후다닥 간편 요리 : 후다닥 쌤의

후다닥 간편 요리 : 후다닥 쌤의

$16.21
Description
집밥을 쉽고 맛있게!
구독자 37만 명 유튜버의 후다닥 집밥 레시피
집에서 지내는 시간이 늘면서 집밥 먹을 일도 많아졌다. 반찬가게에서 사다 먹으면 편하겠지만, 입맛에 맞지 않고 비용도 많이 든다. 집밥만큼은 직접 만들어 먹는 게 맛있고 경제적이다.
하지만 쉬운 듯 쉽지 않은 요리가 집밥이다. 익숙한 음식이지만 막상 만들어보면 맛이 잘 나지 않는다. 유튜브를 보고 따라 해봐도 성공하는 일이 별로 없다.
37만 명의 구독자가 애청하는 인기 유튜브 ‘후다닥요리’에서 특히 인기 많은 레시피 103가지를 모았다. 국·찌개, 반찬, 김치, 한 그릇 밥·국수 등 메뉴가 다양하고, 엄마의 손맛에 저자의 아이디어를 더해 친숙하면서도 새로운 맛이다.
모든 조리 과정을 사진으로 보여줘 따라 하기도 쉽다. 음식 맛을 살리는 양념, 제 맛 내는 조리법 등 저자만의 비법도 알려준다. 주방에 놓고 요리하면서 궁금증이 생길 때마다 펼쳐보면 좋은 책이다.

저자

김연정

37만여구독자가시청하는유튜브채널‘후다닥요리’의요리선생님.일상음식을간단한조리법으로후다닥만들어인기를얻고있다.멋내지않아더정감가고먹고싶어지는것이그녀의음식이사랑받는이유다.
유튜버로활동한지3년,그녀의레시피는요리초보부터주부9단까지모든사람의입맛을사로잡았다.현재유튜브진행과함께생산농가와소비자들을연결해주는온라인숍‘후다닥가게’를운영하며지역발전을돕기도한다.쉽고친숙한요리로많은사람들과오래오래함께하는것이그녀의바람이다.

목차

Prologue
엄마의밥처럼쉽고친숙한음식을
나눌수있어서행복해요

후다닥의요리비법

한번만들면1년이맛있어요
4가지청

깊은맛은재료에서나와요
양념&천연가루

작은차이가음식맛을바꿔요
조리노하우

고유의맛을1년내내즐겨요
제철식품보관법

더쉽고편하게요리해요
조리도구&계량법

Part1매일반찬·밑반찬

아몬드멸치볶음
멸치고추장볶음
황태채무침
오징어채볶음
어묵볶음
쇠고기장조림
멸치달걀장조림
청양고추지짐
꽈리고추찜
표고버섯볶음
감자채볶음
삼색나물
콩나물무침
숙주나물
시래기나물
호박고지나물
마른가지나물
무생채
도라지초무침
오이고추된장무침
고구마줄기볶음
미역줄기볶음
어묵콩나물잡채
고등어무조림
단호박갈치조림
꽁치구이
두부조림
새송이버섯조림
우엉조림
멸치감자조림
코다리조림
제육볶음
불고기

Part2국·찌개

된장찌개
돼지고기김치찌개
청국장찌개
감자고추장찌개
순두부찌개
콩비지찌개
시래기짜글이
부대찌개
동태탕
조개탕
꽃게탕
두부버섯전골
콩나물김칫국
황태해장국
쇠고기뭇국
보리새우시금치된장국
감잣국
들깨미역국
달걀순두부국
육개장
오이냉국

Part3한그릇밥·국수

콩나물밥
표고버섯밥
톳밥
꼬막비빔밥
무생채비빔밥
김치볶음밥
카레라이스
콩국수
비빔국수
김치말이국수
어묵잔치국수
바지락칼국수
감자수제비
매생이떡국

Part4별식·간식

수육
돼지갈비찜
LA갈비
주꾸미볶음
삼겹살고추장구이
닭볶음탕
닭갈비
닭봉간장조림
간장게장
잡채
모둠전
감자전
라이스페이퍼채소전
약밥
고기만두
떡볶이
감자치즈호떡
포테이토콘치즈볼

Part5김치·장아찌

깍두기
오이깍두기
배추김치
백김치
열무김치
총각김치
부추김치
쪽파김치
토마토김치
단호박동치미
오이장아찌
마늘장아찌
고추장아찌
양파장아찌
무장아찌
깻잎장아찌
오이양파비트피클

출판사 서평

최고인기유튜브‘후다닥요리’를책한권에

매일먹는집밥은익숙해서맛에더민감하다.반찬가게에서사다먹자니입맛에맞지않고,유튜브를찾아봐도마음에드는레시피를찾기가쉽지않다.
37만구독자의입맛을사로잡은유튜버의인기레시피를한권에담았다.엄마의음식처럼친숙하면서저자의비법이담겨더맛있는집밥이다.
저자는기본에충실하면서경험으로얻은노하우을더했다.양념사용법,쉬운조리법등그녀의레시피는평범한듯남다르다.집에있는재료로후다닥만들어맛있게먹는방법,이책이알려준다.

매일반찬부터김치담그기까지,친절한설명과요리비법
국·찌개,반찬,김치,한그릇밥·국수,별식과간식까지다양한집밥메뉴를다담았다.때로는시원한국물을곁들여,때로는푸짐한별식과함께,때로는간단한한그릇밥으로매일매일맛있게즐길수있다.
특히김치를담그고싶은사람들에게추천한다.기본인배추김치부터상큼한토마토김치까지다양한김치를쉽고맛있게담글수있다.
모든과정을사진과함께자세히설명해따라하기쉽고,맛내기포인트,응용등의팁도꼼꼼하게알려준다.저자가애용하는양념,조리도구,맛을업그레이드하는비법등도배울수있다.모든메뉴에유튜브QR코드를수록해동영상도볼수있다.


이책의특징

37만구독자의입맛을사로잡은‘후다닥요리’인기레시피
구독자37만명,누적조회수8천만회의유튜브‘후다닥요리’에서특히인기많은레시피를소개한다.기본을지키면서저자의아이디어를더해친숙하면서도요즘입맛에잘맞는다.

반찬,국·찌개,한그릇밥·국수…쉽고맛있는집밥메뉴103가지
반찬부터국·찌개,한그릇밥·국수,별식과간식까지다양한집밥메뉴103가지를담았다.집에있는재료로간단히만들수있는음식들로,1년내내맛있게즐길수있다.

배추김치부터토마토김치까지쉬운김치담그기
배추김치,깍두기등기본반찬부터토마토김치,단호박동치미등색다른김치까지다양한김치를소개한다.레시피가어렵지않아누구나맛있게담글수있다.

상세한과정사진과꼼꼼한설명
한단계,한단계모든조리과정을사진으로보여줘유튜브를보듯이따라하기쉽다.맛내기포인트,응용방법등의유용한팁도꼼꼼하게알려준다.

요리고수의맛내기노하우
깊은맛을내는양념,쉽고맛있게하는조리법등경험으로얻은노하우를알려준다.더쉽게,더맛있게요리할수있다.

모든메뉴에동영상QR코드수록
모든메뉴에유튜브로연결되는QR코드를수록했다.만들기전에미리훑어보거나,만들면서궁금한점이있을때바로바로볼수있다.