Hino's Recipes 히노스 레시피

노희영

지은이:노희영
<즐거운초대요리>
  

Hino’sMemories
Hino’sExperience
Hino’sBrands
Hino’sRecipes
Hino&CJFoodworld
Hino’sInspiration
Hino’sDream

"대한민국음식문화를선도하는CJ그룹브랜드전략고문노희영의흥미진진한브랜딩스토리!"
"브랜드를살려내는노희영식레너베이션공식!"
"어릴적에피소드안에담긴노희영만의따듯하고독창적인푸드에세이"
식문화분야의미다스손으로불리며,대한민국음식문화를선도하고있는CJ그룹브랜드전략고문노희영의푸드에세이<히노스레시피(Hino'sRecipes)>가전격!출간되었다.노희영의어릴적경험과기억에서비롯되는따뜻한음식이야기로서문을여는이번에세이북은,지난30년간음식에취해살아온노희영의흥미진진한에피소드와함께브랜드레너베이션의노하우,글로벌식문화트렌드그리고노희영의비법이담긴26개의레시피를공개한다.
현재CJ그룹브랜드전략고문이자올리브TV마스터셰프코리아의심사위원으로활약하고있는저자노희영.청담동의누벨퀴진레스토랑'궁'을비롯해느림의미학을담은도산대로의카페'느리게걷기',유기농레스토랑'마켓오','그릴H','트라이베카',갤러리아백화점명품과WEST식품관,호면당등을성공리에론칭시키며국내식문화계에첨단의글로벌푸드트렌드를접목한장본인이기도하다.
노희영은모든것을눈으로기억한다.유난히궁금한것이많고,의심도많은성격이라무엇이든눈으로확인하고기억하는데서발전한감각이다.이런그의본능에가까운감각은유년시절의추억으로거슬러올라간다.어린시절어머니가해주시던음식과온기,아버지와온가족이함께식탁에둘러앉아식사하는모습은아직도그의눈앞에생생하다.음식은다른무엇보다도시간과역사가밴추억의매개체다.눈으로,코로,혀로기억했던그맛과온기를사람들은쉬이잊을수없다.어린시절가족과함께한좋은음식에대한기억은대한민국식문화계의미다스손노희영을있게한원천이기도하다.좋은음식은가슴이먼저반응한다.이책은그런음식과문화그리고노희영과음식을만드는사람에관한이야기다.
2년여간의집필을끝으로완성된본문에는24시간을일하면서도삶인지놀이인지구분하지않고신나게달려온노희영만의숨가쁜시간들이생생하게녹아있다.지칠줄모르는노희영의열정과노력,감각의원천들은읽는내내가슴을뛰게한다.전세계곳곳에숨어있는힙한레스토랑과호텔,화제가되고있는글로벌한스타셰프들,첨단의트렌디한문화공간등을섭렵하며감각의촉을곤두세운문장속엔식문화에대한깊은통찰력과노하우가깨알같이녹아들어있다.그래서노희영의글을읽다보면당장이라도그녀의통찰력으로완성된브랜드의현장을확인하고싶어진다.
음식을먹는다는것,음식을기억한다는것그리고음식을추억한다는것….노희영은이모든것이브랜딩의중요한원천임을깨닫게한다.그리고그의폭넓은경험과기억으로써내려간흥미진진한브랜드스토리와레시피를통해이시대의식문화트렌드와노희영식브랜딩노하우를생생하게알려준다.