[POD] 100세 시대, 건강이야기 (개정판)

하승민

저자:하승민
서울대학교식품공학과를졸업하고,
중앙대학교의학식품대학원에서석사학위를취득했다.(건강기능식품관리전공)
건강기능식품업계에서20여년간종사하면서,
건강기능식품및건강/영양관련강의1,500여회,교육자료200여건이상을제작하였고,
다양한교육프로그램을개발하였다.
현재는건강기능식품교육/마케팅컨설팅,교육자료개발,교육대행,강사양성등을하는
㈜HFF컨설팅을운영하고있다.

Prologue7

01.건강기능식품,꼭필요할까요?11
1.건강의조건12
2.식생활의변화15
3.누구나건강기능식품을섭취해야할까?18
4.현대인들의건강을위협하는것들20
5.나에게필요한건강기능식품을찾아봅시다!22
TIPs!5ADAY프로그램27

02.비타민과미네랄31
1.비타민과미네랄32
2.비타민C34
3.비타민B군36
4.비타민D39
5.칼슘41
6.마그네슘43
7.아연43
8.크롬44
9.몰리브덴44
TIPs!건강기능식품인증마크46

03.항산화영양소49
1.항산화영양소50
2.비타민E53
3.셀레늄54
TIPs!건강기능식품섭취요령55

04.소화기관(장)건강59
1.우리나라국민들의장건강60
2.프로바이오틱스Probiotics64
TIPs!프로바이오틱스제품선택요령70
3.식이섬유(DietaryFiber,섬유소,섬유질)72
4.프락토올리고당/난소화성말토덱스트린/이눌린75
TIPs!장건강의바로미터,똥!76

05.간건강81
1.간의기능과특징82
2.간건강을위한영양소88
TIPs!디톡스Detox91

06.만병의근원,스트레스관리95
1.한국인의급한성격96
2.스트레스공화국98
3.투쟁이냐,도피냐!FightorFlight!100
4.스트레스는만병의근원102
5.우뇌를자극하라!104
6.만병통치약을찾다!106
7.스트레스를위한영양관리108

07.심혈관계건강113
1.심혈관계건강114
2.심혈관계건강에도움이되는영양소118

08.꼭알아야할다이어트상식123
1.비만의문제124
2.대사증후군126
3.비만의기준127
4.다이어트의목적?몸무게는잊어라!128
5.불변의다이어트원리?섭취량과소비량130
6.기초대사량과활동에너지132
7.기초대사량과근육133
8.에너지흐름이해하기135
9.섭취,소비열량,쉽게알아보기137
TIPs!렙틴과그렐린141

09.다이어트필수영양소143
1.장내환경개선이필요하다:비만원인균144
2.식이섬유와프리바이오틱스146
3.오메가지방산148
4.단백질150
5.항산화영양소153
6.비타민B군154
7.비타민C155
8.미네랄156
9.코엔자임Q10158
TIPs!다이어트에도움이되는기능성원료161

10.배고픔은잊어라!식생활관리163
1.섭취량을줄이자?164
2.얼마나먹어야할까?166
3.인슐린의두얼굴167
4.당지수(GI)와당부하지수(GL)168
5.식사유도성열생성170
6.적은양을자주섭취해야하는이유172
7.음식중독174
8.올바른다이어트를위한식생활수칙178
9.밀가루,액상과당,트랜스지방180
10.다이어트와음주183
11.탄수화물을극단적으로제한하는문제184

11.어떻게소비할것인가?운동know-how187
1.근육운동과유산소운동188
2.유산소운동은왜필요할까?지방1kg7700cal190
3.운동,꼭해야할까?192
TIPs!집에서도할수있는근육운동196

12.요요걱정없는생활습관개선199
1.다이어트준비기200
2.요요현상의이해202
3.위기를극복하자!다이어트정체기204
4.위기를극복하자!다이어트부작용206
TIPs!특별한시기의다이어트208

Epilogue210

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