편식 없이 스스로 잘 먹는 토비 유아식 (초보맘도 쉽게 따라하는 초간단 완밥 레시피)

편식 없이 스스로 잘 먹는 토비 유아식 (초보맘도 쉽게 따라하는 초간단 완밥 레시피)

$25.00
Description
누적 3.5억 뷰, 17만 팔로워가 기다린
토비네 화제의 레시피 대공개!
“와, 저렇게 스스로 잘 먹는 아기는 처음 봐요. 비결이 뭐예요?” “우리 애는 한입 먹이기도 전쟁인데, 식사 시간이 어쩜 이렇게 평온하죠?” 생후 11개월, 스스로 숟가락을 들고 한자리에 앉아 식판은 물론 턱받이에 떨어진 음식까지 싹싹 긁어 뚝딱 해치우는 아이, 토비. 이 한 편의 영상이 SNS를 통해 퍼져나갔고, 그 후로 이어진 토비 먹방은 누적 조회수가 3.5억 뷰를 넘어설 만큼 크나큰 관심을 받았다.
쏟아지는 레시피 공유 요청에 토비맘은 그동안 시행착오 끝에 완성한 유아식 노하우를 한 권의 책으로 출간했다. 무염·저당 원칙 아래, 유아식 초기에 필요한 준비물부터 158개의 건강식 레시피까지, 밥 먹이기 전쟁을 끝내줄 실패 없는 유아식 안내서를 만나보자.
저자

강미연

결혼후해외생활을시작하며건강한식생활에대한관심을갖게되었다.토비생후24개월까지무염식과저당식을실천하며,아이가다양한재료를경험할수있는식단을구성해왔다.재료본연의맛을살리고,엄마아빠식사와비슷해보이는메뉴로아이의흥미를끌수있는유아식레시피를연구한다.
싹싹긁어뚝딱해치우는토비의먹방영상이엄마들의시선을사로잡으며,17만명이넘는팔로워와소통하게되었다.토비의식탁을통해유아기의올바른식습관형성과정과식재료,조리법을공유하고있다.채식,당뇨식,환자식레시피로활용한다는이들이있을만큼건강식이다.현재미국앨라배마주에거주하며,아이뿐아니라가족모두가함께즐길수있는유아식을제안한다.
인스타그램@kansas_toby

목차

프롤로그_식탁에서배우는기다림

PART1.실패하지않는유아식준비

토비맘의식습관잡기원칙
6~12개월까지토비의이유식이야기
토비의이유식기록표
루틴으로완성하는쉽고빠른
유아식준비팁
유아식에필요한초기준비물
자주쓰는유아식식재료관리방법
아이에게적절한한끼양을찾는지혜
토비유아식인기재료Top10
식탁은풍성해지고요리는
더쉬워지는추천제품
잘안먹는재료를먹이는법
소금,간장대신사용하는건강소스들
남은재료알뜰하게활용하는팁
토비네필수재료

PART2.토비유아식레시피

Chapter1.밥/죽/면

[밥]

완두콩밥
토마토소스비빔밥
닭고기버섯밥
소고기볶음밥
감태말이밥
가지밥
양배추당근밥
감태주먹밥
소고기밥
시금치돼지고기볶음밥
표고버섯무밥
닭고기케일밥

[죽]

매생이순두부오트밀죽
오트밀누룽지죽
오트밀소고기미역죽
단호박오트밀죽
닭고기시금치누룽지죽

[면]

아기냉면
두부콩국수
초계국수
소고기국수
갈비국수

Chapter2.탕/국/찌개

[탕]

고사리들깨탕
갈비탕
대구탕
감자탕

[찌개]

김치찌개

[국]

소고기미역국
닭고기버섯무순두부국
감자당근닭가슴살국
소고기감자버섯국
콩나물국
매생이두부국
감자황태국
감자미역국
소고기뭇국
순두부국
순두부미역국
애호박새우순두부국
콩나물배춧국

Chapter3.반찬

[볶음]

스크램블에그
감자당근볶음
토마토양송이볶음
팽이버섯당근볶음
양배추달걀볶음
애호박양파볶음
토마토시금치달걀볶음
양배추파프리카새우볶음
돼지고기토마토볶음
토마토제육볶음
닭가슴살파프리카볶음
소고기두부채소볶음
파프리카돼지고기볶음
새송이두부볶음
양송이파프리카볶음

[무침]

배추표고들깨무침
오이땅콩버터무침
숙주나물무침
팽이버섯콩나물무침
브로콜리두부무침
오이두부무침
시금치무침
콩나물무침
오이들깨무침

[조림]

가지조림
무청시래기들깨조림
무조림
그린빈조림
닭고기크림채소조림
들깨무조림
완두콩당근조림
토마토소고기가지조림
토마토감자조림

[찜]

냉동채소달걀찜
양송이달걀찜
양배추달걀찜
순두부달걀찜
매생이두부달걀찜
소고기배추말이
등갈비김치찜
대구살찜

[특별반찬]

두부새우볼
아보카도낫토
돈가스
대구살어묵
미트볼
닭고기시금치소시지
닭고기당근소시지

[김치]

아기양배추김치
아기배추김치

[구이,부침,전]

완두콩치즈전
토마토가지호박구이
대구살스테이크
동그랑땡
애호박전
연어스테이크
브로콜리콜리플라워구이
아기배추전
소고기육전
애호박달걀말이
닭가슴살구이
양배추달걀전
감자전
김달걀말이
대구전
들기름두부구이
부추새우전
팽이버섯전
닭다리채소구이

Chapter4.양식

[샐러드]

감자샐러드
검은깨연근샐러드
양배추사과샐러드
오이사과샐러드
감자달걀샐러드
아보카도토마토샐러드
아보카도오이샐러드
요거트과일샐러드
오이샐러드

[스프]

감자스프
감자크림브로콜리
당근스프
완두콩스프
시금치스프
양송이스프
양송이스프(간단)
소고기채소스프
샥슈카

[파스타와리조또]

취나물파스타
미트볼스파게티
브로콜리새우크림파스타
양송이브로콜리리조또
배추들깨파스타
토마토스파게티

Chapter5.특별식과간식

[베이킹]

바나나요거트케이크
단호박쌀빵
블루베리오트밀머핀
해시브라운
비트고구마오트마들렌
오트밀채소빵

[한그릇식사]

연어파피요트
연어아보카도파프리카롤
닭고기파프리카감자볼
오트밀토르티야피자
낫토방울양배추쌈
햄버거스테이크
파프리카잡채
요거트치아시드오트밀
고구마오트밀요거트범벅
단호박오트밀요거트범벅
오버나이트오트밀
단호박블루베리그래놀라요거트

[간식]

병아리콩팬케이크
오트밀팬케이크
아보카도오트밀와플
단호박그래놀라
고구마그래놀라
오트밀누룽지
치아시드우유

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재료별찾아보기

출판사 서평

한자리에앉아,스스로,한그릇뚝딱

밥먹이기전쟁을끝내줄
실패없는유아식안내서

★누적3.5억뷰,화제의토비식비밀대공개
★아이부터어른까지무염·저당건강식레시피158
★밥태기NO!12~24개월까지평생식습관완성

“와,저렇게스스로잘먹는아기는처음봐요.비결이뭐예요?”“우리애는한입먹이기도전쟁인데,식사시간이어쩜이렇게평온하죠?”생후11개월,스스로숟가락을들고한자리에앉아식판은물론턱받이에떨어진음식까지야무지게싹싹긁어뚝딱해치우는아이,토비.이한편의영상이SNS를통해퍼져나갔고,그후로이어진토비먹방은누적조회수가3.5억뷰를넘어설만큼크나큰관심을받았다.
“오늘메뉴뭔가요?레시피공유좀해주세요!”와같은요청이쏟아졌고,토비맘은그동안직접실천하며쌓아온유아식노하우를이한권의책에고스란히담아냈다.생후11개월전후부터24개월무렵까지이어온토비식의가장큰특징은바로‘무염유아식’원칙이다.저자는소금과간장없이도충분히맛있게,채소와육수의천연감칠맛을살리고건강소스로풍미를더하는방법을구체적으로안내한다.또한한번거부했다고포기하지않고모양과조리법을바꿔다시경험하게하는반복의힘과강요하지않는태도가결국편식없는식습관을만들어준다고강조한다.
전날10분준비로5분만에차리는든든한한끼,최대6단계를넘지않는초간단요리법,한식부터양식·특별식까지온가족이함께즐기는영양만점레시피로구성된이책과함께라면,잘안먹던아이도“엄마,한번더주세요!”를외치게된다.


추천육아템부터식재료·영양·식습관관리까지
초보맘도걱정없는유아식의모든것

이책은총2개파트로나뉜다.먼저PART1에서는유아식을처음시작하는부모가꼭알아야할기본원칙과각종정보를안내한다.다양한맛·질감·색감을가진천연식재료를경험하게하는방법,건강소스와육수로무염식과저당식을더욱맛있게완성하는법,입짧은아이도영양손실없이먹일수있는균형잡힌식단구성법,싫어하는음식도잘먹게되는식재료조합법까지,유아식의핵심원칙들을콕짚어안내한다.스푼·식판·턱받이등유아식초기준비물팁과조리시간을확줄여주는기본재료준비법,바쁜엄마를위한시판제품활용법도함께담아초보맘들의막막함을시원하게해결해준다.
PART2에서는‘오늘은또뭐해먹이지?’같은매일반복되는엄마들의식단고민에158개의레시피로답한다.면역력은물론포만감까지두루챙겨주는밥·죽·면,육수만준비해두면뚝딱완성되는탕·국·찌개,다양한재료와조리법으로영양을한가득담은반찬,한식에흥미를잃을때입맛을되찾아주는양식,바쁘고피곤한날식단부담을확덜어주는특별식,설탕과소금범벅인시중제품을대신할엄마표간식까지토비식의특별메뉴들을총5개챕터에나누어담았다.모든레시피는무염식을기준으로하되,간을원할경우의방법을팁으로함께수록해저염식,일반식을원하는독자도폭넓게활용할수있게했다.


‘잘먹이는기술’보다중요한건
‘잘먹는환경’을만드는것

이유식을지나유아식단계에들어서면많은부모가같은고민을시작한다.‘어떻게요리해줘야건강하게먹일수있을까?’‘편식하지않고골고루먹는습관을만들어주려면어떻게해야할까?’이책은아이를키우며스스로이런질문을던지고고민했던한엄마의기록이다.결혼후해외생활을시작하며건강한식생활에관심을갖게된저자는토비가태어나면서무염·저당식이라는원칙을세우고시행착오끝에지금의토비식을완성했다.주변의도움없이낯선환경에서아이밥상을차리느라힘든적도많았지만,비슷한고민을안고있는초보부모들에게‘나도할수있겠다’는공감과실질적인용기를전하기위해출간을결심했다.
이책이특별한또다른이유는단순한레시피소개에서그치지않고아이가스스로먹는힘을기르는과정을담았다는데있다.저자는‘잘먹이는기술’보다‘잘먹는환경’을만드는데집중하면,식사를전쟁이아닌하루의따뜻한일상으로바꿀수있다고강조한다.부모와함께식탁에앉아같은음식을먹는경험을쌓아가고,스푼피딩과자기주도식의장점을균형있게활용하고,손씻기·식기사용·자리지키기같은식탁예절을반복해서가르치는등아이가식사자체를즐거운경험으로받아들이는환경설계법을세심하게담았다.식사는단순한영양공급이아니라아이가세상과관계맺는방식의출발점이다.《편식없이스스로잘먹는토비유아식》은아이가스스로먹는즐거움을배우고,부모는조금더여유있게웃을수있는식탁을만드는데따뜻한힘이되어준다.