모든흥미로운기회에관해설명하였습니다.
●이미음식작가로일하고있다면,축하합니다!이책은여러분의기술을길러주고다른음식글분야로진출할수있는방법을알려줄것입니다.또한새롭게추가한,수익을내는것에관한장을통해새로운수익창출방법을시도해볼수도있을것입니다.
●WillWriteforFood의초판을이미구매한분들을위해새로바뀐내용을소개합니다.12장이새롭게추가된부분이며,책의모든내용이업데이트되었습니다.요리책쓰기에관한상세한내용을추가하였으며,최신소셜미디어트렌드에초점을맞추었습니다.또한오래된정보와표현,예제를업데이트하였고새로운예제를추가하였습니다.여러분이개정판을다시한번구매하기를바랍니다.다행히도이책은비싸지않죠.
●자가출판을생각하고있다면출판에관해서술하는장에서더자세한정보를찾아볼수있습니다.e북과앱에대한정보역시함께수록되어있습니다.
음식작가로서어떤단계에있든지간에이책에서여러분이늘궁금하게여기던질문들에대한답을찾고,한걸음앞으로나아갈수있는방법을찾을수있기를바랍니다.이책은음식에관한글을쓰고책을판매하며출판하는데드는노력을이해할수있게설명할것입니다.WillWriteforFood는여러분이미국의가장영향력있는음식작가나블로거,편집자,출판에이전트의머릿속을살펴볼수있도록할것입니다.책의모든부분에그들의지식과추천,그리고경험이들어가있으며,성공적인음식작가들이어떻게경력을시작했는지에대한이야기도수록되어있습니다.또한책을엮을때가장중요한도구,자원,여러분의지식과기술을한층풍부하게해줄예제를함께넣었습니다.음식글뒤에감춰진과정에대한이해,성공한사람들의특징,필수적인도구등에대한내용을통해여러분이겪는글쓰기에대한고민을줄일수있을것입니다.
음식글분야에서의제모험은캐나다밴쿠버에있는브리티시컬럼비아저널리즘스쿨을졸업한뒤부터시작되었습니다.지역레스토랑잡지의편집자로일했던것입니다.레스토랑의특징에대해쓰고레스토랑평가자들을관리하는일이었습니다.이후미국캘리포니아주에서경력을쌓고풀타임잡지편집자겸프리랜스음식작가가되었습니다.레스토랑이나요리책의리뷰,레시피칼럼,커버스토리,프로필,특집기사,조언을내용으로하는에세이,잡지와매거진에수록될글을쓰고투고하였습니다.2008년에는시카고에서활동하는셰프크레이그프리베와함께제첫요리책이기도한<그릴피자&피아디나>를공동저술하였습니다.2009년에는음식글에대한블로그를시작하였는데,이블로그의이름또한WillWriteforFood(diannej.com)였습니다.2015년에는크레이그와저의두번째요리책인<피자합중국>이출간되었고,식기실의소품들을주제로하고제가집필에참여한<가벼운요리>역시출간되었습니다.
신문,잡지,책,웹사이트의편집자이자작가로서의제경력은30여년이상계속되었고,덕분에가치있는경험을할수있었습니다.저는12년넘게작가들에게프리랜서로일하는법이나책을출판하는법을가르쳐왔습니다.개인이나출판사를위해원고를편집하기도했고,제임스비어드재단과국제요리전문가협회의심사위원으로참석하기도했습니다.
제게여전히교육은열정으로남아있습니다.이책의최신판이나온이후로저는캐나다와호주,아일랜드,아랍에미리트연방등에서음식글에관한워크숍을진행했습니다.스미소니언박물관과UCLA대학교의공개강좌에서강의하기도했습니다.또한국제요리전문가협회,블로그허BlogHer와블로그허푸드BlogHerFood,캐나다음식블로거FoodBloggersofCanada,남부지역음식블로그FoodBlogSouth,그리고국제음식블로거콘퍼런스theInternationalFoodBloggerConference등많은콘퍼런스에서초청강연을하거나워크숍진행을맡기도했습니다.가르치고강연하는과정은제게여러분같은새로운사람들을만나고오늘날음식작가로활동하는이들을알수있는기회가되었습니다.
이책의내용은제경험과연구,그리고성공한작가나편집자,출판에이전트와의인터뷰등을통해구성하였습니다.어떤작가들은작업하는방법에대한에세이를써서보내주기도했습니다.대부분의인용문은개인적인인터뷰에서따온것입니다.때로는인쇄매체나온라인등이전에출판된매체에서가져온인용문도있으며,"~가인터뷰에서말했다"등의표현으로이를표시하였습니다.또한콘퍼런스에서강연자들의강연과라디오프로그램등에서인용한부분도있음을밝혀둡니다.
