요리가 된 떡볶이

이현경

여는글
떡볶이떡의종류와특징
떡볶이양념에들어가는재료들

Part1.추억의떡볶이
1.국물떡볶이
2.김말이떡볶이
3.깻잎떡볶이
4.당면떡볶이
5.라볶이
6.가래떡떡볶이
7.밀떡볶이
8.떡강정떡볶이
9.만두떡볶이
10.케첩떡볶이

Part2.우리아이건강떡볶이
1.마늘크림떡볶이
2.견과류떡볶이
3.버섯떡볶이
4.브로콜리떡볶이
5.양파떡볶이
6.요거트바나나떡볶이
7.토마토미트볼떡볶이
8.나물떡볶이

Part3.손님접대떡볶이
1.해삼죽순떡볶이
2.맛살떡볶이
3.오징어떡볶이
4.단호박해물떡볶이
5.매운닭볶음떡볶이
6.모둠소시지떡볶이
7.부대찌개떡볶이
8.삼겹살떡볶이
9.쇠고기버섯떡볶이
10.오삼불고기떡볶이
11.주꾸미떡볶이
12.홍합떡볶이
13.베이컨말이떡볶이

Part4.한국의전통음식떡볶이
1.갈비떡볶이
2.궁중떡볶이
3.김치떡볶이
4.명란떡볶이
5.잡채떡볶이
6.산적떡볶이

Part5.다이어트떡볶이
1.가지떡볶이
2.곤약떡볶이
3.도토리묵떡볶이
4.두부버섯떡볶이
5.목이버섯떡볶이
6.연어말이떡볶이
7.채소샐러드떡볶이
8.해초샐러드떡볶이
9.닭가슴살떡볶이
10.고사리떡볶이

Part6.세계속의떡볶이
1.까르보나라떡볶이
2.해물누룽지떡볶이
3.가쓰돈떡볶이
4.퐁듀떡볶이
5.마라탕떡볶이
6.야키떡볶이
7.월남쌈떡볶이
8.자장떡볶이
9.카레떡볶이

Part7.색다른떡볶이
1.떡도그
2.붕어떡
3.가래떡빼빼로
4.떡스낵
5.떡와플
6.떡초콜릿

Part8.남은떡볶이요리
1.떡볶이김치볶음밥
2.떡볶이꽁치김치찌개
3.떡볶이라면
4.떡볶이브루스케타
5.떡볶이순대볶음
6.떡볶이콩나물찜
7.떡볶이프리타타
8.떡볶이피자

*부록-팔도떡볶이
서울,문산,춘천,충북,대전,전북,전남,대구,부산,제주도

‘아빠와딸’이제안하는
분식부터양식까지떡볶이레시피70

서민적인음식의대명사인떡볶이도얼마든지정통요리로거듭날수있다.이책에서는손님접대메뉴에서부터레스토랑메뉴로도손색없는품격있는요리까지떡볶이의신분상승을위한변신을시도했다.온국민의영양간식에서정통요리까지팔방미인으로거듭나는
떡볶이의대변신을확인해보자.

떡볶이를길거리표라고깔보지마라
정통요리로거듭난떡볶이레시피70

·떡볶이는왜꼭포장마차나분식집에서만먹어야할까?
·떡볶이는레스토랑메뉴가될수없을까?
길거리표,포장마차음식,저렴한간식…….떡볶이하면따라붙는꼬리표이다.서민적인음식으로국민들의사랑을받아온떡볶이지만언제나정통요리에서는소외되고외면받아온것이현실이다.하지만떡볶이도얼마든지정통요리로거듭날수있다.《요리가된떡볶이》에서는떡볶이요리의레시피를다양화하고,재료와양념의변신을시도해손님접대시에대접할수있는메뉴에서부터레스토랑메뉴로도손색없는품격있는요리까지떡볶이의신분상승을위한변신을시도했다.온국민의영양간식에서품격있는정통요리까지팔방미인으로거듭나는떡볶이의대변신을확인해보자.

한식부터중식,양식까지
세상의모든요리는떡볶이로통한다

·떡볶이는꼭‘고추장’으로만들어야하는가?
·세계인의입맛을사로잡는떡볶이는없을까?
고추장은떡볶이요리에서약방의감초처럼빠지지않고등장하는재료이다.하지만우리나라최초의떡볶이인궁중떡볶이는고추장이아니라간장으로조려만든음식이었다.떡볶이에고추장대신다양한양념과재료를이용하면한식은물론이고중식부터양식까지세계인의입맛을사로잡을만한다양한요리로의변신이가능하다.이책을통해세계인의입맛을사로잡는떡볶이를만들어보자.

언제,어디서나,누구에게나어울리는
상황별맞춤요리로거듭나다

·다이어트중에도먹을수있는떡볶이요리는없을까?
·채소를싫어하는우리아이를위한떡볶이요리는무엇일까?
떡볶이요리는재료나조리법에따라상황별맞춤요리로변신이가능하다.견과류나계절채소를이용하여아이들의영양을책임지는건강떡볶이를,칼로리가낮은곤약이나닭가슴살을이용해다이어트에도움이되는저칼로리떡볶이를만들수있다.《요리가된떡볶이》한권이면언제,어디서나,누구에어울리는맞춤형떡볶이요리를완성할수있을것이다.

상황에맞게골라보는『나혼자뚝딱』시리즈활용법

요즘우리에게가장필요한것은‘혼자’만들수있는‘뚝딱’요리가아닐까?홈메이드떡만들기부터떡볶이까지혼자서도쉽게만들수있는『나혼자뚝딱』시리즈로,나에게맛있는한끼를선물해보자!