우리 아이 첫 유아식 (편식 걱정 없는 건강한 식습관의 첫걸음 | 개정판 2 판)

우리 아이 첫 유아식 (편식 걱정 없는 건강한 식습관의 첫걸음 | 개정판 2 판)

$25.34
Description
어릴 때 식습관이 평생을 좌우한다!
아이가 편식하지 않고 골고루 잘 먹는 147가지 유아식
15년 차 엄마가 만들고 임상영양사 선생님이 함께한 영양 만점 레시피

12개월에서 15개월 사이, 소화가 쉽고 부드러운 이유식을 지나 본격적으로 다양한 식재료를 접하는 유아식의 시기가 찾아옵니다. 이유식 시기에선 어떤 식재료에 알레르기가 있는지, 좋아하고 싫어하는 음식은 무엇인지 등을 알아보았다면 유아식에서는 영양을 골고루 섭취하고 올바른 식습관을 형성할 수 있게 도와주어야 합니다. 이때 형성된 식습관은 평생을 좌우할 만큼 중요하죠. 음식에 대한 호불호가 생기기 시작하는 유아식 시기에 다양한 식재료를 맛보아야 음식에 대한 거부감을 줄이고 편식을 예방할 수 있습니다.

『편식 걱정 없는 건강한 식습관의 첫걸음 : 우리 아이 첫 유아식』은 아이들의 건강하고 올바른 식습관을 생각하는 엄마의 고민을 담았습니다. 본격적인 유아식을 만들기 전 초보 엄마라도 쉽게 요리를 시작할 수 있도록 양념 계량법, 식재료 써는 방법, 육수 만들기, 유아식에 많이 사용되는 양념 등 기본 정보를 수록했고, 한 그릇 음식 / 국물 요리 / 반찬 / 간식 / 이벤트 요리 / 아이가 직접 만드는 요리 등 6개의 파트로 나눠 총 147개의 레시피를 소개합니다. 각 레시피마다 수록된 ‘엄마의 제안’에서는 저자의 노하우를, ‘임상영양사의 한 마디’에서는 을지대학교병원 여인섭 영양팀장님의 영양 정보를 전달하고 있어 보다 건강한 유아식을 만들 수 있습니다.

먹지 않겠다는 아이의 고집이 쏙 들어갈 엄마의 노하우가 담긴 레시피로 우리 아이의 첫 유아식을 시작해 보는 건 어떨까요?
저자

김선애

저자:김선애
달달한네뜨김선애
올해로경력15년차엄마이자푸드크리에이터.작고약하게태어난아이때문에건강한아이음식에관심을두기시작해서지금까지요리의세계에푹빠져있다.열심히공부하고,연구하며요리초보들도쉽게따라할수있는요리들을블로그에꾸준히소개하고있다.
인스타그램@daldal_naettee_
블로그blog.naver.com/naettee
인플루언서채널in.naver.com/daldal_naettee

감수:여인섭
을지대학교병원영양팀영양팀장
을지대학교/대전대학교식품영양학과겸임교수
대전광역시중구어린이급식관리지원센터센터장
대전·충남·세종영양사회자문위원

목차


프롤로그

기본부터익히기_네뜨언니의기본조리법
숟가락&종이컵계량법
유아식의기본썰기
유아식의기본육수
유아식의기본양념
밥잘먹는아이를만들기위한엄마의노력

PART1.한그릇이면충분해!_한그릇속에영양이가득,한그릇식
어린이비빔밥┃곤드레나물밥┃모둠버섯밥┃돼지고기콩나물밥┃잡채밥┃마파두부덮밥┃닭고기연근덮밥┃간장오징어덮밥┃아보카도소고기덮밥┃새우파인애플볶음밥┃김치짜장볶음밥┃마늘양송이볶음밥┃소고기가지리소토┃매생이떡국┃토마토카레라이스┃표고버섯밥전┃두부오므라이스┃황태콩나물죽┃소고기시금치죽┃전복죽┃감자우유수프┃김치스파게티┃토마토파스타┃어묵볶음우동┃애호박멸치국수┃과일비빔국수┃단호박수제비┃닭미역칼국수┃굴림만둣국┃생선가스

PART2.빠진영양까지채우자!_온가족이함께먹는국물요리
무두붓국┃들깨미역국┃홍합국┃아욱국┃오징어배추된장국┃소고기쑥국┃소고기양파국┃조갯살김칫국┃달걀국┃모시조개콩나물국┃황태뭇국┃두부굴국┃감잣국┃건새우봄동국┃시래기콩가루된장국┃새우완자탕┃닭곰탕┃백순두부탕┃갈비탕┃부추두부달걀탕

PART3.간단하고맛있게!_구하기쉬운식재료로쉽게맛있게만드는반찬
연근조림┃우엉볶음┃어묵콩나물볶음┃멸치볶음┃김무침┃애느타리깨소스무침┃콩나물무침┃숙주나물무침┃가지전┃뱅어포깻잎볶음┃미니새송이버섯볶음┃애호박소고기볶음┃오이베이컨볶음┃우유달걀찜┃청포묵무침┃메추리알돼지고기장조림┃세발나물전┃소고기전┃비트감자채볶음┃오징어동그랑땡┃두부섭산적┃감자옥수수전┃두부조림┃삼치강정┃연어양배추볶음┃닭고기숙주볶음┃전복초┃어린이깍두기┃사과무생채┃파프리카오이김치┃물김치┃취나물마요네즈된장무침┃들깨고사리나물무침┃바싹불고기┃간장닭갈비┃당근채달걀볶음┃두부김무침┃임연수카레구이┃짜장똑똑이┃미역줄기볶음

PART4.엄마표로뚝딱!_간단하게만드는입이즐거운간식
깐풍만두┃바나나구이┃간장기름떡볶이┃새우우유떡볶이┃토마토케첩떡볶이┃블루베리피자┃고구마튀김┃당근케이크┃마늘빵┃수플레팬케이크┃더치베이비┃아몬드고구마머핀┃감자채치즈전┃땅콩잼&미니토스트┃파인애플탕수육┃키위부꾸미┃연근칩┃한입스콘┃견과류볼┃호두정과┃사과브레드푸딩┃콘샐러드┃두부과자┃새우과카몰리퀘사디아┃식빵플로랑탱┃달걀샌드위치┃시금치사과주스┃토마토우유┃생딸기우유┃바나나블루베리스무디

PART5.특별한날을더욱특별하게!_특별한날에즐기는이벤트요리
칼슘김밥┃돈가스김밥┃소고기유부초밥┃치즈달걀주먹밥┃삼색꽃주먹밥┃감자샐러드샌드위치┃과일롤샌드위치┃순살치킨강정┃통밀쿠키카나페┃블루베리머핀┃모양쿠키┃생일케이크

PART6.요리야,놀자!_아이가직접만드는요리
옥수수가팡팡,팝콘┃메추리알둥지식빵┃폭신폭신,팬케이크┃탱글탱글,과일젤리┃바나나를품은떡┃새콤달콤,무피클┃뾰족뾰족,감자고슴도치┃알록달록,색깔칼국수┃과일이쏘옥~과일사탕┃먹을수있는나만의화분┃달콤한단호박아이스크림┃멍멍,야옹,꿀꿀동물피자┃어디어디숨었나,숨바꼭질주먹밥┃홈메이드치즈카나페┃건강듬뿍,채소골고루샐러드

_INDEX

출판사 서평

편식걱정없는정성듬뿍유아식147

“엄마,안먹을래!”어떤재료가좋을지고민해서음식을내놓아도아이가안먹으면정말속상하죠.유아식을준비하는엄마들이가장우려하는부분도아이의편식일것입니다.이유식을지나유아식을하는시기에는아이의자기주장도강해지고음식에호불호도생기기때문에건강한식습관형성이중요합니다.음식에대한거부감을없애고평소먹지않는음식을먹일수있는다양한유아식레시피를소개합니다.

『우리아이첫유아식』은한그릇식,국물요리,반찬,간식,이벤트요리,아이가직접만드는요리등6가지의파트로구성하여총147개의레시피를담았습니다.영양을골고루섭취하도록다양한식재료를사용하였으며같은재료라도조리방법을다르게하여아이가새로운식감과맛을통해흥미를느낄수있게했습니다.

맛과영양을한번에!우리아이건강챙기기

음식의맛도중요하지만,영양도놓칠수없죠.자고일어나면성장한것같은우리아이에게균형잡힌식사는매우중요합니다.을지대학교병원영양팀장이자대전광역시중구어린이급식관리지원센터의센터장을역임하고있는여인섭임상영양사가모든레시피를직접감수하여‘임상영양사의한마디’를적었습니다.해당식재료가어떤영양성분을가지고있고어떻게먹으면좋은지,어떤아이에게좋고어떤아이가먹으면안되는지등요모조모따져확인한영양정보로우리아이건강에맞는맞춤요리를해봅시다.

오늘은내가요리사!음식에대한흥미를끌어내는요리놀이

‘PART6.요리야,놀자!’에서는아이가직접만들수있는레시피가수록되어있습니다.소근육과두뇌발달에도움을주는요리놀이는아이가낯설어하거나거부하는음식에호기심을가지게합니다.아이가자신의손으로직접요리를만들며성취감을느끼고,재료를만지고,다듬고,자르는경험을통해편식을없앨수있답니다.아이와처음요리놀이를하는엄마도쉽게시작할수있도록어떤식으로놀아줘야하는지,어떤질문을하면좋은지,요리놀이를통해얻을수있는지식은무엇인지등자세하게담았으니단순한요리를넘어엄마와아이가교감하는시간을가져보세요.