Description
4세대 외식시장에 도달한 Lv.1 초보 사장
불맛 레시피를 찾아 만렙 사장 되는 날까지
코로나19가 바꾼 외식시장의 동향, 어떻게 따라잡을까?
경제 불황이 부른 저성장시대, 소비자들은 이제 섣불리 지갑을 열지 않는다. 재택근무 도입, 비대면 거래 및 배달 건수 증가 등으로 외식업에도 변화의 돌풍이 불어왔다.
『맛있는 외식경영 레벨 UP』은 외식업으로 성공을 간절히 원하는 사업주와 종업원들을 위한 외식업경영안내서이다. 외식업의 성공을 위해서는 고객의 욕구(want)와 필요(need)가 무엇인지 잘 알아야 한다. 그러기 위해서는 최신 트렌드를 파악하고 그에 맞는 전략을 구사해야 한다.
이 책은 고객의 욕구와 필요에 응답하며 차별적 우위를 점하기 위한 전략서이자 학습서이다. 독자는 이 책을 통해 자신의 업소를 효과적이고 효율적으로 경영할 수 있는 능력을 갖추게 될 것이다.
불맛 레시피를 찾아 만렙 사장 되는 날까지
코로나19가 바꾼 외식시장의 동향, 어떻게 따라잡을까?
경제 불황이 부른 저성장시대, 소비자들은 이제 섣불리 지갑을 열지 않는다. 재택근무 도입, 비대면 거래 및 배달 건수 증가 등으로 외식업에도 변화의 돌풍이 불어왔다.
『맛있는 외식경영 레벨 UP』은 외식업으로 성공을 간절히 원하는 사업주와 종업원들을 위한 외식업경영안내서이다. 외식업의 성공을 위해서는 고객의 욕구(want)와 필요(need)가 무엇인지 잘 알아야 한다. 그러기 위해서는 최신 트렌드를 파악하고 그에 맞는 전략을 구사해야 한다.
이 책은 고객의 욕구와 필요에 응답하며 차별적 우위를 점하기 위한 전략서이자 학습서이다. 독자는 이 책을 통해 자신의 업소를 효과적이고 효율적으로 경영할 수 있는 능력을 갖추게 될 것이다.
맛있는 외식경영 레벨업
$20.00