다이어트 야식 (살이 쏙쏙 빠지는 저칼로리 밤참 72)

다이어트 야식 (살이 쏙쏙 빠지는 저칼로리 밤참 72)

$13.60
Description
저칼로리의 다이어트 야식으로 밤 10시 이후의 미식 여행을 떠나자!
요리스튜디오 '101 Recipes'를 운영 중인 푸드스타일리스트 문인영의 『다이어트 야식』. 소화 불량, 부은 얼굴, 그리고 살찔 염려 없이 즐기는 300kcal 이하의 다이어트 야식 72가지를 공개하고 있다. 잠이 오지 않고 배가 고플 때, 늦은 밤까지 공부하거나 일해야 할 때, 술을 마시면서 곁들이고 싶을 때, 그리고 드라마나 영화를 보며 입이 심심할 때 등에 유용한 가볍고 맛있고 건강한 자극적이지 않은 레시피를 배워나가게 된다. 라면, 치킨, 피자, 그리고 떡볶이 등의 대표적 야식을 저칼로리 레시피로 바꿔 즐기는 방법도 가르쳐주고 있다.
부담스러운 배달음식 대신 가볍고 맛있고 건강하게 즐기는 다이어트 야식을 즐기게 된다. 만드는 방법은 간결한 글과 선명한 사진을 통해 따라하기 쉽게 설명하고 있다. 'Point'를 곁들여 이해를 도와줄 뿐 아니라, 칼로리를 안내한다. 아울러 야식을 먹은 후 소화를 돕는 스마트 운동법을 익힐 수 있다. 남은 야식 재료를 이용한 피부 미용법도 소개한다.
저자

문인영

저자문인영은경희대학교식품영양학과를졸업한후동대학원에서조리외식경영학석사학위를받았다.
푸드스타일리스트로‘101recipes’요리스튜디오를운영하며,<까사리빙><에쎈><쿠켄><마이웨딩><주부생활><여성동아><헬스조선>등다수의잡지와단행본에서요리와스타일링을선보이고있다.이외에도올리브채널등의방송과삼성가전제품광고등다양한매체에서맹활약중이다.
지은책으로『싱글만찬』과『ThehappinessofKoreanfood』가있다.

목차

prologue-300kcal이하로가볍게즐기는다이어트야식!
다이어트야식Tip1야식,이렇게먹으면살찌지않는다
다이어트야식Tip2다이어트야식베스트식재료
다이어트야식Tip3저칼로리조리법
다이어트야식Tip4야식대표메뉴의기본칼로리

Chapter01심심한입을잠재워라!간단다이어트야식
1.씹히는맛이스트레스를해소!오징어채냉채샐러드
2.기름없이바삭바삭,허브감자칩
3.오독오독말랑말랑한식감견과류식빵파이
4.흑초드레싱이상큼한,훈제연어양상추샐러드
5.오이와냉동참치를활용한간단샐러드,냉동참치샐러드
6.오독오독채소와저칼로리쌈장의만남,채소스틱과쌈장소스
7.고소하고담백한영양식샐러드크래미달걀샐러드
8.아삭하면서부드러운식감,청포묵새싹새초샐러드
9.요거트드레싱으로가볍게~토마토구이
10.해초와무를섞어상큼하게!해초샐러드
11.북어포를넣어쫄깃한맛을더한콩나물잡채
12.달달한홍시가든든하면서맛있게!홍시스무디
13.레몬을곁들여새콤하면서도깔끔한,오이주스
14.잡곡밥과우유를함께갈아든든한라떼,잡곡밥라떼

Chapter02장출출할때먹는1/2끼착한야식
1.고기대신버섯을넣어가볍게즐기는,버섯쌀국수
2.고소하게맵다!깍두기비빔밥
3.북어포의간간하면서도깊은맛이돋보이는북어포찜덮밥
4.매콤한맛이어우러진,양념두부비빔밥
5.마를갈아넣어부드럽게,된장소스마덮밥
6.시판용닭가슴살통조림으로간편하게,양념닭가슴살생강덮밥
7.반숙으로익힌달걀이소화를돕는,반숙달걀죽
8.뭉근하게끓인가지의달달하고부드러운맛,가지죽
9.고소한콩국물에오이와묵을넣어시원하게먹는,콩묵국
10.김치를넣어얼큰하게먹는,묵밥

Chapter03야식대표인기메뉴저칼로리레시피로바꿔즐기기
1.기름동동튀긴라면대신,실곤약라면
2.채소를많이넣어칼로리와포만감을만족시킨,간장채소떡볶이
3.떡볶이맛은그대로칼로리만낮춘,고추장곤약떡볶이
4.기름뚝뚝치킨대신즐기는,파마산치킨
5.얇은현미밥도우로만든이색피자,현미밥도우두부피자
6.걸쭉한양념의아귀찜대신먹는,숙주미나리미더덕찜
7.통통한면발대신양배추를넣은,양배추우동
8.양념이진한비빔국수대신개운하게먹는,김치말이국수
9.한번데쳐서노릇하게구운,돼지고기미소구이
10.한그릇가득한채소가시각적포만감을더하는,채소듬뿍비빔밥
11.순대보다채소맛을즐기자!순대볶음
12.간단하게즐기는미니월남쌈,라이스페이퍼쌈
13.밀가루대신감자를갈아서만든,감자김치전
14.새콤달콤한과일이들어간쌀국수샐러드,과일쌀국수샐러드
15.느끼한김치볶음밥대신먹는,김치덮밥
16.무가당코코아파우더를활용한,핸드메이드핫초코

Chapter04야근하고공부하는이들을위한체력보강에너지야식
1.소화도잘되고요오드와미네랄도풍부한건강죽,미역죽
2.묽게끓인카레에담백한쌀국수를말아먹는,카레쌀국수
3.팬에구워맛깔나게,닭고기허브꼬치
4.콩비지와양배추를볼에넣고쪄낸부드러운찜,콩비지찜
5.소화잘되는무와버섯으로만든영양잡채,무버섯잡채
6.구운두부와장아찌를넣어만든건강김밥,즉석두부김밥
7.구수한된장으로속을편안하게,된장시금치죽
8.김의향이식욕을돋우는,김애호박죽
9.에너지원콩을듬뿍넣어지은밥,삶은콩상추쌈밥
10.새우와청경채를넣어만든덮밥,새우덮밥
11.당근의영양을통째로,당근주스
12.가벼우면서도든든한속,바나나홍삼주스

Chapter05맥주한캔,와인한잔과함께하는다이어트술안주
1.얇게부친전병에부추겉절이를넣어돌돌~양념부추메밀전병
2.불없이만드는간단한꼬치요리,김치말이두부꼬치
3.덩어리고구마를얇게썰어한입에쏙쏙,요거트고구마카나페
4.찐양배추잎위에지진두부를넣어돌돌만,양배추두부찜
5.양념간장을얹어간단하게찐,애호박찜
6.양념김치와도토리묵의환상궁합,김치도토리묵무침
7.두부양념을얹은저칼로리건강카나페,무카나페
8.동글동글양파와토마토를푹쪄서부드럽게먹는샐러드,양파토마토카프레제
9.포뜬대구살로끓인시원한탕,대구전탕
10.삶은배추속에자투리채소로속을채운,배추롤
11.아삭아삭파프리카와오이에톡쏘는겨자드레싱!연겨자드레싱냉채
12.진짜불고기보다더맛있다!곤약불고기샐러드
13.쫄깃한건조묵을이용한맛있는다이어트안주,건조묵양파고추잡채
14.크래미와달걀만으로간단하게만드는,크래미게살수프
15.깔끔하고담백한술안주,연두부탕
16.채소를듬뿍넣고소면대신쌀국수를넣은건강식,골뱅이무침
17.청양고추를넣고매콤하게끓인고단백안주,번데기탕
18.시원한무와쫄깃쫄깃가래떡이별미!가래떡어묵탕
19.기름기를뺀영양만점술안주,간장닭봉갈비
20.돼지고기등심과감자를넣고뭉근하게끓인,감자탕

PlusInfo.1남은야식재료를이용한피부미용법
PlusInfo.2어쩔수없이먹은야식,빨리연소시키는스마트운동법

출판사 서평

배달야식석달만에5kg찐올빼미족이피눈물흘리면서추천하는요리책

직장인10명중6명은밤10시이후심야시간대에야식을먹는것으로조사된결과가있다.TV를보면서혹은야근이나공부때문에어쩔수없이야식의유혹에굴복한사람들이많다는것.특히배달음식이발달된도시에서는기름진치킨과족발,피자등고칼로리야식을시켜먹는사람들이많다.이들이공통적으로호소하는야식의폐해를보면소화불량과체중증가,다음날부은얼굴과잦은방귀등몸에악영향을주는것이대부분이다.이러한폐해없이건강하고맛있게야식을먹을수있는방법은없을까.부담스러운한끼식사대신칼로리를줄이며간단하게요기를할수있는다이어트야식을만나보자.맛있고가볍게야식을즐길수있는방법이이책에담겨있다.
대표고칼로리배달음식의칼로리와이책에서새롭게제안하는다이어트야식의칼로리를비교해보면다음과같다.

기름뚝뚝프라이드치킨210kcalvs허브향가득한파마산치킨70kcal(1조각기준)
소화불량주범일반떡볶이482kcalvs말캉말캉곤약떡볶이179kcal
고열량치즈범벅피자250kcal(1조각)vs현미밥도우로만든두부피자153kcal(1판)
기름동동느끼한일반라면500kcalvs깔끔하고포만감높은실곤약라면176kcal
맵고자극적인아귀찜506kcalvs아삭아삭순한양념의숙주미나리찜125kcal
밤에더욱부담되는밀가루면발우동702kcalvs우동맛그대로양배추우동240kcal

상황맞춘레시피는기본,피부미용법과간단한소화촉진동작까지배운다!

똑같은야식을먹어도얼마나똑똑하고현명하게먹느냐에따라그즐거움의크기가다르다.『다이어트야식』의72가지요리는모두낮은칼로리를기본으로하여GI지수(당지수)까지고려했으며,야식의특성을활용하여소화가잘되고자극적이지않은메뉴로선별했다.
또한야식을먹는상황에따라그에맞는맞춤레시피를제공하도록했다.밤10시드라마나영화를보며입이심심할때는간단한야식을,저녁을부실하게먹어배가출출할때는든든한야식을,피자나치킨등밤만되면생각나는배달야식이먹고싶을때는가볍게즐길수있는다이어트야식을,밤샘공부나야근을할때는기분전환용에너지야식을,술을먹을때는가벼운술안주야식을준비하도록소개한다.
또한저칼로리‘다이어트야식’을먹을때필요한기본지식과식재료,조리법등다양한정보를제공하고,이외에도야식조리후남은식재료를이용한피부미용법과야식을먹은뒤소화와숙면을돕는간단한운동동작도소개한다.