푸드 커뮤니케이션 전략

푸드 커뮤니케이션 전략

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Description
인간은 먹지 않고는 살 수 없는 존재다. 그래서 먹을거리는 어디서나 많은 관심과 더불어 심각하게 논의되기에 충분한 주제다. 커뮤니케이션 분야에서도 예외는 아니다. 먹을거리를 커뮤니케이션 활동의 원인과 결과로 상정해 탐구해 보는 일은 여타 주제들과 비교해 하찮게 여겨져서는 안 된다. 다양한 먹을거리의 확산을 목적으로 하는 커뮤니케이션 전략들을 알기 위해 이론적 논의에 앞서 실무와 전문 영역에서 한번쯤 생각해 볼 주제들을 다뤘다. 이 책을 통해 우리 사회에서 먹을거리 확산을 위한 다양한 전략적 커뮤니케이션 활동이 일어나고 있고, 이로 인한 사회적 움직임도 수반되고 있다는 점을 확인했으면 한다.
저자

최홍규

저자최홍규는한국교육방송공사(EBS)교육방송연구소연구위원이다.서울과학기술대학교전자IT미디어공학과(구매체공학과)를졸업하고,고려대학교일반대학원언론학과에서석사와박사학위를취득했다.한국인터넷진흥원(KISA)의선임연구원을지냈다.현재서울특별시소위원회위원,고려대학교≪커뮤니케이션과학≫편집위원,(사)슬로푸드코리아미디어전략자문위원으로도활동하고있다.한살림소비자생활협동조합,식생활교육네트워크등에서는“미디어와푸드”,“식생활교수법”등을주제로수년간강의하고있다.관심연구분야는방송·통신정책,빅데이터,미디어생태학등이며,특히미디어와빅데이터로인한사회변화양상에관심을가지고있어저서및논문집필,학회발표,프로젝트연구등을수행하고있다.저서로는『지상파다채널방송』(2015)과『빅데이터시대의커뮤니케이션연구』(공저,2015)가있다.주요학술논문으로“정보화관련ICT정책영역중복에관한연구”,“AnAnalysisofMediaResearchers’PerceptionsoftheDigitalizationofBroadcastinginKorea,2010Spring,GlobalMediaJournal”등을집필했고,“방송콘텐츠영향력도출을위한빅데이터분석체계에관한연구”등을발표한바있다.또한,“빅데이터로서뉴스콘텐츠활용방안”,“국내스타트업정책사업사례”등다수의프로젝트연구를수행했다.

목차

01 먹을거리확산과커뮤니케이션
02 푸드커뮤니케이션전략의개념
03 욕망의삼각형이론과유명인활용전략
04 스토리텔링을통한이미지구축전략
05 캐릭터및포장을통한소구전략
06 입소문을통한각인효과활용전략
07 기념일을활용하는데이마케팅전략
08 유명장소를활용하는장소마케팅전략
09 특정상황의매개를통한전략
10 빅데이터활용으로수립가능한전략