와인 상식사전 (좋은 시간을 만드는 레드, 화이트, 스파클링 와인의 모든 것 | 전면개정판)

와인 상식사전 (좋은 시간을 만드는 레드, 화이트, 스파클링 와인의 모든 것 | 전면개정판)

$23.61
Description
18년 동안 독자들을 와인의 세계로 이끈 최고의 입문서
《와인 상식사전》 2026년 전면개정판 출간!
★미슐랭 레스토랑 ‘모수 서울’ ‘빈호’ 소믈리에 추천 도서★
2008년 초판 출간 이후 꾸준히 사랑받은 《와인 상식사전》은 “와인을 처음 접하는 사람이라면 가장 먼저 읽어야 할 책”이라는 평가를 받아온 대표적인 와인 입문서이다. 와인잔을 잡는 방법 같은 기본적인 매너부터 와인의 맛과 향을 이해하는 법, 나에게 맞는 와인을 찾는 팁까지 와인을 사고 마실 때 꼭 알아두면 좋은 최소한의 상식만을 엄선해 담았다.
특히 이번 전면개정판에는 최근 와인 소비 트렌드를 반영해 논알코올 와인, 편의점에서 와인 고르는 법, 스마트폰으로 와인을 검색하는 방법 등 최신 정보를 새롭게 보완했다. 와인을 처음 접하는 독자는 물론, 와인을 좀 더 깊이 있고 즐겁게 알고 싶은 독자에게도 유용한 안내서가 될 것이다.
저자

이기태

부티크와인,내추럴와인등을수입하는‘셀러와이(CellayY)’의대표이자대중과와인사이를연결하는와인컨설턴트.
우연한기회에와인의매력에흠뻑빠져,네트워크엔지니어라는직업을버리고와인의세계로뛰어들었다.경희대학교관광대학원,프랑스보르도와인학교(CAFA),부르고뉴와인학교(CFPPA),남아공와인협회(WOSA)에서와인을공부했다.
한국국제소믈리에협회(KISA)이사,대경대학교와인학과겸임교수,SPC식품과학대학와인전담교수로활동한바있으며,KBS,기아자동차,IBK기업은행등여러기업과기관에서와인특강과와인컨설팅을하고있다.

목차

추천사
서문:당신의일상에와인이좋은친구가되길!
한눈에보기

PART0.이것만알면된다!최소한의와인매너
01와인잔,어디를잡아야하나?
02와인은소주가아니다!원샷은금물!
03와인따르는법과건배하는법
04과도한테이스팅은비매너!

PART1.와인의종류부터고르는법까지,와인초보탈출하기
05색깔로구분하는3가지와인
06기포가톡톡터지는스파클링와인
07달콤떨떠름한와인의맛
잠깐만요*그외다양한와인분류
08입안에서느끼는와인의무게,바디감
09상큼한와인의맛,산도
잠깐만요*전문가들이쓰는와인맛표현
10마트,편의점,백화점,어디에서살까?
잠깐만요*스마트폰으로와인과가까워지는방법
11와인쇼핑체크리스트
잠깐만요*와인병밑은왜움푹들어가있을까?
12레드와인은실온에,화이트와인은차갑게!
잠깐만요*집에서와인을즐길때필요한도구들
13개봉한와인은최대한빨리마시자!
잠깐만요*휴대용와인추출기‘코라뱅’
잠깐만요*남은와인활용법4가지
14알고보면쉬운와인레이블
15가볍게한잔즐기고싶을땐글라스와인!
잠깐만요*레스토랑에서내와인을마실때지불하는코르크차지
16아무것도모르겠다면소믈리에를찾자!
17이럴때는이런와인!TPO에맞는와인고르기

PART2.본격적인테이스팅을위한와인공부
18와인맛을결정하는포도품종!
19맛만큼중요한와인의향!
잠깐만요*포도품종의향과맛을살리는테루아!
잠깐만요*와인의향을200%즐기기위한아로마휠
20음식과와인의결합,마리아주!
21와인과떼놓을수없는치즈
22다양한와인글라스!딱하나만고른다면?
잠깐만요*와인잔은과학이다!리델의명품글라스
23와인의맛을살리는디캔팅
잠깐만요*디캔팅이어렵다면대신스월링을!
24와인은무조건오래된것이최고?
25와인을숨쉬게하는코르크
잠깐만요*소믈리에나이프로코르크마개오픈하기
26와인도상할수있다!부쇼네현상
27아무나가질수없는이름,샴페인
잠깐만요*나라별스파클링와인의명칭과제조방식
28곰팡이핀포도로만든귀한술,귀부와인
29차갑게마시는아이스와인
30취하고싶을때는주정강화와인
31돈이있어도사기힘든컬트와인
32생산연도를나타내는빈티지
33테루아가살아숨쉬는자연주의와인
잠깐만요*내추럴와인인증‘뱅메토드나튀르’
34다이어트에도움이되는논알코올와인

PART3.국가별&지역별와인완전정복
35와인의성지,프랑스와인
잠깐만요*세계최고의와인을만들어내는포므롤마을
36와인등급의기준,프랑스와인등급체계
37수백가지품종의감미로운아로마,이탈리아와인
잠깐만요*보수적인전통에대항한최초의슈퍼투스칸와인,사시카이야
38벌크와인생산1위,스페인와인
39화이트와인의천국,독일&오스트리아와인
40신세계와인돌풍의주역,미국와인
잠깐만요*레드와화이트사이,화이트진판델
41가성비와인의신세계,칠레&남미와인
42찰스디킨스가칭송한달콤함,남아공와인
43대기업의체계적인관리,호주와인
44깨끗한자연이만들어낸뉴질랜드와인

PART4.대화가풍성해지는와인상식
45와인은언제부터마시기시작했을까?
46깨끗한물이아니면차라리술을달라!와인전도사로마군
47와인의흥미로운전설,샤를마뉴
48중세수도원은술도가였다?
49와인이뭐길래!전쟁까지초래한와인사랑
50교황의굴욕으로탄생한샤토네프뒤파프
51나폴레옹이전쟁에서패한게와인때문이라고?
잠깐만요*나폴레옹이사랑한샴페인하우스
52유대인의왕,로스차일드가문의와인사랑
53와인대공황을가져온해충필록세라!
54프랑스와인의양대산맥!보르도vs.부르고뉴
55와인에도세대갈등이있다?구세계vs.신세계
56와인의향은오크통이좌우한다!
57세계에서가장비싼와인은?
58프랑스와인산업의주역은?샤토&네고시앙
잠깐만요*프랑스의유명네고시앙리스트

PART5.스토리로맛보는와인
59시인의꿈,디히터트라움
60피난처의여인,돈나푸가타
61걸작이된와이너리,마르케스데리스칼
62음악이흐르는와인,바바
63황제의샴페인,루이로드레
64예술이된와인,샤토무통로칠드
65존경하는처칠경에게,폴로저
66나파밸리로간로마네콩티,하이드드빌렌
67와인을사랑한여자의일생,안나드코도르뉴
68세계최초의점자레이블,엠샤푸티에
69마릴린먼로의아침을깨운파이퍼하이직
70유머가있는와인,페어뷰
71007시리즈의조연,볼랭저

부록:TPO에맞는추천와인46
참고문헌

출판사 서평

“와인을마신다는건
나만의취향을갖는다는것.”
_내입맛에맞는와인을찾아가는가장쉬운로드맵
“와인마시러가자”라는말에선뜻대답하지못했던순간이나,식당에서와인리스트만한참바라본경험이있다면이책이정답이다.기준없이느낌으로,혹은늘마시던것만고르던와인쇼핑은이제그만!가격표만보던눈이와인레이블을읽기시작하는순간,비로소와인은당신만의취향으로다가올것이다.모르면어렵지만,조금만알면훨씬더깊고풍성해지는와인이라는세계로당신을초대한다.

“와인,어렵지않습니다.
딱3가지만보세요.”
_초보도바로이해하는와인입문공식
와인은그역사와다양한종류때문에‘어려운술’이라는선입견이있다.하지만와인을고르는기준은생각보다단순하다.포도품종,산지의특징,그리고레이블읽는법.이세가지만알면와인을훨씬쉽게이해할수있다.
이처럼핵심만정확히짚어주는《와인상식사전》과함께라면와인을어렵게공부할필요가없다.와인전문가가아니어도이해할수있도록와인의기초를친절히설명하면서,와인과관련된흥미로운이야기를통해와인을자연스럽게이해하도록돕는다.
레드,화이트,스파클링와인의특성과간단한맛분류부터선물용와인을고르는기준,와인을주문할때소믈리에에게물어볼질문리스트까지초보자가처음와인을접할때필요한실용적인지식만콕집어소개한다.
여전히와인이어렵게느껴진다면부록‘TPO에맞는추천와인46’을참고해보자.데이트,캠핑/바캉스,비즈니스미팅,데일리,집들이등상황별로즐기기좋은와인과선물하기좋은와인46가지를소개한다.알코올도수,맛의특징과같은기본정보는물론찰떡궁합음식페어링과모임에서자연스럽게꺼낼수있는흥미로운와인이야기까지함께담았다.

“맛으로즐기고
이야기로깊어지는와인!”
_함께하는시간이더욱풍성해지는숨겨진와인스토리
때로와인은단순한술이아니라사람과사람을이어주는매개체가되기도한다.연인과의낭만적인데이트,친구들과의편안한모임,혹은비즈니스미팅에서와인은분위기를부드럽게만들어준다.이책은와인의탄생부터와인을사랑한역사적인물들의이야기까지와인을둘러싼다양한스토리를담아와인과함께하는시간이더욱즐거워지도록돕는다.
와인에음악DNA를심어,미각과시각은물론청각으로도와인을즐길수있도록한이탈리아피에몬테의‘바바’.기존사회의편견을깨고새로운여성상을정립하는데기여한인물을기리는스파클링와인,‘안나드코도르뉴’.세계최초로점자레이블을도입한‘엠샤푸티에’와,명품주얼리브랜드‘반클리프&아펠’이만든보석와인병까지.
어쩌면와인의진짜매력은맛이나향보다,그한잔을사이에두고오가는이야기와순간에있을지도모른다.이책을통해당신이와인을조금더알고,즐기고,결국자신만의취향을발견하길바란다.