참 쉬운 나의 첫 번째 와인 가이드 (소믈리에처럼 느끼고 와이노wino처럼 즐겨라인 비노 베리타스In Vino Veritas, 거의 모든 와인 상식 사전)

참 쉬운 나의 첫 번째 와인 가이드 (소믈리에처럼 느끼고 와이노wino처럼 즐겨라인 비노 베리타스In Vino Veritas, 거의 모든 와인 상식 사전)

$20.00
Description
『참 쉬운 나의 첫 번째 와인 가이드』는 와인에 관한 풍부한 상식과 정보를 통해서 쉽게 와인의 세계로 이끌어주고 와인 전문가들과도 대화가 통하게 해준다. 포도 품종에 따른 와인 맛, 재배지에 따른 스타일, 와인의 등급 등 궁금하게 생각하던 모든 것의 해답을 주고, 포도 재배법 및 와인 숙성법 같은 고급 정보와 어디를 가든 당당하게 행동할 수 있는 에티켓까지 담고 있어 감성과 낭만이 충만한 이들의 영혼을 설레게 해줄 것이다.
저자

조병인

저자조병인은그윽한향기에반하고솔깃한전설에홀려서와인에취하고애주가들과어울리고포도가영글어술을빚는고장을찾아다닌다.자리가생기면말로글로아는척도곧잘한다.
BWS강남와인스쿨마스터소믈리에과정,프랑스와인대학(Universityduvin)단기과정,김준철와인스쿨강사반등을다니며와인의색,향,맛,느낌,여운과즐기는방법을익혔다.
말하려는사람만많고들으려는사람은적은것같아서,세종임금처럼귀(耳)를더활짝더오래열자고외치며다닌다.틈새가생기면‘행복은감사하는자의몫’이라고너스레도떤다.
영혼을울리는천국의음색에취해서색소폰을배우고감상하고박수를따라다니며울림을나눈다.때때로힘들고소외된이들을만나면없는실력까지보태서옥타브를높인다.

ㆍ한국형사정책연구원선임연구위원
ㆍ한국와인협회교육연구분과위원
ㆍ耳더십경영포럼대표(창립자)
ㆍ행복나눔125포럼회원
ㆍ세종사랑방회원

목차

01뉴밀레니엄트렌드
우리사회의와인열기
급증하는와인인구|와인과대중,가까이더가까이|레드와인의독주|외국와인천하,한국와인의약진|와인시장은어디로가고있나
와인문화의확산과영향
와인문화실크로드|우리나라와와인의인연|선조들의포도사랑

02와인의매력과진가
신의선물,최상의음료
와인은건강과장수를약속한다|식탁와인은평화의중재자|사랑과예술의스폰서|오감충족절대음료|와인은중용이다
포도재배의신비와감동
디오니소스신화|포도나무의일생|농부의끈기와지혜|별난경작,별난와인

03와인의종류와쓰임새
와인의구분
천태만상와인분류하기|와인출신지를보자|레드,화이트,로제그리고또무슨색?|와인맛,달거나무미건조하거나|와인마다질감이달라요|개봉때얌전하거나튀거나|식전,식중,식후와인을알아두자|별종와인
와인의쓰임새
와인은식품이다|와인은마음이다|와인은소통이다|와인은투자다

04포도의품종과경작
와인용포도
포도나무전파|세파주|와인포도세계지도
레드품종
품종이름|교배품종|강점&약점|레드품종으로와인만들기|레드와인의향과맛
화이트품종
품종이름|교배품종|강점&약점|화이트품종으로와인만들기|화이트와인의향과맛
재배환경
테루아|토양|기후와일조량
영농착안점과경작요령
명당토지고르기|토지와품종의궁합맞추기|언제그리고어떻게심을까|포도나무관리노하우|포도수확

05양조의정석과변이
와인생산자
포도원|양조업체와와인메이커
와인제조
와인양조는정밀과학이다|수훈감은효모
발효(fermentation)
알코올발효·유산발효(젖산발효)|조기압착|당분보충|도수강화|정제&여과
숙성(agingmaturation)
원숙한향미를위하여
혼합(blending)
와인을섞는묘미|블렌딩방법|병속의마법
별종와인제조
아이스와인|귀부와인|뱅드파유&스트로와인|유기농와인|생체역학와인|컬트와인|헌정와인

06품질관리와보호
와인인증제도
배경과효과|프랑스|이탈리아|에스파냐|독일
와인품계제도
특급의지정|메도크소테른|그라브생테밀리옹|부르고뉴
신대륙의품질관리
품종혼합제한|미국|오스트레일리아|칠레
재야와인의입신(立身)
유아독존와인|슈퍼세컨드|크뤼부르주아|슈퍼투스칸|신대륙의디바
07마케팅전략과연출
브랜드(상표)
브랜드의다양성|포도원명칭|원산지명칭|인물이름|동물이름|기타사례
와인용기(유리병)
기능과변천|기본모양|변형과진화|용량의다양성|디자인경쟁
레이블(안내문)
기능과제작|생산정보|이미지|로고·리본|세련미경쟁
병의마개와덮개
코르크의기능|스크루캡

08세계의명산지와특색
프랑스
전국현황|보르도|부르고뉴|샹파뉴|론
이탈리아
전국현황|피에몬테|토스카나|베네토
에스파냐
전국현황|리오하|리베라델두에로|라만차
독일
전국현황|라인가우|모젤-자르-루버
미국
전국현황|나파밸리|소노마카운티
오스트레일리아
전국현황|사우스오스트레일리아
칠레
전국현황|마이포밸리

09호중지천(壺中之天)
일취천일(一醉千日)
와인의신상명세
레이블|포도품종|원산지|품계표시|포도수확연도
마리아주공식
와인과요리|와인과치즈|와인과음악|와인과계절
음용준비
와인보관|조건·도구|덮개·마개제거|디캔팅|와인시음
잔(盞)의선택
잔의기능|잔의조건|잔의매치
쾌음요령
건배의식|수작(酬酌)요령|감촉음미
애주가의소양과덕목
와인지식습득|배려,절제,그리고청결|팁·코키지지불|전통풍류가미|과음·폭음경계

10영웅호걸의와인사랑
제퍼슨과라피트로트칠드
나폴레옹과샹베르탱
나폴레옹과모엣에샹동
처칠과폴로제
헤밍웨이와마고


11와인이날개를달다
생명의물‘브랜디’
오드비|블렌딩|생명을구하는술
브랜디의제왕‘코냑’
번영과부침|코냑제품의등급
코냑의터줏대감
바다건너‘생명의물’

참고문헌

출판사 서평

와인에대한지식과상식,그리고재미있는읽을거리를총망라한와인백과.
누구라도이책한권으로와인권위자가된다.

당신을와인의세계로인도하는
향기로운책

한권으로끝내는거의모든와인지식

와인열기가조금은잠잠하다.하지만와인열풍은잠잠해진것이아니라우리의생활이되었기에‘잠잠해져보일뿐’이다.와인수입량과와인동호회는계속늘어나고있으며와인거리까지생겼다.이제와인은특정인의기호품이아니라만인의기호품이되었다.이시기에와인에대한지식을뽐내게도와줄적당한와인서적한권쯤필요할것이다.바로《나의첫번째와인가이드》가이런상황에딱어울리는서적이다.
기존의와인서적들이와인의종류만열거하는데그친데반해,《나의첫번째와인가이드》는와인을마실때지켜야할에티켓,와인의등급분류법,신세계와인,포도의재배와와인주조법까지를모두충실하게설명하고있어,와인초보자는물론음미에만집중해와인의기초를다시쌓고싶은와이노(wino)까지모두만족할것이다.

머리가상쾌해지는와인참고서
“이와인은바디가묵직하군.”옆에앉아있는친구가와인을한모금마시더니이렇게말했다면뭐라고답해야할까?약간떫은맛이강한데이걸바디라고표현하는것일까?아니면진한색깔?
많이들어본말이라도정작무슨뜻인지몰라서궁금해하거나,체면때문에질문하지못한것들이있을것이다.어디서듣기는했는데도대체무엇인지모르겠던모든궁금증을이책에서해결할수있다.
바디는목으로넘어갈때의느낌,질감,점성이라고표현할수있다.강하고묵직한바디는점성이강한느낌으로맛의여운이오래간다고할수있다.이를보통풀바디라고표현하고반대로상쾌하게넘어가는것을라이트바디라고한다.무거운지가벼운지잘느낌이안올때는“이건라운드바디에가까운걸”이라고말하면무척세련된느낌을받을것이다.

다채롭고신기한와인의세계를
압착해서추출한풀바디와인서적

이책은와인에관한풍부한상식과정보를통해서쉽게와인의세계로이끌어주고와인전문가들과도대화가통하게해준다.포도품종에따른와인맛,재배지에따른스타일,와인의등급등궁금하게생각하던모든것의해답을주고,포도재배법및와인숙성법같은고급정보와어디를가든당당하게행동할수있는에티켓까지담고있어감성과낭만이충만한이들의영혼을설레게해줄것이다.